1、準備(bei)好燜(men)燒杯；

2、一大把小(xiao)米(mi)。不要太貪多，小(xiao)心會(hui)燜不熟(shu)。小(xiao)米(mi)可以(yi)提前泡，也(ye)可以(yi)不泡；

3、接下來就(jiu)是最重要的(de)步驟了(le)。燒好100°C滾燙(tang)的(de)開水，倒在杯子里大半杯，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子暖一(yi)下杯子，大約(yue)20-30秒(miao)，打(da)開蓋(gai)(gai)子，把這些水倒掉，再加(jia)入大半杯100°C的(de)開水，迅(xun)速蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子，擰緊(jin)。這個步驟一(yi)定(ding)要快；

4、這(zhe)樣就大功告成(cheng)了，靜(jing)置3-4小時，就可以吃(chi)了，打(da)開時溫(wen)(wen)度仍有60-70°C。如果是過8-10小時再吃(chi)，溫(wen)(wen)度大約(yue)會(hui)到50°C左右，也是溫(wen)(wen)溫(wen)(wen)的(de)；

5、打開蓋子時還會很(hen)熱，冬天太冷可以直接在杯子里吃。但若要倒出來吃，一會就涼(liang)了(le)。

食材食譜熱量：173(大卡)；主料：大米1大把

方法/步驟

1、準備好一大把免(mian)洗大米，放(fang)入燜燒杯中(zhong)。米不(bu)(bu)可(ke)太貪多(duo)，那樣弄完了(le)會(hui)把水(shui)吸收干了(le)，效果(guo)不(bu)(bu)好也不(bu)(bu)好吃。

2、預熱(re)杯(bei)子和(he)米：燒好100℃滾燙的開(kai)水，倒入(ru)小半(ban)杯(bei)開(kai)水，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，等10-20秒(miao)打開(kai)蓋(gai)子，將熱(re)水倒出，小心不要(yao)把(ba)里面的米倒出來。

3、接著(zhu)再迅速倒入400-500毫升開(kai)水(shui)，擰緊(jin)蓋(gai)子(zi)，蓋(gai)上外(wai)蓋(gai)，就大功告成啦！

4、每個(ge)人的(de)(de)(de)燜燒杯容量不(bu)一樣，一般的(de)(de)(de)小號的(de)(de)(de)杯子是400-500毫(hao)升的(de)(de)(de)容量，這樣大小的(de)(de)(de)一個(ge)人吃剛好(hao)，倒水的(de)(de)(de)時候最多能加(jia)到離里面的(de)(de)(de)杯沿1厘米處，不(bu)可(ke)再(zai)多了。

5、將杯(bei)子放在一邊，等(deng)過3小(xiao)時(shi)(shi)后米就完全爛了(le)可以吃了(le)，剛打(da)開(kai)(kai)會很(hen)燙。如果是(shi)過夜(ye)，8-9小(xiao)時(shi)(shi)左右，打(da)開(kai)(kai)時(shi)(shi)溫度也(ye)有55℃左右（這就看燜燒杯(bei)的質量了(le)，保溫效果好的大概是(shi)這樣的溫度）。

白粥

1、將要烹(peng)飪(ren)的米(mi)提(ti)前(qian)淘好(hao)、泡開，并且在加入燜燒壺(hu)之前(qian)，浸一(yi)次熱水，達(da)到熱身效(xiao)果。

2、將100度的(de)開(kai)水倒(dao)入(ru)燜燒杯(bei)，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子燜1分鐘，倒(dao)掉(diao)開(kai)水，再加入(ru)米。

3、重新將100度的熱(re)水倒入燜(men)燒壺，水量(liang)盡量(liang)控(kong)制(zhi)在高位，能(neng)夠最(zui)大程度保溫(wen)。

4、蓋緊(jin)蓋子，2~3小(xiao)時后就可以喝到熱氣騰(teng)騰(teng)的粥了(le)。

紅棗桂圓小米粥(zhou)

原料：紅棗、桂圓、小米。

1、將100℃的開水倒入(ru)燜(men)燒壺預(yu)熱，一(yi)分鐘后將小(xiao)米(mi)和糯米(mi)放入(ru)杯子一(yi)起預(yu)熱。3~5分鐘以后把水倒掉。

2、紅棗去核(he)撕成條狀，加上(shang)桂圓(yuan)、枸杞、花生(sheng)、冰糖、一同放入(ru)燜燒壺中；

3、重新倒(dao)入100℃開水，蓋緊(jin)蓋子等一個晚(wan)上。

4、第二天就可(ke)以喝到(dao)小米粥了。

山藥小米粥

原料：山藥、紅棗、小米。

1、山藥去皮洗凈(jing)，切成(cheng)小片。

2、紅棗洗凈(jing)，最好切開，容易入味。

3、小米洗凈。

4、將100度的開(kai)水倒入燜(men)燒杯，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子燜(men)1分(fen)鐘，倒掉開(kai)水。

5、將山藥、紅棗、小米食材放入燜燒(shao)壺，再倒入100℃開(kai)水，燜至(zhi)5-6個小時即可(ke)。

黑發粥

原料：黑豆、黑米、黑芝麻、薏仁米、百合、核桃(或者紅皮花生米)、大米、紅糖。

1、抓黑(hei)豆一(yi)小(xiao)把(ba)(ba)，黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)兩小(xiao)把(ba)(ba)，黑(hei)芝麻一(yi)小(xiao)把(ba)(ba)，薏(yi)仁(ren)米(mi)(mi)(mi)(mi)一(yi)小(xiao)把(ba)(ba)，百合十片左右，核(he)桃仁(ren)兩個(或紅皮花(hua)生米(mi)(mi)(mi)(mi)一(yi)小(xiao)把(ba)(ba))大米(mi)(mi)(mi)(mi)少許(xu)。

2、洗凈后將大(da)米除(chu)外的(de)所有材(cai)料浸泡半天左(zuo)右，或頭天晚上浸泡著。

3、所有材料一起(qi)放入(ru)鍋中煮沸(fei)，黑豆(dou)可多煮一會。

4、然后倒入燜(men)燒(shao)壺(hu)，擰緊燜(men)燒(shao)壺(hu)的蓋子(zi)放置即可。

5、過兩(liang)個小時以(yi)后打(da)開燜燒壺(hu)蓋子。

6、開蓋后將紅糖適量加入粥中，攪勻即可使用。燜燒罐可以做什么>>