1、準(zhun)備(bei)好燜(men)燒(shao)杯；

2、一大把小(xiao)米。不(bu)(bu)要太(tai)貪(tan)多，小(xiao)心會燜(men)不(bu)(bu)熟。小(xiao)米可以(yi)提前泡(pao)，也可以(yi)不(bu)(bu)泡(pao)；

3、接(jie)下(xia)來就(jiu)是(shi)最重要(yao)的(de)(de)步驟了。燒好100°C滾燙的(de)(de)開水(shui)，倒在(zai)杯子(zi)里大(da)半杯，蓋上蓋子(zi)暖一(yi)下(xia)杯子(zi)，大(da)約20-30秒，打開蓋子(zi)，把這些水(shui)倒掉，再(zai)加入(ru)大(da)半杯100°C的(de)(de)開水(shui)，迅(xun)速蓋上蓋子(zi)，擰緊。這個步驟一(yi)定要(yao)快；

4、這樣就大功告成了(le)，靜置3-4小時(shi)(shi)(shi)，就可以吃了(le)，打開時(shi)(shi)(shi)溫(wen)度(du)仍有60-70°C。如果是(shi)過8-10小時(shi)(shi)(shi)再(zai)吃，溫(wen)度(du)大約會到50°C左右，也是(shi)溫(wen)溫(wen)的；

5、打開(kai)蓋(gai)子(zi)時(shi)還會(hui)很熱(re)，冬天太冷可以直接在(zai)杯子(zi)里吃。但若要倒出(chu)來吃，一(yi)會(hui)就涼了。

食材食譜熱量：173(大卡)；主料：大米1大把

方(fang)法(fa)/步(bu)驟

1、準備好一大(da)把免洗大(da)米(mi)，放入燜(men)燒杯中。米(mi)不(bu)可太貪多，那樣弄完(wan)了會把水吸收干了，效(xiao)果不(bu)好也不(bu)好吃。

2、預熱杯(bei)子和米(mi)：燒好100℃滾(gun)燙的開水(shui)，倒入(ru)小半(ban)杯(bei)開水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)子，等10-20秒打開蓋(gai)子，將(jiang)熱水(shui)倒出，小心不要把里(li)面(mian)的米(mi)倒出來。

3、接著再迅速倒入400-500毫升開水，擰(ning)緊蓋子，蓋上外蓋，就大(da)功告(gao)成啦！

4、每個人的(de)(de)燜燒杯(bei)(bei)(bei)容量不一樣，一般的(de)(de)小(xiao)號的(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)子(zi)是400-500毫升的(de)(de)容量，這樣大小(xiao)的(de)(de)一個人吃剛好，倒(dao)水的(de)(de)時候最多(duo)能加到(dao)離(li)里面的(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)沿(yan)1厘米(mi)處，不可再多(duo)了(le)。

5、將杯子放在一邊，等過(guo)(guo)3小時后米就完全爛了(le)可以吃了(le)，剛打開會很燙。如(ru)果是(shi)過(guo)(guo)夜(ye)，8-9小時左(zuo)右，打開時溫(wen)度也有(you)55℃左(zuo)右（這(zhe)就看燜燒杯的質量了(le)，保溫(wen)效果好的大概是(shi)這(zhe)樣的溫(wen)度）。

白(bai)粥

1、將要(yao)烹飪(ren)的米提前淘好、泡開，并且在加入燜(men)燒(shao)壺之前，浸(jin)一次熱水，達(da)到熱身(shen)效果。

2、將100度(du)的開水倒入(ru)燜燒杯，蓋上(shang)蓋子(zi)燜1分鐘，倒掉開水，再(zai)加入(ru)米。

3、重新將100度的熱水(shui)倒入(ru)燜燒(shao)壺，水(shui)量盡量控制在高(gao)位，能(neng)夠最大(da)程度保溫。

4、蓋緊蓋子，2~3小時后就可以(yi)喝到熱氣騰(teng)騰(teng)的(de)粥了。

紅(hong)棗桂圓(yuan)小米粥

原料：紅棗、桂圓、小米。

1、將100℃的開(kai)水倒入燜(men)燒壺(hu)預熱，一分鐘(zhong)后(hou)將小米和糯米放入杯(bei)子一起預熱。3~5分鐘(zhong)以(yi)后(hou)把水倒掉。

2、紅(hong)棗去核撕成條(tiao)狀(zhuang)，加(jia)上(shang)桂(gui)圓、枸(gou)杞、花生、冰糖、一同放入燜燒壺中；

3、重新倒(dao)入100℃開水，蓋(gai)緊蓋(gai)子等一個晚(wan)上。

4、第(di)二天就可以喝到小米粥了。

山(shan)藥小米(mi)粥

原料：山藥、紅棗、小米。

1、山藥去皮洗(xi)凈，切成小片。

2、紅(hong)棗洗(xi)凈，最好切開(kai)，容易入味。

3、小米洗凈。

4、將100度的開(kai)水(shui)倒(dao)入燜燒杯(bei)，蓋上蓋子燜1分鐘，倒(dao)掉(diao)開(kai)水(shui)。

5、將山藥、紅(hong)棗、小(xiao)(xiao)米食材放入(ru)燜燒(shao)壺，再倒入(ru)100℃開水，燜至(zhi)5-6個(ge)小(xiao)(xiao)時即可。

黑發粥

原料：黑豆、黑米、黑芝麻、薏仁米、百合、核桃(或者紅皮花生米)、大米、紅糖。

1、抓(zhua)黑豆一(yi)小(xiao)(xiao)把(ba)，黑米(mi)兩小(xiao)(xiao)把(ba)，黑芝(zhi)麻一(yi)小(xiao)(xiao)把(ba)，薏(yi)仁(ren)米(mi)一(yi)小(xiao)(xiao)把(ba)，百(bai)合十片(pian)左右，核桃仁(ren)兩個(ge)(或(huo)紅(hong)皮花生米(mi)一(yi)小(xiao)(xiao)把(ba))大米(mi)少(shao)許。

2、洗凈后將大米除(chu)外的所有材料浸泡半天左右(you)，或頭(tou)天晚上浸泡著。

3、所有材料一(yi)起放入鍋中煮沸，黑豆可多煮一(yi)會。

4、然后倒入燜燒壺，擰緊燜燒壺的(de)蓋(gai)子放置(zhi)即可。

5、過兩個小時以后打開燜(men)燒壺蓋子。

6、開蓋后將紅糖適量加入粥中，攪勻即可使用。燜燒罐可以做什么>>