看包裝上標簽

包裝(zhuang)袋上執行標準為GB/T 19266，產(chan)(chan)地為“五常(chang)市”，并(bing)且(qie)印有“中華人(ren)民共(gong)和國(guo)(guo)地理標(biao)志保護產(chan)(chan)品五常(chang)大(da)米”標(biao)志的產(chan)(chan)品是受國(guo)(guo)家(jia)質檢總局授權并(bing)符合五常(chang)大(da)米國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準要(yao)求的，其產(chan)(chan)品質量(liang)相對更有保障。最好選擇五常(chang)稻花(hua)香大(da)米更正宗，不過價格(ge)也會相對高一(yi)點。

看工廠與產地

像(xiang)五常(chang)、盤(pan)錦這樣大(da)米(mi)作為支柱產業的(de)(de)城市，大(da)米(mi)協(xie)會都非常(chang)強勢，規(gui)定了當地產的(de)(de)原糧必須得在當地的(de)(de)工廠加工完(wan)畢，打上防偽標識才算合格。不(bu)過有些大(da)的(de)(de)廠商，然后從五常(chang)收購加工好的(de)(de)大(da)米(mi)來再次(ci)進行包(bao)裝(zhuang)上市。

看大米外觀

用手抓起一(yi)(yi)把大(da)(da)米(mi)(mi)，觀察有(you)無不(bu)(bu)同粒型(xing)大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)(de)存在，存在較(jiao)多不(bu)(bu)同粒型(xing)大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)(de)產品純度不(bu)(bu)高(gao)；一(yi)(yi)般純種(zhong)的(de)(de)五常稻(dao)花香堊白會(hui)比較(jiao)多。堊白就(jiu)是下(xia)圖那(nei)個(ge)白白的(de)(de)東西。堊白多是稻(dao)花香這個(ge)米(mi)(mi)種(zhong)本身決定的(de)(de)。如(ru)果整(zheng)袋大(da)(da)米(mi)(mi)一(yi)(yi)個(ge)個(ge)被(bei)剖光地(di)晶瑩(ying)剔透的(de)(de)，那(nei)絕對不(bu)(bu)是五常稻(dao)花香。

五常大米價格

五(wu)常大米多少錢一斤(jin)？稻花香的出米率較低(最高為每100斤(jin)出米58斤)，零售價(jia)格在10元(yuan)/斤以上的(de)才有(you)可能是純正的(de)五常稻花香，上不封(feng)頂。如果去大超(chao)市商場(chang)看到一袋子10KG的五常大米，然(ran)后促(cu)銷人員告訴你只賣100塊錢，那(nei)基本就能確定不是純(chun)的五常大米(mi)了。

嘗味道

如果擔(dan)心買回來的(de)五常大(da)米(mi)(mi)不(bu)是正宗的(de)，可以煲(bao)一(yi)點(dian)嘗試下(xia)，純(chun)正的(de)稻花香大(da)米(mi)(mi)蒸(zheng)煮后米(mi)(mi)飯泛油光、口(kou)感綿軟、余味略甜、隔頓不(bu)回生，如有親身對比過不(bu)同價格稻花香的(de)消費者應當可以體驗出其中的(de)細微(wei)差異(yi)。