配方制作

材料：龜板(ban)、土茯苓、倉(cang)術、苦蔘、女貞子、荊(jing)芥穗、黃芪、生地、雞骨(gu)草等二十余種(zhong)中(zhong)藥材。

做法：遵循(xun)古法煉制而成，從藥材的(de)處理到精火熬煉過程約需十余個鐘(zhong)頭。

功(gong)效：祛毒解(jie)熱、潤肺(fei)止咳、健胃整腸(chang)、治(zhi)青春痘、改善便秘，減肥養顏。

（龜板是名(ming)貴的(de)中(zhong)藥，可(ke)清(qing)熱解毒；土伏苓則可去濕。）

食用方法

主要原料：龜苓膏粉必要步驟：冰(bing)凍后，加些蜜或奶食用口味更(geng)佳。

其他做法

龜苓膏飲品

普通調(diao)羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開(kai)水調勻，再用沸(fei)水沖(chong)開(kai)，放置一段時(shi)間后待凝成膏狀備(bei)用。如要更有嚼勁，沖(chong)調時(shi)多放些龜苓(ling)膏粉即(ji)可。

將(jiang)膏體切成小(xiao)塊，隨(sui)意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。【詳情】

龜苓膏是(shi)歷(li)史(shi)悠久(jiu)的傳統藥(yao)膳，相傳最初是清宮中專供皇帝(di)食用的(de)名(ming)(ming)貴藥(yao)物(wu)。它主要以名(ming)(ming)貴的(de)鷹嘴(zui)龜和土茯(fu)苓為原料(liao)，再配生地(di)等藥(yao)物(wu)精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜。

1、龜苓膏的功效清熱去(qu)濕，旺血生，止瘙癢，去(qu)暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎(shen)，養顏(yan)提神

2、龜苓膏的作(zuo)用在吃過燒烤、火鍋等(deng)辛辣食物后，服用龜芩(qin)膏可(ke)以起到滋陰潤(run)燥、養顏護膚(fu)、清熱(re)解(jie)毒的功效。

在潮(chao)濕、干(gan)燥的(de)環境中，就常(chang)服用龜(gui)芩膏，這樣可(ke)起到去濕(shi)、止癢、去瘡毒的功效。

3、老(lao)年人吃了，可以(yi)增強(qiang)自身的免疫(yi)能力，起到(dao)健胃(wei)、開胃(wei)的作用，還可以(yi)治療便秘。

4、年(nian)青人(ren)和女人(ren)吃(chi)了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。【詳情】

在很(hen)早(zao)的以前龜苓膏就被人(ren)們當作藥膳來(lai)食用。并且我(wo)國中(zhong)醫指(zhi)出(chu)，經常(chang)吃龜(gui)苓(ling)(ling)膏可以(yi)促進人體新陳(chen)代謝，同時還具有清熱降火、潤肺止咳、美容養顏(yan)和滋陰補腎的(de)功(gong)效(xiao)。那么，龜(gui)苓(ling)(ling)膏副作(zuo)用有哪些？

說龜苓膏的(de)副作用之前，我們不得(de)不承(cheng)認它(ta)的營養價值非常高。特別(bie)是現在的年輕人臉上總是會冒出一個個的小包包，龜苓膏(gao)對這一情況同(tong)樣具有改善的作用。龜苓膏(gao)滋陰補(bu)腎、潤燥護膚、消除(chu)暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止(zhi)膚質老化及(ji)便秘，能(neng)促進新陳代謝，提升(sheng)人(ren)體免疫(yi)力，是(shi)現代人(ren)不可(ke)或缺之養生圣品。龜苓膏(gao)的(de)研究(jiu)報告中指出;龜板含(han)有各種(zhong)氨(an)基(ji)酸，其(qi)中七種(zhong)為人體(ti)不能(neng)自(zi)制(zhi)但(dan)必須(xu)的氨(an)基(ji)酸，這些必需(xu)氨(an)基(ji)酸占總氨(an)基(ji)酸百分比相當高，約百分之二十。

龜苓膏的副作用還是存在(zai)的，一般(ban)過量(liang)服用是腹瀉(xie)或者頭(tou)暈。龜(gui)苓膏具有一定(ding)的寒(han)性，因此(ci)特(te)別(bie)是生理期(qi)的女(nv)性，在平時應該(gai)盡量(liang)少(shao)吃，存(cun)在有痛經的女(nv)性更應該(gai)少(shao)吃，以免增加痛經的程(cheng)度。另一方面(mian)也(ye)是(shi)由(you)于龜苓(ling)膏屬于寒性(xing)食物，因此想一些(xie)平時體(ti)質比較(jiao)虛(xu)弱的人群(qun)也(ye)不能(neng)多(duo)吃，比如女性(xing)、老(lao)年(nian)、小(xiao)孩等(deng)人群(qun)。除此之(zhi)外，平時胃功能(neng)不強的人群也要節制食用，以免增加腸胃的負擔。【詳情】

龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜(gui)齡(ling)膏(gao)粉(fen)，蜂(feng)蜜或者煉(lian)乳(ru)。

作法：

1.用開白(bai)涼水(shui)將龜齡膏粉攪拌成糊狀。

2.然后鍋內(nei)加清水燒開(kai)，將龜苓膏糊慢慢拌進(jin)(jin)去(qu)，至完全溶解(jie)，然(ran)后(hou)用濾網(wang)過濾兩遍，然(ran)后(hou)倒進(jin)(jin)淺盤內冷卻(que)。

3.將冷(leng)卻后的(de)龜苓(ling)膏(gao)切(qie)小塊，或(huo)者象直(zhi)接倒在小碗里，吃的時候澆上蜂蜜或(huo)煉乳，用勺子舀來吃。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜板(ban)一(yi)塊、土茯苓(ling)一(yi)斤、金銀花五(wu)錢、生地一兩(liang)、臘(la)梅花五(wu)錢（亦可以(yi)玫(mei)瑰花或菊(ju)花代(dai)之(zhi)）、綿茵陳一兩(liang)、夏枯草一兩(liang)、紫(zi)草三錢、甘草二(er)錢以(yi)及涼粉(fen)草適量。當(dang)然也可酌加苦參(can)、靈(ling)芝(zhi)、羅(luo)漢果與(yu)女貞子等材料。

制法：

1、把土(tu)茯苓、夏枯草、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草(cao)(cao)、甘草(cao)(cao)與涼(liang)粉草(cao)(cao)用水(shui)洗乾凈。

2、將龜板打碎(sui)，混合土茯(fu)苓(ling)、金銀花、生地(di)、臘梅花、綿茵(yin)陳、夏枯(ku)草(cao)、紫草(cao)與甘草(cao)放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，倒入(ru)適量(liang)清水，先熬兩個小(xiao)(xiao)時，然后放(fang)入(ru)涼粉草(cao)再熬半個小(xiao)(xiao)時，熄火，撈出藥渣。

3、將藥汁取出倒入碗中，涼(liang)后結(jie)成(cheng)膏(gao)，即成龜苓膏(gao)。

4、 廣州人愛(ai)講求的是清熱(re)解毒，所以(yi)吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。【詳情】

那么(me)如何挑選(xuan)龜(gui)苓(ling)膏呢？龜(gui)苓(ling)膏美(mei)容護膚，女孩子(zi)都喜歡(huan)吃(chi)。但是現在的(de)龜(gui)苓膏五花八(ba)門，品質參(can)差不齊，怎(zen)樣選擇最好的(de)龜(gui)苓膏呢(ni)？

龜苓膏的材料取自：鷹(ying)嘴(zui)龜是(shi)名貴的(de)中藥(yao)，可清熱(re)解毒(du)；土茯(fu)苓則可去濕(shi)。除(chu)這兩種(zhong)主藥(yao)外，再配以生(sheng)地、蒲(pu)公英(ying)、金銀花等藥(yao)效加強。龜(gui)苓膏(gao)有(you)清熱(re)解毒(du)、拔(ba)毒(du)生(sheng)肌、滋陰(yin)補(bu)腎(shen)、保健養(yang)顏功效。它的品性溫和，不涼不燥，男女老(lao)幼(you)皆宜。

生產龜苓膏(gao)必須(xu)經過長時間的泡制及(ji)熬(ao)煉，將龜板及(ji)其中藥(yao)的(de)有效成(cheng)分(fen)提(ti)煉出來，因此好的(de)龜苓(ling)膏呈現濃稠的(de)深褐色，但又可從其薄片的(de)成(cheng)品中清晰(xi)看見其潤澤(ze)及(ji)通透感，表(biao)示當中不含雜質(zhi)。

比如(ru)超市售(shou)賣的生和堂龜苓膏從外觀上看起來就濃稠厚(hou)褐(he)、潤澤通透(tou)，這(zhe)是屬于龜(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏里面的(de)(de)上品。好的(de)(de)龜(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏的(de)(de)味道應帶(dai)些微苦，吃后有回甘的(de)(de)味道。好的(de)(de)龜(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏的(de)(de)質地滑(hua)嫩，容易(yi)入口溶化，芳香(xiang)可口。

龜苓膏其中(zhong)七種為人體不能自制但(dan)必須的氨基(ji)(ji)酸，這些必需氨基(ji)(ji)酸占總氨基(ji)(ji)酸百(bai)(bai)分比相當(dang)高(gao)，約(yue)百(bai)(bai)分之(zhi)二十。

如何辨識龜苓膏的好與壞

生產(chan)龜苓膏必須經過長時間的(de)泡制及熬煉，將龜板及其中藥的(de)有效成分(fen)提煉出來，故產品(pin)呈現濃稠的(de)深(shen)褐(he)色，但又可從其薄(bo)片的(de)成品(pin)中清晰看(kan)見其潤(run)澤及通(tong)透感(gan)，表示當中不含雜(za)質(zhi)。龜(gui)苓膏的味道(dao)(dao)應帶些微苦(ku)，吃(chi)后有回甘(gan)的味道(dao)(dao)。質(zhi)滑嫩，容易入口溶化，芳(fang)香可口。

食用龜苓膏有何禁忌

因(yin)為(wei)龜(gui)苓膏可促進(jin)血(xue)液循環并(bing)屬(shu)於清涼解毒的食品，因此(ci)婦女於月經(jing)期(qi)間(jian)及孕婦不(bu)宜食用，體質虛弱(ruo)者也不(bu)宜常食。

溫馨提醒：龜(gui)苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳謝，提升人體免疫力。【詳情】

好(hao)東西總(zong)是有上(shang)火的潛質存(cun)在(zai)的(de)，龜(gui)苓(ling)膏的(de)好處多多也存在著一定(ding)的(de)上(shang)火風險，所以食用龜(gui)苓(ling)膏時間上(shang)也得安(an)排好。

一(yi)般(ban)早上或(huo)者(zhe)下午6點之前(qian)最(zui)宜食用(yong)龜苓膏，每天(tian)至多一次，三天(tian)內不要頻(pin)繁食用(yong)。

其實，吃(chi)龜苓膏的好處(chu)很多。它(ta)由(you)多味中草藥熬制而(er)成，很早以(yi)前就被人(ren)們當作藥膳(shan)來食用，吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺(fei)止(zhi)咳，還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼(teng)、痔(zhi)瘡、痱(fei)子和便秘等(deng)病，吃它也能起到(dao)一定的改善作用。現代營(ying)養(yang)學(xue)研究發現，龜苓膏中含有多(duo)種(zhong)活(huo)性多(duo)糖(tang)和氨基酸(suan)，具有低(di)熱量、低(di)脂肪(fang)、低(di)膽固醇的特點，能(neng)夠(gou)調節血(xue)脂和血(xue)糖。

龜(gui)苓(ling)膏(gao)的口味有10多種，人們吃得最多(duo)的(de)(de)是原味和奶茶味的(de)(de)。原味的(de)(de)龜苓膏(gao)略苦，配點蜂蜜汁(zhi)、椰(ye)汁(zhi)、煉乳，或加(jia)點水果，就會(hui)好(hao)吃得多(duo)。龜苓粉(fen)的(de)(de)吃法是用溫水調成糊狀，然后沖入沸水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃。【詳情】