蘇打水飲料的制作配方

自(zi)己在(zai)家做一(yi)杯蘇(su)打(da)飲(yin)(yin)料最(zui)棒的(de)地方(fang)在(zai)于，你(ni)可(ke)以控(kong)制糖(tang)漿的(de)攝(she)入量(liang)——一(yi)般來說，一(yi)罐在(zai)市(shi)面(mian)上銷售(shou)的(de)蘇(su)打(da)飲(yin)(yin)料里面(mian)可(ke)能有(you)將近40克的(de)糖(tang)，而(er)實際上，一(yi)個成(cheng)人(ren)一(yi)天的(de)推薦糖(tang)攝(she)入量(liang)只有(you)25克。（所(suo)以變胖不是(shi)沒有(you)原因的(de)，市(shi)售(shou)蘇(su)打(da)飲(yin)(yin)料愛好者你(ni)們顫抖(dou)吧(ba)！）

制(zhi)作糖漿其實是(shi)件非常沒(mei)有技術含量的(de)(de)(de)事情(qing)。你(ni)只要(yao)(yao)(yao)準備好一杯糖和一杯水，然后將它們一起倒(dao)在(zai)(zai)一個(ge)小平底鍋內用(yong)中火加(jia)熱，直到糖全部溶解，注(zhu)意在(zai)(zai)這(zhe)個(ge)過程中要(yao)(yao)(yao)時(shi)不時(shi)地攪拌一下。關(guan)火之(zhi)后等糖漿變涼，再裝入罐子(zi)里就可以(yi)了(le)。至于(yu)保(bao)(bao)存，只需要(yao)(yao)(yao)把這(zhe)個(ge)罐子(zi)放在(zai)(zai)冰箱里就行，唯(wei)一要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意的(de)(de)(de)是(shi)因為沒(mei)有添加(jia)防腐劑，自制(zhi)糖漿最長的(de)(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)也(ye)(ye)不超(chao)過1個(ge)月。要(yao)(yao)(yao)是(shi)你(ni)不喜歡白砂糖的(de)(de)(de)口感，那也(ye)(ye)可以(yi)用(yong)蜂(feng)蜜(mi)或者黑糖來做這(zhe)個(ge)。注(zhu)意咯，不一樣(yang)的(de)(de)(de)原料會(hui)帶(dai)來不一樣(yang)的(de)(de)(de)風味，至于(yu)你(ni)自己喜歡的(de)(de)(de)到底是(shi)哪種口味，還是(shi)得試過了(le)才知道。

要吃就得選應季的

要(yao)(yao)讓(rang)這(zhe)杯(bei)自(zi)制蘇(su)打(da)(da)飲料變得(de)(de)好(hao)(hao)喝又可愛，最重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)一點就是(shi)(shi)用那些你(ni)自(zi)己真(zhen)正喜歡(huan)吃的(de)(de)(de)水果或蔬(shu)菜，否則這(zhe)些原料加(jia)入到(dao)蘇(su)打(da)(da)水之后，只會讓(rang)你(ni)覺得(de)(de)世界太不(bu)(bu)美好(hao)(hao)。當(dang)然(ran)，根據季節買水果或者(zhe)蔬(shu)菜也(ye)很重要(yao)(yao)。如(ru)果是(shi)(shi)夏天(tian)的(de)(de)(de)話(hua)，甜(tian)甜(tian)的(de)(de)(de)草莓就是(shi)(shi)很不(bu)(bu)錯的(de)(de)(de)選擇，而天(tian)冷的(de)(de)(de)時候最好(hao)(hao)是(shi)(shi)能買點兒(er)葡萄柚(you)或者(zhe)青檸。挑選那些新(xin)鮮而成(cheng)熟度好(hao)(hao)的(de)(de)(de)原料才是(shi)(shi)正經(jing)事——它們不(bu)(bu)僅可以讓(rang)整個(ge)蘇(su)打(da)(da)飲料的(de)(de)(de)風味更飽滿，同(tong)時也(ye)可以增加(jia)甜(tian)度，讓(rang)你(ni)少加(jia)點兒(er)糖。把水果切塊，或者(zhe)榨成(cheng)汁之后裝在(zai)玻璃杯(bei)里(li)，然(ran)后再(zai)加(jia)上一茶勺糖漿(jiang)（反正看(kan)情況，覺得(de)(de)不(bu)(bu)夠甜(tian)的(de)(de)(de)話(hua)事后再(zai)加(jia)點兒(er)也(ye)行，或者(zhe)索性不(bu)(bu)加(jia)也(ye)是(shi)(shi)個(ge)好(hao)(hao)選擇），之后加(jia)上冰塊、倒滿蘇(su)打(da)(da)水，再(zai)拿跟攪(jiao)拌棒攪(jiao)拌幾下，就成(cheng)功了(le)。

創意、創意，還是創意

一旦(dan)你找到了(le)自己喜歡的(de)(de)蘇(su)(su)打(da)(da)飲(yin)料(liao)配(pei)方(fang)，這就意味(wei)著(zhu)你即將成為(wei)一個(ge)超(chao)級蘇(su)(su)打(da)(da)飲(yin)料(liao)配(pei)方(fang)師了(le)，因為(wei)此時此刻，你很可(ke)能會想(xiang)要把(ba)任何可(ke)以(yi)嘗試的(de)(de)東(dong)西(xi)都(dou)和蘇(su)(su)打(da)(da)水(shui)混(hun)合起來(lai)，來(lai)嘗試不一樣(yang)的(de)(de)風(feng)味(wei)，比如(ru)把(ba)新鮮(xian)的(de)(de)草本植物和糖漿混(hun)起來(lai)搞些(xie)新花樣(yang)。你可(ke)以(yi)在自己的(de)(de)真愛配(pei)方(fang)里(li)做一些(xie)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)變化(hua)，比如(ru)把(ba)蘇(su)(su)打(da)(da)飲(yin)料(liao)里(li)的(de)(de)葡(pu)萄換成蘋果。要是(shi)你做了(le)糖漿，卻突然又(you)不想(xiang)用了(le)，那也千萬別扔，至少你還可(ke)以(yi)用它來(lai)做雞尾酒、油醋(cu)汁、麥片，或者(zhe)(zhe)加在酸奶(nai)或者(zhe)(zhe)燕麥粥里(li)調調味(wei)。

以下7個配方(fang)歷經(jing)考驗，成為(wei)了(le)人們喜聞樂見的選擇。你在家也可(ke)以輕(qing)松嘗試哦(e)！

櫻桃蘇打

適用人數：1人

配方：3-4茶勺櫻桃糖漿、足夠(gou)的冰塊、可樂

做法：將冰塊裝入(ru)長杯中，然后倒(dao)入(ru)3-4茶勺的櫻桃(tao)糖漿，倒(dao)滿可(ke)樂(le)即可(ke)。

Tips：如何制作櫻桃糖(tang)漿

配方：一斤去(qu)莖去(qu)核的(de)新鮮(xian)櫻桃（要是(shi)買不(bu)到就(jiu)用同(tong)樣重量的(de)冷凍去(qu)核櫻桃，注意解(jie)凍之后(hou)不(bu)要把櫻桃汁倒(dao)掉）；一杯(bei)糖(tang)

做法：將(jiang)櫻桃和糖倒(dao)入一只中(zhong)型碗(wan)內，用壓碎(sui)棒或(huo)者馬鈴薯碾壓器碾壓櫻桃取(qu)汁(zhi)。加入3/4杯(bei)熱水并充(chong)分攪拌，將(jiang)熱水保留(liu)在碗(wan)內，間或(huo)進行攪拌，直到櫻桃糖漿(jiang)慢(man)慢(man)變涼，這一過(guo)程(cheng)大(da)概耗時30分鐘。之后將(jiang)其(qi)密封并進行冷(leng)藏(zang)保存，通常來說只要始(shi)終保持(chi)(chi)冷(leng)藏(zang)，這個糖漿(jiang)的保質期能持(chi)(chi)續一個禮(li)拜。

姜黃湯力

雖然姜黃有時候會被人當做(zuo)香(xiang)料來用，不過總(zong)體來說(shuo)它(ta)對于健康還是相當不錯的(de)

適用人數：2人

配方：12吋大小的(de)(de)去皮姜(jiang)黃、12吋大小的(de)(de)去皮生姜(jiang)、半個檸檬、3茶勺龍舌蘭(lan)糖(tang)漿(jiang)（用龍舌蘭(lan)花(hua)蜜制作而成）、氣泡(pao)水、辣椒粉

做(zuo)法：將姜黃(huang)、生姜和檸(ning)檬一起放(fang)入(ru)榨汁機中(zhong)打碎，之(zhi)后(hou)加(jia)入(ru)龍舌蘭糖漿攪拌做(zuo)成果汁。在杯中(zhong)加(jia)足量冰塊(kuai)，將果汁倒入(ru)杯中(zhong)之(zhi)后(hou)，再加(jia)上氣泡水即(ji)可。辣椒(jiao)粉可根據需(xu)要決定是否撒上做(zuo)裝(zhuang)飾。

秀蘭·鄧波兒

這(zhe)款啤酒可以(yi)用姜味啤酒做(zuo)，也可以(yi)用檸檬蘇(su)(su)打(da)水做(zuo)，甚至可以(yi)把姜味啤酒和檸檬蘇(su)(su)打(da)水混合起來(lai)用。不(bu)管怎樣，做(zuo)這(zhe)款飲料的(de)關(guan)鍵(jian)在于你必(bi)須(xu)放上櫻桃！

適用人數：1人

配方(fang)：適量石榴汁(zhi)、姜(jiang)汁(zhi)汽(qi)水、一枚酒漬櫻桃(tao)

做法：先將石榴汁倒入(ru)長杯，之(zhi)后(hou)加滿冰塊，再注入(ru)足量的姜汁汽水(shui)。最后(hou)把酒漬櫻(ying)桃(tao)用來裝飾即可。

聚會用的西瓜蘇打漂浮

適用人數：8人

配方：冰鎮過的中等大小(xiao)西瓜(gua)半只、半只哈密瓜(gua)（可選）、1/3杯糖、1茶勺新鮮(xian)檸檬汁(zhi)、少許粗(cu)鹽(yan)、1杯汽水(shui)

做法：

用(yong)(yong)挖球(qiu)器挖1杯半(ban)的(de)西瓜球(qiu)（如果(guo)使用(yong)(yong)了哈(ha)密(mi)瓜，那(nei)就再加同樣數量的(de)哈(ha)密(mi)瓜球(qiu)），將(jiang)其放入小碗內(nei)，蓋好(hao)后放入冰箱冰鎮。將(jiang)西瓜削成1吋大(da)小，分別裝入8個杯子中。將(jiang)糖和1/3杯的(de)水混合倒入小碗內(nei)攪(jiao)拌，直到糖充分溶(rong)化，備用(yong)(yong)。

將西(xi)瓜放入(ru)攪拌(ban)機內攪拌(ban)成果(guo)(guo)昔，之后(hou)(hou)用細網篩過濾到大的量(liang)杯中（至少(shao)需要(yao)4杯果(guo)(guo)汁(zhi)的量(liang)）。扔(reng)掉(diao)果(guo)(guo)渣(zha)之后(hou)(hou)，將剛做(zuo)的糖(tang)漿、檸檬汁(zhi)和鹽(yan)一起加入(ru)果(guo)(guo)汁(zhi)中攪拌(ban)，之后(hou)(hou)蓋(gai)好并放入(ru)冰箱冷藏。

將(jiang)汽(qi)水加入到做好(hao)的(de)西(xi)瓜(gua)汁中(zhong)，備用(yong)。將(jiang)哈密(mi)瓜(gua)球放到長玻璃(li)杯中(zhong)，隨(sui)后加入足(zu)量的(de)西(xi)瓜(gua)蘇打汽(qi)水。頂部(bu)用(yong)自(zi)制的(de)檸檬味凍酸奶裝飾（其實也可以用(yong)冰淇淋）。飲用(yong)時最好(hao)選擇(ze)吸管和長柄(bing)茶勺。

草莓檸檬羅勒蘇打

適用人數：1人

配方(fang)：2茶(cha)(cha)勺新鮮檸檬汁、1茶(cha)(cha)勺黃糖、6片(pian)新鮮羅勒葉、5個小(xiao)草(cao)莓（或者差(cha)不(bu)多(duo)重量的3個大草(cao)莓也行）、少(shao)許粗鹽、3/4杯蘇打水

做法：將(jiang)新(xin)鮮檸檬(meng)汁、粗糖(tang)、羅勒葉(xie)、草莓和粗鹽混合在(zai)大(da)品(pin)脫杯中。用(yong)(yong)壓(ya)(ya)碎棒或者木勺子將(jiang)所有(you)的(de)原料(liao)壓(ya)(ya)碎，利用(yong)(yong)水果原汁來把(ba)粗糖(tang)溶化。將(jiang)冰(bing)塊和蘇打水加入杯中，并(bing)充分攪拌冷卻。將(jiang)完成(cheng)后的(de)飲料(liao)過濾后裝入一(yi)只裝滿(man)冰(bing)塊的(de)350ml玻璃(li)杯中，用(yong)(yong)一(yi)小片草莓裝飾即可。

黃瓜薄荷羅勒蘇打

適用人數：12人

配方(fang)：1.5杯簡易糖漿、半根大(da)黃瓜（大(da)約8盎司，橫向(xiang)切片）、12片裝(zhuang)飾(shi)用黃瓜片、24片新(xin)(xin)鮮薄荷葉、12枝裝(zhuang)飾(shi)用薄荷小枝、12片新(xin)(xin)鮮羅勒(le)葉、6杯蘇打(da)水

做法：將1.5杯(bei)的(de)簡易(yi)糖漿(jiang)倒(dao)入(ru)小平底鍋內(nei)煮沸。離(li)火后將黃(huang)瓜(gua)(gua)(gua)片（保留12片裝(zhuang)飾用(yong)(yong)黃(huang)瓜(gua)(gua)(gua)片，不加(jia)(jia)入(ru)鍋內(nei)）、24片薄(bo)荷(he)葉和羅(luo)勒(le)葉放(fang)入(ru)鍋內(nei)。加(jia)(jia)蓋，并將其(qi)(qi)浸泡在其(qi)(qi)中(zhong)約30分鐘。將制作完成(cheng)后的(de)草本黃(huang)瓜(gua)(gua)(gua)糖漿(jiang)過濾到罐子(zi)內(nei)備(bei)用(yong)(yong)。在一(yi)(yi)個350ml的(de)杯(bei)中(zhong)裝(zhuang)滿冰(bing)塊，加(jia)(jia)入(ru)2茶勺(shao)草本黃(huang)瓜(gua)(gua)(gua)糖漿(jiang)之后，倒(dao)入(ru)足量的(de)蘇打水（約1/2杯(bei)），用(yong)(yong)攪(jiao)(jiao)拌棒攪(jiao)(jiao)勻(yun)后，用(yong)(yong)一(yi)(yi)片黃(huang)瓜(gua)(gua)(gua)片和一(yi)(yi)枝(zhi)薄(bo)荷(he)枝(zhi)裝(zhuang)飾即可。

姜汁汽水

適用人數：4人

配(pei)方：1/2杯蜂蜜(mi)、1/2杯去皮(pi)生(sheng)姜片、4杯蘇打水、新鮮薄荷

做法：將蜂蜜、生姜片和(he)1/2杯水加入小平底鍋內(nei)。開小火慢煮，并不時攪拌(ban)防止黏鍋，約煮15分鐘后風味即可融合(he)，此時離火并放涼備用。將(jiang)做好的(de)(de)糖漿(jiang)倒入一個大水罐內(nei)。向其(qi)中加入蘇打水、新(xin)鮮檸檬和(he)冰塊，輕(qing)輕(qing)攪拌(ban)均勻(yun)后將(jiang)其(qi)分別裝(zhuang)入250ml大小的(de)(de)玻璃(li)杯內(nei)即可。

蘇打水飲料可以經常喝嗎

蘇打水飲料不可(ke)以經常喝。

由于蘇打水是弱堿性水，可以對人體內環境進行酸堿平衡。因此很多人都喜歡喝，甚至經常喝。蘇打水飲料越來越多，生產技術也參差(cha)不齊。常喝一些添(tian)加了糖分或糖代用品的蘇(su)打水，過(guo)量(liang)飲(yin)用會帶(dai)來其他健康風險，尤其應警惕高糖高熱(re)量(liang)對機體的影響(xiang)。

另外，胃(wei)酸分(fen)泌(mi)過少的人(ren)，不要(yao)大量(liang)飲(yin)用蘇打水(shui)，否(fou)則會加重胃(wei)酸缺乏。高血壓病人(ren)最好也不要(yao)喝蘇打水(shui)，因為蘇打水(shui)含有較(jiao)多的鈉(na)(na)，而減少鈉(na)(na)的攝入量(liang)是治療高血壓的重要(yao)措施，健康人(ren)同樣不宜長期大量(liang)喝蘇打水(shui)，否(fou)則也容易引起飲(yin)食中的鈉(na)(na)超(chao)標。