蘇打水飲料的制作配方

自己在家做一(yi)(yi)杯蘇(su)(su)打(da)飲料最(zui)棒的地方在于，你可以(yi)控制糖漿的攝(she)入量——一(yi)(yi)般(ban)來說，一(yi)(yi)罐在市(shi)面上銷(xiao)售(shou)的蘇(su)(su)打(da)飲料里面可能有(you)將近40克(ke)的糖，而實際上，一(yi)(yi)個成人一(yi)(yi)天的推薦糖攝(she)入量只(zhi)有(you)25克(ke)。（所以(yi)變胖不是沒有(you)原因(yin)的，市(shi)售(shou)蘇(su)(su)打(da)飲料愛(ai)好者你們顫抖吧！）

制作糖漿(jiang)其實是件(jian)非(fei)常沒有(you)技術含量(liang)的(de)(de)事情(qing)。你只要準備(bei)好(hao)一(yi)(yi)杯糖和(he)一(yi)(yi)杯水，然后(hou)將(jiang)它們一(yi)(yi)起倒(dao)在一(yi)(yi)個(ge)小平底鍋內(nei)用中(zhong)火加熱，直到糖全部溶解，注(zhu)(zhu)意(yi)在這個(ge)過程中(zhong)要時不(bu)時地攪拌一(yi)(yi)下(xia)。關(guan)火之后(hou)等糖漿(jiang)變涼，再裝入罐子里就(jiu)可(ke)以(yi)了(le)。至(zhi)于(yu)保存，只需(xu)要把這個(ge)罐子放在冰箱里就(jiu)行，唯一(yi)(yi)要注(zhu)(zhu)意(yi)的(de)(de)是因為沒有(you)添加防腐劑，自制糖漿(jiang)最長的(de)(de)保質期也不(bu)超過1個(ge)月。要是你不(bu)喜(xi)歡(huan)白(bai)砂糖的(de)(de)口感，那(nei)也可(ke)以(yi)用蜂(feng)蜜或者黑糖來(lai)做這個(ge)。注(zhu)(zhu)意(yi)咯，不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)原料會帶來(lai)不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)風味(wei)，至(zhi)于(yu)你自己喜(xi)歡(huan)的(de)(de)到底是哪(na)種口味(wei)，還是得試過了(le)才(cai)知道。

要吃就得選應季的

要(yao)讓(rang)(rang)這(zhe)杯(bei)自制蘇打飲(yin)料(liao)(liao)變得(de)好喝又可(ke)(ke)愛(ai)，最重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)一點(dian)就是(shi)用那些你自己真正(zheng)喜歡吃的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)果或(huo)蔬(shu)菜，否則這(zhe)些原料(liao)(liao)加(jia)(jia)入到(dao)蘇打水(shui)(shui)之后(hou)(hou)(hou)，只會讓(rang)(rang)你覺(jue)(jue)得(de)世(shi)界太不(bu)美好。當然，根據(ju)季節買(mai)水(shui)(shui)果或(huo)者(zhe)蔬(shu)菜也(ye)很重(zhong)要(yao)。如果是(shi)夏天的(de)(de)(de)(de)話，甜(tian)甜(tian)的(de)(de)(de)(de)草(cao)莓就是(shi)很不(bu)錯的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)，而(er)(er)天冷(leng)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)最好是(shi)能買(mai)點(dian)兒(er)葡萄柚(you)或(huo)者(zhe)青檸。挑選(xuan)那些新(xin)鮮而(er)(er)成熟度(du)好的(de)(de)(de)(de)原料(liao)(liao)才是(shi)正(zheng)經事(shi)——它們不(bu)僅可(ke)(ke)以讓(rang)(rang)整個(ge)蘇打飲(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)風(feng)味(wei)更飽滿，同(tong)時也(ye)可(ke)(ke)以增加(jia)(jia)甜(tian)度(du)，讓(rang)(rang)你少加(jia)(jia)點(dian)兒(er)糖(tang)。把水(shui)(shui)果切塊(kuai)，或(huo)者(zhe)榨(zha)成汁之后(hou)(hou)(hou)裝在玻(bo)璃杯(bei)里，然后(hou)(hou)(hou)再(zai)加(jia)(jia)上一茶勺糖(tang)漿（反(fan)正(zheng)看情況，覺(jue)(jue)得(de)不(bu)夠甜(tian)的(de)(de)(de)(de)話事(shi)后(hou)(hou)(hou)再(zai)加(jia)(jia)點(dian)兒(er)也(ye)行，或(huo)者(zhe)索性不(bu)加(jia)(jia)也(ye)是(shi)個(ge)好選(xuan)擇(ze)），之后(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)上冰塊(kuai)、倒滿蘇打水(shui)(shui)，再(zai)拿跟攪拌棒攪拌幾下，就成功(gong)了。

創意、創意，還是創意

一旦你(ni)找到了自己喜歡(huan)的(de)蘇(su)打(da)飲料(liao)配(pei)方，這(zhe)就意味(wei)(wei)(wei)著你(ni)即(ji)將成為一個超級蘇(su)打(da)飲料(liao)配(pei)方師了，因為此時(shi)此刻，你(ni)很可(ke)能會想要把任何可(ke)以嘗試(shi)的(de)東(dong)西都和蘇(su)打(da)水混(hun)合起來(lai)，來(lai)嘗試(shi)不(bu)(bu)一樣的(de)風味(wei)(wei)(wei)，比(bi)如(ru)把新鮮(xian)的(de)草本(ben)植(zhi)物和糖漿混(hun)起來(lai)搞些新花樣。你(ni)可(ke)以在自己的(de)真愛配(pei)方里(li)(li)做一些小小的(de)變化，比(bi)如(ru)把蘇(su)打(da)飲料(liao)里(li)(li)的(de)葡(pu)萄換成蘋(pin)果。要是你(ni)做了糖漿，卻(que)突然又不(bu)(bu)想用(yong)了，那也千(qian)萬別扔，至少(shao)你(ni)還可(ke)以用(yong)它來(lai)做雞尾酒、油醋汁、麥片，或者加在酸奶或者燕麥粥里(li)(li)調調味(wei)(wei)(wei)。

以下7個配方歷經考驗(yan)，成(cheng)為了人(ren)們喜聞(wen)樂見的選(xuan)擇。你在(zai)家也可以輕松(song)嘗試(shi)哦！

櫻桃蘇打

適用人數：1人

配方：3-4茶(cha)勺櫻(ying)桃糖漿、足夠(gou)的冰塊、可樂

做法：將冰塊裝入長杯中，然后倒入3-4茶勺的櫻(ying)桃糖(tang)漿，倒滿可(ke)樂即(ji)可(ke)。

Tips：如何制作櫻桃糖漿

配方：一(yi)斤去莖去核的(de)(de)新鮮櫻桃(tao)（要是買(mai)不(bu)到(dao)就用(yong)同(tong)樣重量的(de)(de)冷凍去核櫻桃(tao)，注意解凍之后不(bu)要把櫻桃(tao)汁倒掉）；一(yi)杯(bei)糖

做法：將(jiang)櫻桃(tao)和糖倒入一只中型碗內，用壓(ya)碎棒或者(zhe)馬鈴薯(shu)碾壓(ya)器碾壓(ya)櫻桃(tao)取(qu)汁。加入3/4杯熱水并充分攪拌，將(jiang)熱水保(bao)留在碗內，間或進行攪拌，直到櫻桃(tao)糖漿(jiang)慢慢變涼，這(zhe)一過程大概耗(hao)時(shi)30分鐘。之后將(jiang)其密封并進行冷藏保(bao)存(cun)，通常(chang)來說只要(yao)始終(zhong)保(bao)持冷藏，這(zhe)個糖漿(jiang)的保(bao)質期能(neng)持續一個禮拜。

姜黃湯力

雖然姜(jiang)黃(huang)有時候會被人當(dang)做香(xiang)料來(lai)用，不過總體來(lai)說它對于健康(kang)還(huan)是相當(dang)不錯的(de)

適用人數：2人

配方：12吋(cun)(cun)大小的去皮(pi)姜黃、12吋(cun)(cun)大小的去皮(pi)生姜、半個檸檬、3茶(cha)勺龍舌蘭糖漿（用龍舌蘭花(hua)蜜制作而成(cheng)）、氣泡(pao)水、辣(la)椒粉

做(zuo)法(fa)：將姜黃、生(sheng)姜和檸檬(meng)一起放入榨汁機中打(da)碎(sui)，之(zhi)后加(jia)入龍舌(she)蘭糖漿(jiang)攪(jiao)拌做(zuo)成果(guo)(guo)汁。在(zai)杯中加(jia)足量冰塊(kuai)，將果(guo)(guo)汁倒入杯中之(zhi)后，再(zai)加(jia)上氣泡(pao)水(shui)即可(ke)。辣(la)椒粉可(ke)根據需要決定是否撒上做(zuo)裝飾(shi)。

秀蘭·鄧波兒

這(zhe)款啤(pi)酒可(ke)(ke)以(yi)用姜(jiang)(jiang)味啤(pi)酒做，也可(ke)(ke)以(yi)用檸檬(meng)蘇打水(shui)做，甚至可(ke)(ke)以(yi)把姜(jiang)(jiang)味啤(pi)酒和檸檬(meng)蘇打水(shui)混合(he)起來(lai)用。不管怎樣，做這(zhe)款飲料(liao)的關鍵在(zai)于你必(bi)須(xu)放上櫻桃！

適用人數：1人

配方：適量石(shi)榴汁(zhi)、姜汁(zhi)汽水(shui)、一枚(mei)酒漬櫻桃

做法：先將石榴汁倒(dao)入長杯，之后加滿冰塊，再(zai)注入足量的(de)姜汁汽水。最后把酒漬櫻桃用來裝(zhuang)飾即可。

聚會用的西瓜蘇打漂浮

適用人數：8人

配方：冰鎮過的中等(deng)大(da)小(xiao)西瓜半只(zhi)(zhi)、半只(zhi)(zhi)哈密瓜（可選）、1/3杯(bei)糖、1茶勺新(xin)鮮(xian)檸(ning)檬(meng)汁、少許粗鹽(yan)、1杯(bei)汽水

做法：

用(yong)(yong)挖球器挖1杯(bei)(bei)半的(de)西瓜球（如果使用(yong)(yong)了哈(ha)密瓜，那(nei)就再加(jia)同(tong)樣(yang)數量(liang)的(de)哈(ha)密瓜球），將其放入小碗(wan)(wan)內，蓋好后放入冰箱(xiang)冰鎮。將西瓜削(xue)成1吋(cun)大(da)小，分(fen)別裝(zhuang)入8個杯(bei)(bei)子(zi)中。將糖和1/3杯(bei)(bei)的(de)水混合倒入小碗(wan)(wan)內攪拌，直(zhi)到糖充分(fen)溶化，備用(yong)(yong)。

將西瓜放入(ru)(ru)攪拌(ban)機內(nei)攪拌(ban)成(cheng)果昔，之(zhi)(zhi)后用(yong)細網篩(shai)過濾(lv)到大的(de)量(liang)(liang)杯中(zhong)(zhong)（至少需要(yao)4杯果汁(zhi)的(de)量(liang)(liang)）。扔掉果渣之(zhi)(zhi)后，將剛做的(de)糖(tang)漿、檸檬汁(zhi)和鹽一起加入(ru)(ru)果汁(zhi)中(zhong)(zhong)攪拌(ban)，之(zhi)(zhi)后蓋好并放入(ru)(ru)冰箱(xiang)冷藏。

將(jiang)汽水(shui)加入(ru)到(dao)做好(hao)的西瓜(gua)(gua)(gua)汁中，備用(yong)。將(jiang)哈密瓜(gua)(gua)(gua)球放到(dao)長玻璃杯中，隨后(hou)加入(ru)足量的西瓜(gua)(gua)(gua)蘇打汽水(shui)。頂部用(yong)自制的檸檬味凍酸奶裝飾（其(qi)實(shi)也可以用(yong)冰淇淋）。飲(yin)用(yong)時最好(hao)選(xuan)擇(ze)吸管(guan)和長柄(bing)茶勺(shao)。

草莓檸檬羅勒蘇打

適用人數：1人

配方：2茶勺(shao)新鮮檸(ning)檬(meng)汁、1茶勺(shao)黃糖(tang)、6片(pian)新鮮羅勒(le)葉、5個(ge)小草(cao)莓（或者差不多重量的3個(ge)大草(cao)莓也行(xing)）、少許粗鹽、3/4杯蘇(su)打(da)水

做法：將新鮮檸檬汁(zhi)、粗糖、羅勒葉、草(cao)莓(mei)和(he)粗鹽混合在大品脫杯中。用壓碎(sui)棒或者(zhe)木勺子將所有的(de)原(yuan)料壓碎(sui)，利(li)用水(shui)果原(yuan)汁(zhi)來把粗糖溶(rong)化。將冰塊和(he)蘇打水(shui)加(jia)入杯中，并充分攪拌冷卻。將完成(cheng)后的(de)飲料過濾(lv)后裝入一(yi)只裝滿冰塊的(de)350ml玻(bo)璃杯中，用一(yi)小片(pian)草(cao)莓(mei)裝飾即(ji)可。

黃瓜薄荷羅勒蘇打

適用人數：12人

配方(fang)：1.5杯簡易(yi)糖漿、半根大黃瓜(gua)（大約(yue)8盎司，橫向切片）、12片裝飾(shi)用黃瓜(gua)片、24片新鮮(xian)薄荷葉、12枝(zhi)裝飾(shi)用薄荷小枝(zhi)、12片新鮮(xian)羅勒葉、6杯蘇打水

做法：將(jiang)1.5杯(bei)的(de)簡(jian)易糖漿倒(dao)入小平底鍋內(nei)煮沸(fei)。離火后將(jiang)黃(huang)(huang)瓜片(pian)（保留12片(pian)裝(zhuang)飾用(yong)(yong)黃(huang)(huang)瓜片(pian)，不加入鍋內(nei)）、24片(pian)薄(bo)荷(he)葉(xie)和羅(luo)勒葉(xie)放入鍋內(nei)。加蓋，并將(jiang)其浸泡(pao)在(zai)(zai)其中(zhong)約(yue)30分鐘。將(jiang)制作完成后的(de)草本黃(huang)(huang)瓜糖漿過濾到(dao)罐子內(nei)備用(yong)(yong)。在(zai)(zai)一(yi)個(ge)350ml的(de)杯(bei)中(zhong)裝(zhuang)滿冰(bing)塊，加入2茶勺(shao)草本黃(huang)(huang)瓜糖漿之后，倒(dao)入足量的(de)蘇打(da)水（約(yue)1/2杯(bei)），用(yong)(yong)攪拌棒攪勻(yun)后，用(yong)(yong)一(yi)片(pian)黃(huang)(huang)瓜片(pian)和一(yi)枝薄(bo)荷(he)枝裝(zhuang)飾即可。

姜汁汽水

適用人數：4人

配方：1/2杯蜂蜜、1/2杯去(qu)皮生姜片、4杯蘇打水、新(xin)鮮薄(bo)荷

做法：將蜂蜜、生姜片和(he)1/2杯水加(jia)入小平底鍋內。開小火(huo)慢煮，并(bing)不時(shi)(shi)攪拌防止黏(nian)鍋，約煮15分鐘(zhong)后風(feng)味即可(ke)融合，此時(shi)(shi)離火(huo)并(bing)放涼(liang)備用。將(jiang)做(zuo)好的糖漿倒入一個大水罐內。向其(qi)(qi)中(zhong)加(jia)入蘇打水、新鮮檸檬和(he)冰塊(kuai)，輕輕攪拌均勻后將(jiang)其(qi)(qi)分別裝入250ml大小的玻(bo)璃杯內即可(ke)。

蘇打水飲料可以經常喝嗎

蘇打水(shui)飲(yin)料不可以經(jing)常喝。

由于蘇打水是弱堿性水，可以對人體內環境進行酸堿平衡。因此很多人都喜歡喝，甚至經常喝。蘇打水飲料越(yue)來越(yue)多，生產技(ji)術也參差不齊。常喝一些添加了糖(tang)分(fen)或糖(tang)代(dai)用品的蘇打水，過量飲用會帶(dai)來其(qi)他(ta)健康風(feng)險，尤其(qi)應警惕高(gao)糖(tang)高(gao)熱量對機體(ti)的影響。

另(ling)外，胃酸分(fen)泌(mi)過少的(de)(de)人(ren)，不要(yao)大量飲用蘇(su)打(da)水(shui)，否則會(hui)加重胃酸缺(que)乏。高血壓(ya)病人(ren)最好(hao)也(ye)不要(yao)喝(he)蘇(su)打(da)水(shui)，因為蘇(su)打(da)水(shui)含有較(jiao)多的(de)(de)鈉(na)，而減少鈉(na)的(de)(de)攝(she)入量是治療高血壓(ya)的(de)(de)重要(yao)措施，健(jian)康人(ren)同樣不宜(yi)長期(qi)大量喝(he)蘇(su)打(da)水(shui)，否則也(ye)容(rong)易引起飲食中的(de)(de)鈉(na)超(chao)標(biao)。