一.福建民間禁忌：

1.兒童飲食的禁(jin)忌

廈(sha)門兒童飲食的(de)(de)禁忌似乎比大(da)人(ren)還(huan)要(yao)多一(yi)(yi)些,這(zhe)或許是(shi)(shi)因(yin)為(wei)對孩子的(de)(de)希望(wang)更多,寄(ji)望(wang)更大(da),才帶來更多的(de)(de)禁忌。廈(sha)門俗(su)話"吃(chi)(chi)飯(fan)(fan)皇帝大(da)",因(yin)此禁忌在吃(chi)(chi)飯(fan)(fan)時(shi)(shi)打(da)罵孩子。這(zhe)一(yi)(yi)民俗(su)使孩子安心吃(chi)(chi)飯(fan)(fan),不(bu)致消(xiao)化不(bu)良,也(ye)使父母安心吃(chi)(chi)飯(fan)(fan),合家歡樂。小(xiao)孩吃(chi)(chi)飯(fan)(fan)時(shi)(shi)雖可(ke)免去父母的(de)(de)打(da)罵,但(dan)許多食物卻是(shi)(shi)被禁忌而不(bu)準吃(chi)(chi)的(de)(de)。吃(chi)(chi)雞(ji)(ji)(ji)時(shi)(shi),雞(ji)(ji)(ji)腳(jiao)、雞(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)膀、雞(ji)(ji)(ji)腸子,小(xiao)孩不(bu)能(neng)吃(chi)(chi)。據說小(xiao)孩吃(chi)(chi)了雞(ji)(ji)(ji)腳(jiao),將來手會(hui)(hui)發抖,寫(xie)不(bu)好(hao)字,而已手指會(hui)(hui)如雞(ji)(ji)(ji)爪(zhua)一(yi)(yi)樣抓破(po)書 。同(tong)時(shi)(shi),廈(sha)門人(ren)吃(chi)(chi)雞(ji)(ji)(ji)時(shi)(shi)本來就(jiu)有一(yi)(yi)奇怪的(de)(de)說法,認為(wei)吃(chi)(chi)雞(ji)(ji)(ji)腳(jiao)和雞(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)要(yao)兩(liang)支一(yi)(yi)起(qi)(qi)吃(chi)(chi),若家里兩(liang)個人(ren)各(ge)吃(chi)(chi)一(yi)(yi)支,那就(jiu)會(hui)(hui)互(hu)相(xiang)(xiang)打(da)起(qi)(qi)架來。大(da)約(yue)是(shi)(shi)看見(jian)雞(ji)(ji)(ji)相(xiang)(xiang)互(hu)攻擊時(shi)(shi)都用腳(jiao)和翅(chi)(chi)當武器而引起(qi)(qi)的(de)(de)聯(lian)想(xiang)吧 。但(dan)為(wei)什么(me)變成分(fen)吃(chi)(chi)一(yi)(yi)只(zhi)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)兩(liang)只(zhi)腳(jiao)或兩(liang)個翅(chi)(chi)膀會(hui)(hui)導致互(hu)相(xiang)(xiang)打(da)架,實在令(ling)人(ren)費(fei)解。也(ye)許,這(zhe)只(zhi)不(bu)過是(shi)(shi)哪位對雞(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)和雞(ji)(ji)(ji)腳(jiao)特別嗜好(hao)的(de)(de)家長為(wei)了避免孩子與自己爭食所發明的(de)(de)?

雞腸則因(yin)其(qi)彎彎扭扭纏在一(yi)起(qi),使大人們因(yin)害怕自己的(de)孩(hai)子(zi)纏哭(ku)不(bu)休,而禁止小孩(hai)吃(chi)。豬(zhu)蹄同樣也(ye)與孩(hai)子(zi)無緣。因(yin)為(wei)豬(zhu)蹄是(shi)用來走路的(de),小孩(hai)若吃(chi)了(le),將來長大,婚事就(jiu)(jiu)有(you)走掉(diao)的(de)可(ke)能。這種說(shuo)法當然是(shi)極為(wei)可(ke)笑的(de) 。推測只是(shi)小孩(hai)啃豬(zhu)蹄總是(shi)吃(chi)不(bu)干(gan)凈(jing),人人難逃暴珍天物之咎,干(gan)脆就(jiu)(jiu)不(bu)讓(rang)孩(hai)子(zi)吃(chi)算(suan)了(le)。魚卵(luan)也(ye)是(shi)不(bu)準孩(hai)子(zi)吃(chi)的(de),據說(shuo)吃(chi)了(le)將來就(jiu)(jiu)不(bu)會計(ji)算(suan) 。這大約是(shi)因(yin)為(wei)一(yi)塊魚卵(luan)包(bao)含千(qian)萬粒(li)小卵(luan),在無從算(suan)起(qi)的(de)情況下,有(you)一(yi)種莫名的(de)恐懼,不(bu)數為(wei)宜,進而引(yin)為(wei)不(bu)吃(chi)為(wei)宜。

2.蓋屋禁忌

舊時(shi)的大厝建(jian)造之(zhi)時(shi),禁忌很(hen)多。要(yao)先蓋(gai)內(nei)后(hou)蓋(gai)外(wai),忌先蓋(gai)外(wai)后(hou)蓋(gai)內(nei)。房間一定要(yao)單數,不能(neng)雙數。前邊(bian)的房子一定要(yao)比后(hou)邊(bian)的低。屋脊上要(yao)安放(fang)碗、缽或土偶(ou),據說(shuo)可以壓邪 。住宅的門(men)口(kou)忌諱對(dui)沖(chong)著路口(kou)巷口(kou),據說(shuo)容(rong)易招來鬼魅。若無法(fa)變動,那就(jiu)要(yao)在大門(men)口(kou)高懸"八(ba)卦(gua)鏡",或在門(men)旁立"石敢(gan)當"。不過最(zui)大的忌諱當是(shi)被(bei)人暗中埋(mai)下(xia)崇物(wu)(wu) 。祟(sui)物(wu)(wu)可以是(shi)各種(zhong)各樣,甚至在廁所灰漿未(wei)干時(shi)按(an)上一個手(shou)掌印(yin).據說(shuo)也會今主人家不得安寧(ning) 。能(neng)安放(fang)祟(sui)物(wu)(wu)的當然主要(yao)是(shi)工匠(jiang)師傅(fu),因此,蓋(gai)房時(shi)對(dui)師傅(fu)是(shi)極為恭謙尊(zun)重(zhong)的。

房屋(wu)的坐(zuo)向,一(yi)(yi)(yi)般都是坐(zuo)北朝南,忌朝北和朝東(dong)。尤(you)其是店鋪(pu),廈門的俗(su)語:"朝南,賺錢一(yi)(yi)(yi)世人(一(yi)(yi)(yi)輩子);朝東(dong),剝空空;朝北,蝕本又脫殼;朝西(xi),賺錢沒人知 。"有這(zhe)么(me)幾句,可(ke)知朝向之重要了(le)。

3.忌滿斟茶酒

"七分茶、八(ba)分酒(jiu)(jiu)"是(shi)廈門(men)民間的一句俗語,謂斟酒(jiu)(jiu)斟茶不(bu)(bu)可斟滿(man),讓(rang)客(ke)人(ren)不(bu)(bu)好端,溢出了酒(jiu)(jiu)水茶水,不(bu)(bu)但(dan)浪費(fei),也總會燙著(zhu)客(ke)人(ren)的手或撤潑到衣(yi)服上,令人(ren)尷尬 。因此(ci),斟酒(jiu)(jiu)斟茶以七八(ba)分為宜,太(tai)多或太(tai)少都會被認(ren)為不(bu)(bu)識禮數。

4.忌留碗底

民以(yi)(yi)食(shi)為(wei)天(tian)",而作(zuo)為(wei)閩南(nan)人(ren)(ren)主食(shi)的(de)大(da)(da)米,更(geng)被(bei)十分珍(zhen)惜,乃至敬重。糟踏糧食(shi),被(bei)視為(wei)暴(bao)珍(zhen)天(tian)物,不(bu)(bu)但父母兄弟,連鄰居路人(ren)(ren)都會(hui)加(jia)以(yi)(yi)遣責(ze)。因此,小孩如果吃(chi)(chi)飯時(shi)不(bu)(bu)將碗(wan)(wan)底的(de)飯吃(chi)(chi)十凈(jing),大(da)(da)人(ren)(ren)便要(yao)督促他,并警告說,留碗(wan)(wan)底會(hui)娶(qu)"貓某",嫁"貓丈(zhang)夫"。即是(shi)說將來討(tao)的(de)老婆或嫁的(de)丈(zhang)夫一(yi)定會(hui)是(shi)麻臉(lian) 。這(zhe)當然(ran)是(shi)騙(pian)孩子的(de)話,但其用心卻是(shi)教育兒童自幼養成珍(zhen)惜糧食(shi)的(de)習(xi)慣。不(bu)(bu)僅小孩,大(da)(da)人(ren)(ren)也是(shi)如此。倘若去(qu)作(zuo)客(ke)吃(chi)(chi)飯留碗(wan)(wan)底,那一(yi)定會(hui)被(bei)斥(chi)為(wei)"歹樣"。但在作(zuo)客(ke)時(shi),對于每一(yi)道(dao)菜看卻是(shi)要(yao)留碗(wan)(wan)底,不(bu)(bu)能把菜吃(chi)(chi)得精光(guang) 。這(zhe)不(bu)(bu)但因為(wei)吃(chi)(chi)光(guang)會(hui)使人(ren)(ren)產生是(shi)否菜太少(shao)的(de)疑問,而且因為(wei)舊時(shi)廈(sha)門習(xi)慣,男人(ren)(ren)上(shang)桌,女人(ren)(ren)下廚(chu),廚(chu)房(fang)里的(de)人(ren)(ren)還(huan)等著(zhu)這(zhe)些剩菜吃(chi)(chi)呢。

5.忌將核子(zi)插在飯碗(wan)中央(yang)

由于將筷(kuai)子(zi)(zi)插在飯碗中(zhong)(zhong)央,同喪俗"拜腳尾(wei)飯"時白飯中(zhong)(zhong)間插一雙筷(kuai)子(zi)(zi)的情形(xing)一樣,因而是(shi)非常忌(ji)諱的 。小孩子(zi)(zi)這么(me)做,一定會招來大人(ren)的喝斤,而如果客人(ren)這么(me)做,則(ze)一定會惹主人(ren)及其(qi)他(ta)客人(ren)的不快。

6.忌吃飯時以筷子(zi)敲碗

廈(sha)門人認為,只有(you)乞(qi)(qi)丐才敲(qiao)著空碗,挨家(jia)挨戶乞(qi)(qi)討。因此(ci),小孩子如果(guo)在(zai)吃飯(fan)時(shi)或(huo)開飯(fan)前以(yi)筷(kuai)(kuai)敲(qiao)碗,作(zuo)(zuo)父母的(de)(de)就一(yi)(yi)定(ding)會嚴加(jia)喝(he)斥(chi) 。大(da)人就更(geng)不必說了,一(yi)(yi)時(shi)興起,敲(qiao)碗作(zuo)(zuo)樂,總要(yao)(yao)惹起老人的(de)(de)不快(kuai)。講(jiang)究一(yi)(yi)點的(de)(de)人家(jia),拿筷(kuai)(kuai)子甚至(zhi)不允許執筷(kuai)(kuai)頭(tou)或(huo)筷(kuai)(kuai)尾(wei)(wei),必須恰在(zai)適中 。據說,著執筷(kuai)(kuai)頭(tou)(底部)吃飯(fan),將(jiang)來婚嫁對(dui)象就在(zai)近鄰(lin);而若執筷(kuai)(kuai)尾(wei)(wei)(頂部),則對(dui)象遠在(zai)天邊。另外,端碗的(de)(de)手(shou)(shou)勢也有(you)講(jiang)究,大(da)拇指一(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)擱在(zai)碗沿,若是五個手(shou)(shou)指都(dou)托在(zai)碗底,也是要(yao)(yao)被斥(chi)為"乞(qi)(qi)丐相(xiang)"。

7.忌進餐中收(shou)拾碗筷殘渣

舊時廈門民間(jian)宴客(ke)(ke),不是像現(xian)在(zai)(zai)一(yi)道(dao)菜吃(chi)完再上(shang)另一(yi)道(dao)菜,而是一(yi)道(dao)緊接著一(yi)道(dao)上(shang),把桌子擺(bai)得滿(man)滿(man)蕩(dang)蕩(dang),那(nei)才算熱烈(lie)豐盛。而每個人吃(chi)剩(sheng)的(de)(de)雞鴨魚骨頭等,也必須棄(qi)在(zai)(zai)自己面前(qian)的(de)(de)桌上(shang) 。當客(ke)(ke)人尚未(wei)(wei)起身離席,如果去打(da)掃他面前(qian)的(de)(de)殘(can)渣骨頭,那(nei)無異于趕(gan)客(ke)(ke)離席,更不用(yong)說把他的(de)(de)碗筷收(shou)起了。如果只收(shou)拾自己的(de)(de),則(ze)又好像是催促未(wei)(wei)吃(chi)飽的(de)(de)其他人 。因此,一(yi)直到現(xian)在(zai)(zai),許多(duo)人家仍然忌諱在(zai)(zai)進餐(can)中(zhong)收(shou)拾碗筷殘(can)渣。但是有(you)些餐(can)館,客(ke)(ke)人還(huan)未(wei)(wei)起立(li)付(fu)賬,服務員就(jiu)忙不送過來一(yi)股腦兒將碗筷收(shou)走,有(you)的(de)(de)還(huan)要(yao)弄出很(hen)大的(de)(de)聲響 。即使再好的(de)(de)美食,此時也會反胃。

8.忌辦喜事煮咸粥(zhou)

咸(xian)(xian)粥(zhou)本是(shi)廈(sha)門(men)人(ren)所喜(xi)愛(ai)的(de),好吃(chi)又省(sheng)事(shi)。辦喪事(shi)的(de)時候,孝男孝女(nv)只負責哭泣,幫忙的(de)人(ren)很(hen)多,三餐又無法正常,往往煮咸(xian)(xian)粥(zhou)來(lai)招(zhao)待,無形(xing)中咸(xian)(xian)粥(zhou)便(bian)成為(wei)喪事(shi)必備的(de)項(xiang)目之一(yi) 。現(xian)今大(da)生里火葬場(chang)也有專門(men)煮咸(xian)(xian)粥(zhou)來(lai)供應(ying)守靈的(de)人(ren)。這樣一(yi)來(lai),辦喜(xi)事(shi)時,當然就視(shi)咸(xian)(xian)粥(zhou)為(wei)大(da)忌了。

9.忌補(bu)冬時吃蘿卜(bu)、白菜

廈門(men)人(ren)極(ji)重食(shi)(shi)補(bu)(bu)(bu),尤其在秋(qiu)冬之(zhi)際,總要吃些壯氣養神補(bu)(bu)(bu)血益腎(shen)的食(shi)(shi)物。這(zhe)些食(shi)(shi)物自然(ran)是以熱性為主,如鰻、雞等。同(tong)時,還要加(jia)上參(can)茸等中藥補(bu)(bu)(bu)劑,也都是熱性 。而蘿卜、白菜被認(ren)為是冷(leng)性食(shi)(shi)物,吃了當然(ran)會使這(zhe)些補(bu)(bu)(bu)品的功效大(da)打折扣(kou)。

10.忌食物相克中毒

廈(sha)門民間有(you)許多(duo)關于同時吃某兩樣(yang)食物相克中(zhong)毒的(de)傳說(shuo)(shuo),有(you)的(de)甚至(zhi)還有(you)人(ren)物故(gu)事,那些人(ren)物還有(you)姓名有(you)地址,不(bu)(bu)(bu)由你(ni)不(bu)(bu)(bu)信。傳說(shuo)(shuo)最多(duo)的(de)是,酒(jiu)和(he)(he)柿子(zi)不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)一(yi)(yi)起吃,牛肉和(he)(he)橄欖不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)一(yi)(yi)起吃,生(sheng)蛇和(he)(he)紅糖不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)一(yi)(yi)起吃,南瓜和(he)(he)蝦不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)一(yi)(yi)起吃,番薯(shu)和(he)(he)石榴不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)一(yi)(yi)起吃,鱔(shan)魚(yu)和(he)(he)紅棗不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)一(yi)(yi)起吃,莧萊(lai)和(he)(he)鱉不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)一(yi)(yi)起吃等等,大約有(you)四五十種(zhong) 。其中(zhong)恐怕(pa)有(you)真有(you)假,并不(bu)(bu)(bu)太可靠,也未聽說(shuo)(shuo)科(ke)學家們曾加以化驗論證。但世人(ren)"小心不(bu)(bu)(bu)蝕本",有(you)誰愿以命相試?至(zhi)今(jin)依然禁忌(ji)。

11.忌孕(yun)婦吃姜吃蟹吃兔

據說孕(yun)婦吃姜(jiang),嬰兒(er)會生出十一支手指頭(tou)來(lai);如果(guo)吃蟹,嬰兒(er)會喜抓撓他人;如果(guo)吃兔子(zi),生子(zi)會缺唇。這大約是由于(yu)姜(jiang)尾多(duo)歧(qi)如指,螃蟹多(duo)腳橫走,而兔子(zi)則豁唇所引起的聯想 。只(zhi)是雞(ji)照吃,卻不怕(pa)孩子(zi)生出來(lai)頭(tou)上長雞(ji)冠(guan);魚(yu)照吃,也不怕(pa)孩子(zi)生出來(lai)沒有手腳。

12.忌蒸馃時(shi)有人在(zai)一旁說話(hua)

過(guo)年過(guo)節蒸發(fa)(fa)馃,忌諱孩(hai)子(zi)或其他人(ren)在灶(zao)旁指(zhi)指(zhi)點點,大(da)聲(sheng)說(shuo)話(hua)或猜測發(fa)(fa)與不(bu)發(fa)(fa)。如果萬一(yi)不(bu)發(fa)(fa),那(nei)就一(yi)定要遷怒于這些人(ren);即(ji)使發(fa)(fa)了,也要怪說(shuo)發(fa)(fa)得不(bu)夠(gou) 。如果是發(fa)(fa)得很(hen)好,那(nei)就慶幸剛才及時地趕走(zou)了這些"幫敗鬼"。

13.忌祝壽時用筷子夾斷線面(mian)

老(lao)人作壽(shou)都要吃面(mian)(mian)條(tiao)或線(xian)面(mian)(mian)。當這(zhe)一(yi)(yi)盤壽(shou)面(mian)(mian)上來時,大(da)家就要一(yi)(yi)起舉筷,夾起面(mian)(mian)條(tiao)或線(xian)面(mian)(mian),一(yi)(yi)邊嘴里還(huan)要念"給某某抽壽(shou)了(le)(le)"。這(zhe)面(mian)(mian)條(tiao)越抽越長,那主人才(cai)越高興(xing) 。如(ru)果此時哪(na)位用筷子(zi)去夾斷面(mian)(mian)條(tiao),不(bu)(bu)但敗興(xing),而且也大(da)不(bu)(bu)知趣了(le)(le)。

14.忌反穿衣

廈門(men)舊時喪(sang)葬中有"接外客(ke)"和"套(tao)(tao)衫(shan)"之俗。所謂"接外客(ke)",也稱"接外家(jia)(jia)(jia)",即家(jia)(jia)(jia)中女眷(juan)去世,人殮前(qian)(qian)必(bi)須迎(ying)接女眷(juan)娘家(jia)(jia)(jia)的舅舅前(qian)(qian)來審視 。這時,喪(sang)家(jia)(jia)(jia)預(yu)先放(fang)置一(yi)桌(zhuo)(zhuo)于(yu)門(men)口,桌(zhuo)(zhuo)圍(wei)需反(fan)(fan)面而結,桌(zhuo)(zhuo)上排燭臺(tai)、香爐,但均不(bu)燃,專候女眷(juan)娘家(jia)(jia)(jia)之人。所謂"套(tao)(tao)衫(shan)",即替死者(zhe)套(tao)(tao)上"壽衣"。"壽衣"有三層、五(wu)層、七層不(bu)等,必(bi)須先反(fan)(fan)穿在孝男(nan)身上,再(zai)脫下穿在死者(zhe)身上 。由于(yu)有這些緣故,反(fan)(fan)穿衣,形同當孝男(nan),是(shi)大不(bu)吉利的事。

15.忌衣服(fu)晾(liang)干后(hou)未擺好就直接穿著

曬衣(yi)(yi)晾(liang)衣(yi)(yi)有許多禁忌。比如夜(ye)間露天(tian)不可曬衣(yi)(yi)服(fu),恐沖(chong)犯夜(ye)游神煞;竹(zhu)尾不能晾(liang)衣(yi)(yi)服(fu)。因像(xiang)喪事(shi)所舉的旗幡(fan);禁將女人(ren)的裙褲(ku)晾(liang)曬在行走之處,忌男人(ren)從晾(liang)曬的女裙褲(ku)下(xia)經過 。若衣(yi)(yi)服(fu)曬干,則(ze)必須(xu)先從竹(zhu)竿上(shang)收下(xia)摺疊(die)妥當,然后才可抖開(kai)來(lai)穿上(shang),否則(ze)就不吉利。這(zhe)當然都(dou)是(shi)(shi)些無稽之談,只是(shi)(shi)要化解人(ren)們不祥(xiang)的聯想(xiang)。

二.福建彩俗：

人(ren)(ren)們對忌(ji)諱的(de)事物、動作和(he)語言一般說(shuo)(shuo)要盡量避(bi)免,是謂禁忌(ji),但如果碰上(shang)了(le)(le),那要想(xiang)個辦法(fa)加以轉移,這(zhe)叫討(tao)(tao)吉(ji)利(li)也稱討(tao)(tao)彩頭或討(tao)(tao)口(kou)彩,這(zhe)便是“彩俗”。過年過節或其(qi)他喜慶日(ri)子,人(ren)(ren)們都(dou)忌(ji)諱有人(ren)(ren)說(shuo)(shuo)“死(si)”字,更(geng)要避(bi)免死(si)了(le)(le)什么,但萬一發生(sheng)了(le)(le),盡可能(neng)想(xiang)辦法(fa)彌補這(zhe)不(bu)吉(ji)利(li)的(de)事。因此,在福州一帶,遇到雞、鴨、豬、羊、牛死(si)了(le)(le),不(bu)說(shuo)(shuo)死(si),而說(shuo)(shuo)“生(sheng)”,鴨生(sheng)了(le)(le)、豬生(sheng)了(le)(le)等(deng),要是人(ren)(ren)死(si)了(le)(le),則不(bu)說(shuo)(shuo)死(si),也不(bu)說(shuo)(shuo)生(sheng),而說(shuo)(shuo)某人(ren)(ren)“老了(le)(le)”。

逢喜宴、過年(nian)(nian)過節,小(xiao)孩打破碗,因(yin)“碎”打破與(yu)歲同音,通(tong)常說幾句“歲歲平安(an)”之類的話來(lai)掩蓋。有時碗破了(le)(le)(le)一(yi)缺口(kou),叫人掃興,于(yu)是(shi)有“缺口(kou)招財,邊吃邊來(lai)”的話出現；要(yao)(yao)是(shi)有人不(bu)小(xiao)心把筷(kuai)(kuai)子掉在地上,善于(yu)討彩(cai)頭的人就(jiu)會說：“筷(kuai)(kuai)落了(le)(le)(le)”——就(jiu)是(shi)“快樂(le)了(le)(le)(le)”。在婚禮上要(yao)(yao)是(shi)打破了(le)(le)(le)某種用具(ju),那(nei)是(shi)最忌諱的,每遇到(dao)這種情況,一(yi)定要(yao)(yao)有人說些吉利話,如說“現在破枯(ku)枯(ku)爛,明年(nian)(nian)生阿哥” 等。

這種(zhong)討彩頭,在日常生活(huo)中隨處可見(jian)。

舊日福建人們常(chang)可(ke)見(jian)到“吉屋(wu)出租(zu)”的招(zhao)貼(tie),這吉屋(wu)是空屋(wu)之謂也(ye),因空字不好(hao)聽(ting)改為吉。有人將受傷叫掛(gua)彩(cai)或帶花,吃中藥(yao)叫喝茶,也(ye)都含有討彩(cai)頭之意(yi)。

桔(jie)與(yu)梨為吉利之(zhi)諧(xie)音(yin)(yin),故人(ren)們送禮(li)都用(yong)之(zhi)。菜和魚同財(cai)和余或裕(yu)諧(xie)音(yin)(yin),其(qi)中韭菜與(yu)久財(cai)近音(yin)(yin),人(ren)多高興,故福(fu)建傳統習慣,無菜無魚不(bu)成宴(yan)。福(fu)州人(ren)赴宴(yan)時一般(ban)見魚不(bu)吃,是(shi)謂(wei)吃有余也(ye)。

筷(kuai)子原(yuan)名(ming)著,因(yin)為箸與滯(zhi)同音(yin)顯得不吉利,遂有(you)筷(kuai)子之(zhi)名(ming),舊日新婚喜慶時也有(you)人以筷(kuai)子為禮(li)物相送,因(yin)筷(kuai)子有(you)快生(sheng)貴(gui)子之(zhi)意(yi)(yi)也,為吉利語,意(yi)(yi)在討彩頭。

在我(wo)國為(wei)老人(ren)祝(zhu)(zhu)壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)早(zao)已成俗,祝(zhu)(zhu)壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)都選擇整數,逢(feng)十為(wei)常,人(ren)謂(wei)五十始為(wei)壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)；六十下壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou),七(qi)十中壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou),八十大壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou),九(jiu)(jiu)十耋壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)；百(bai)歲(sui)為(wei)期頤。百(bai)歲(sui)經常被用于亡過(guo)之(zhi)代(dai)詞,人(ren)多(duo)(duo)忌(ji)諱,因此每逢(feng)百(bai)歲(sui)以(yi)九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)稱之(zhi),如逢(feng)十做壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)亦多(duo)(duo)做九(jiu)(jiu)不做十。九(jiu)(jiu)為(wei)久長之(zhi)意(yi)。凡給老人(ren)祝(zhu)(zhu)壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)時,多(duo)(duo)敬(jing)送壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)聯(lian)(lian),匾幅(fu)和各種字(zi)(zi)(zi)畫。壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)聯(lian)(lian)都鑲上(shang)“福(fu)”、“壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)”字(zi)(zi)(zi)樣,以(yi)示吉(ji)利,匾幅(fu)寓(yu)意(yi)福(fu)也(ye),字(zi)(zi)(zi)畫也(ye)多(duo)(duo)畫寫(xie)松(song)鶴或蝙(bian)幅(fu)、花(hua)鹿(lu)等。松(song)鶴長壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)之(zhi)意(yi),蝙(bian)幅(fu)、花(hua)鹿(lu)寓(yu)意(yi)福(fu)祿也(ye)。

喪事(shi)原是一(yi)件哀痛的(de)(de)事(shi),可(ke)在福(fu)(fu)建辦老(lao)(lao)人(ren)(ren)喪事(shi)往往當喜事(shi)一(yi)般。老(lao)(lao)人(ren)(ren)死了,家門上貼紅布(bu)或紅紙,送(song)葬時孝男身(shen)掛紅彩、孝女著紅裙(qun)穿紅鞋,一(yi)路(lu)上放紙錢(qian)、鳴炮(pao)、奏(zou)樂(le)(le)、吹(chui)吹(chui)打(da)打(da)。抬(tai)棺的(de)(de)通(tong)常為(wei) 8人(ren)(ren),稱“八仙抬(tai)棺”,人(ren)(ren)們見到(dao)棺材,口說見棺發財。對于(yu)棺材,人(ren)(ren)多忌諱(hui),所(suo)(suo)以(yi)(yi)有的(de)(de)地方把(ba)棺材店(dian)(dian)稱為(wei)壽板(ban)店(dian)(dian)、福(fu)(fu)壽店(dian)(dian)、平安店(dian)(dian)。藥(yao)店(dian)(dian)、醫院(yuan)(yuan)與病人(ren)(ren)有關,亦曾屬于(yu)忌諱(hui),故被稱為(wei)回春(chun)店(dian)(dian)、康樂(le)(le)醫院(yuan)(yuan)；人(ren)(ren)進藥(yao)店(dian)(dian),并非樂(le)(le)事(shi),所(suo)(suo)以(yi)(yi)出來時忌回頭,也不說“再見”一(yi)類話。

日常生活中主動求吉(ji)利討彩頭(tou)的,還(huan)可見到許多。

新(xin)生(sheng)嬰(ying)兒為求得健康成長(chang),討彩頭更是不可避(bi)免(mian)。比(bi)較常見的(de)有洗(xi)三(san)(san)旦和做滿(man)月。洗(xi)三(san)(san)旦是在嬰(ying)兒出生(sheng)第三(san)(san)天(tian)進行(xing),接受親友祝賀,稱三(san)(san)朝(chao)之禮,自有吉利之意；做滿(man)月是在嬰(ying)兒周月時(shi)給(gei)他她剃頭、修眉、穿新(xin)衣(yi)、著(zhu)新(xin)帽等。剃頭時(shi)不可全剃光(guang),要(yao)前(qian)(qian)后(hou)各留一小塊(kuai),前(qian)(qian)一塊(kuai)叫(jiao)聰明發,后(hou)一塊(kuai)叫(jiao)撐(cheng)根頭百歲發。通常嬰(ying)兒滿(man)月時(shi)還(huan)要(yao)佩掛(gua)外婆送的(de)長(chang)命(ming)鎖(suo)(suo)、關(guan)刀、梳子(zi)(zi)、圓鏡(jing)等。圓鏡(jing)照妖(yao),關(guan)刀驅魔,梳子(zi)(zi)去邪,長(chang)命(ming)鎖(suo)(suo)鎖(suo)(suo)住(zhu)長(chang)命(ming)。

舊日親(qin)友給新郎新娘送紅棗、桂(gui)圓、蓮子(zi)等,除了(le)表示祝賀(he),也(ye)與討彩頭有關.民間(jian)忌(ji)諱和(he)(he)彩俗,千奇百怪(guai),經(jing)久成俗,形成了(le)相當(dang)穩固的(de)群體意識,如一道道無聲的(de)命令,規約著人們的(de)言(yan)論和(he)(he)行(xing)動。雖(sui)然有的(de)已隨著社(she)會的(de)發展和(he)(he)歷史的(de)進步,淡化和(he)(he)消失(shi)了(le),但(dan)相當(dang)部分(fen)的(de)禁(jin)忌(ji)和(he)(he)彩俗,仍縈回在人們的(de)腦中(zhong),表現在日常生活和(he)(he)人際交往中(zhong),即使科學發達的(de)今(jin)天(tian),也(ye)不能輕而易舉地加(jia)以(yi)拒絕。