白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)是一種蒸(zheng)餾酒，以水果(guo)為原(yuan)料(liao)，經過發酵﹑蒸(zheng)餾﹑貯藏(zang)后釀造而成(cheng)。以葡萄(tao)(tao)為原(yuan)料(liao)的蒸(zheng)餾酒叫葡萄(tao)(tao)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)，常講的白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)，都是指葡萄(tao)(tao)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)而言(yan)。白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)通常被(bei)人稱為“葡萄酒的(de)靈魂”。世界上生產白蘭地的(de)國家很(hen)多，但(dan)以法國出(chu)品的(de)白蘭地最為馳名(ming)。

一(yi)個企業(ye)(ye)獲得的(de)(de)品(pin)牌榮(rong)(rong)譽和(he)獎(jiang)項，在一(yi)定(ding)程度(du)上代表了它(ta)較(jiao)高的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)價值和(he)品(pin)牌品(pin)質(zhi)。品(pin)牌榮(rong)(rong)譽、品(pin)牌獎(jiang)項讓企業(ye)(ye)在眾多競爭對手中脫穎而出，讓消費(fei)者所熟知，從(cong)而帶來榮(rong)(rong)譽之外(wai)的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)價值，也為消費(fei)者選擇(ze)知名白(bai)蘭(lan)地品(pin)牌提供一(yi)些參(can)考的(de)(de)作(zuo)用(yong)。能(neng)夠獲得這些榮(rong)(rong)譽和(he)獎(jiang)項的(de)(de)企業(ye)(ye)，都是有較(jiao)高的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)聲譽和(he)商(shang)業(ye)(ye)價值、產品(pin)質(zhi)量達到先進水平，處于(yu)領先地位、市(shi)(shi)場(chang)占有率和(he)知名度(du)在行業(ye)(ye)前列、用(yong)戶滿(man)意(yi)度(du)高等，是有品(pin)質(zhi)、有口(kou)碑、有市(shi)(shi)場(chang)競爭力的(de)(de)白(bai)蘭(lan)地品(pin)牌。

首(shou)先，觀(guan)色(se)(se)。白蘭(lan)地(di)(di)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)和(he)色(se)(se)調在某(mou)種程度上反映了白蘭(lan)地(di)(di)貯(zhu)藏時間的(de)(de)長短和(he)質量的(de)(de)好(hao)(hao)壞(huai)。好(hao)(hao)的(de)(de)白蘭(lan)地(di)(di)澄清(qing)透亮、晶瑩(ying)光(guang)燦，顏(yan)色(se)(se)一般為金(jin)黃色(se)(se)或者(zhe)赤金(jin)黃色(se)(se)。如果酒液呈暗紅(hong)或瓦灰色(se)(se)，就是(shi)質量較差或者(zhe)遭(zao)受鐵污染的(de)(de)標志。

其次，看清(qing)白(bai)蘭(lan)地產品標簽(qian)上標注的內容(rong)。一是產品的名(ming)稱(cheng)，如(ru)果名(ming)稱(cheng)為其他水果白(bai)蘭(lan)地(或X.O、VSOP等)，則這個產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)就不(bu)是以葡萄(tao)為原料(liao)釀成(cheng)的。二是產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)配(pei)料(liao)，在(zai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的背標上有配(pei)料(liao)表的內容，消費者(zhe)在(zai)購買(mai)時要看(kan)清(qing)配(pei)料(liao)，確認原料(liao)是葡萄(tao)或其他水果。三(san)是產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)等(deng)級，不(bu)同(tong)等(deng)級的白(bai)蘭(lan)地品(pin)(pin)質不(bu)同(tong)，其價格差異(yi)也很懸殊，消費者(zhe)應該根(gen)據(ju)自己(ji)的個人喜(xi)好(hao)以及消費水平，參(can)考上面對于(yu)白(bai)蘭(lan)地分級的介(jie)紹(shao)，選擇適合的產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。

最后，選購白蘭地時，認清白蘭地牌號，盡量選擇一些名牌和大型企業的產品。名牌企業具備較成熟的工藝和完備的技術、設備，質量更有保證。對于許多白蘭地愛好者來說，經常關注國家權威部門對于白蘭地產品質量的相關公告和報道，提高對白蘭地的認識，增加對于市場的了解也是非常必要的。

【白蘭地選購大講堂>>】