電燉鍋八寶粥的做法

工具：電燉鍋

材料(liao)：：大米(mi)，小米(mi)，紅(hong)米(mi)，西米(mi)，紅(hong)豆，豌(wan)豆，綠豆，薏(yi)米(mi)

方法/步驟

1、 浸泡

煮粥(zhou)前先將冷(leng)水浸泡半(ban)小時，讓米粒膨脹開，各種(zhong)豆類(lei)泡上兩個小時，這(zhe)樣節省(sheng)時間，煮的粥(zhou)口感好。

2、開水下鍋

開水煮粥不會糊底，而(er)且它比(bi)冷水煮粥更省時間。

3、 火候

先用快燉(dun)檔煮開，再用慢燉(dun)檔煮，別小看火的大(da)小轉換，粥的香味由此而出。

4、 攪拌

為(wei)了(le)讓粥煮(zhu)出(chu)稠稠的感(gan)覺。

5、 放點油

粥煮慢(man)燉檔后約十(shi)來分鐘放點少許色拉，粥會入口(kou)鮮滑(hua)，同樣有防止溢鍋的作用。