一、什么是雜糧面包
隨著人們對健康的重視,傳統的面包由于纖維素少、比較精細,對健康不利,因此越來越多的人開始吃雜糧面包、全麥面包。
雜糧面(mian)包(bao)是面(mian)包(bao)的(de)一種,它是使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽(zi)、贛花籽(zi)、核桃、榛子等原料制成的(de),相較于普(pu)通面(mian)包(bao),它含有(you)更加豐富(fu)的(de)礦物質、纖維質和(he)維生素,營養成分全面(mian)合(he)理,適量食用對(dui)身(shen)體大有(you)好處。
二、雜糧面包與全麥面包的區別有哪些
全麥(mai)面(mian)包(bao)(bao)和(he)雜糧面(mian)包(bao)(bao)都是比較有利于(yu)健康的面(mian)包(bao)(bao),這(zhe)兩(liang)(liang)種面(mian)包(bao)(bao)的外形看起來(lai)也有點像,很多朋友會把(ba)它(ta)們(men)(men)搞混,但其實這(zhe)兩(liang)(liang)種面(mian)包(bao)(bao)是不同(tong)的,它(ta)們(men)(men)的區別主要有:
1、原料不同
全(quan)麥(mai)面(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)原料主要是沒(mei)有去掉外面(mian)(mian)麩皮和麥(mai)胚的(de)(de)全(quan)麥(mai)面(mian)(mian)粉;雜糧面(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)原料則多種多樣,主要是燕麥(mai)粉、小(xiao)麥(mai)粉、亞麻籽、贛花(hua)籽、核(he)桃(tao)、榛子等。
2、做法不同
全麥面包是將(jiang)原料(liao)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)后整(zheng)形,再(zai)進行第二次發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)后烤(kao)30分(fen)鐘制成的(de)(de);雜糧面包是將(jiang)所有的(de)(de)原料(liao)攪拌揉均后發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao),再(zai)經(jing)過(guo)氣后發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)、表面噴水,沾(zhan)上燕(yan)麥和白芝(zhi)麻烤(kao)20分(fen)鐘制成的(de)(de)。
3、營養不同
全麥面(mian)(mian)包(bao)富含粗纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素E、鋅、鉀(jia)和B族維(wei)生(sheng)素等多種營(ying)養物質;雜(za)糧(liang)面(mian)(mian)包(bao)的營(ying)養成分(fen)主要是纖維(wei)素、礦物質、維(wei)生(sheng)素E、維(wei)生(sheng)素B等。
三、雜糧面包和全麥面包哪個減肥
雜(za)糧面(mian)(mian)包(bao)和全麥面(mian)(mian)包(bao)都是對減肥(fei)(fei)有(you)一定幫(bang)(bang)助的食物,吃(chi)這兩(liang)種(zhong)面(mian)(mian)包(bao)可(ke)以幫(bang)(bang)助減肥(fei)(fei)人士(shi)控制熱量的攝(she)入,從而起到(dao)減肥(fei)(fei)效果,那么(me)就減肥(fei)(fei)效果而言,雜(za)糧面(mian)(mian)包(bao)和全麥面(mian)(mian)包(bao)哪(na)個好呢?
一般來說,全麥面包和(he)雜糧(liang)面(mian)包都具(ju)有(you)(you)不錯的(de)(de)(de)減(jian)肥效果,因(yin)為它們(men)都含有(you)(you)較(jiao)(jiao)多的(de)(de)(de)膳食纖(xian)維,能增(zeng)加飽腹感,不過相對(dui)來(lai)(lai)說(shuo),雜糧(liang)面(mian)包的(de)(de)(de)減(jian)肥效果要更好一(yi)些,因(yin)為相對(dui)來(lai)(lai)說(shuo),全麥(mai)面(mian)包的(de)(de)(de)單位熱量(liang)還(huan)是比較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)(de)(de),雜糧(liang)面(mian)包的(de)(de)(de)熱量(liang)相對(dui)要低一(yi)些。
當然,兩(liang)種面包(bao)對于(yu)減肥都是不錯(cuo)的(de),大家可(ke)(ke)以根(gen)據自己的(de)口(kou)感(gan)喜好(hao)選擇,兩(liang)種面包(bao)換(huan)著吃也是可(ke)(ke)以的(de)。