【紫菜湯(tang)的家常做法大全】紫菜湯(tang)怎么做好喝 紫菜湯(tang)能減肥嗎(ma)

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喝紫菜湯能減肥嗎

紫菜湯熱量比較低，所以確實有(you)助于減(jian)肥。

1、瘦身又健腦：紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數，約為20%;肉豆蔥(cong)酸，硬脂酸含量(liang)較少(shao)，分別占(zhan)2%;對人體有很好(hao)保健(jian)(保健食品)作(zuo)用的不飽和(he)脂肪(fang)—亞油(you)(油食品)酸、亞麻酸或十(shi)八(ba)碳(tan)四烯酸含(han)量較多，為10%——30%，且C20以上的(de)高度不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸也有一定的(de)含(han)量。 更重要的(de)是(shi)紫菜中被人(ren)們比喻(yu)為“腦黃(huang)金(jin)”的(de)二十碳(tan)五烯酸含(han)量高達30%。紫菜含有多種維生素，B族維生素(su)的含量(liang)與蔬菜(cai)(蔬菜食品)相(xiang)比毫不遜色(se)。

2、紫菜中B族維生(sheng)素(su)特別是在陸生(sheng)植物中(zhong)幾乎不存在的維生(sheng)素(su)B12的含量很(hen)高，以干物(wu)計(ji)，維生素B12的含量與魚肉相近。維生素B12有(you)活(huo)躍腦神(shen)經，預防衰老和記憶力衰退，改(gai)善憂郁癥之功效。 此外紫菜的脂肪含量低，多在(zai)1%以(yi)下，另外紫菜中含(han)有多達21%的(de)食用纖維，讓你清除(chu)體內垃圾和(he)優質的(de)同時，幫助(zhu)延(yan)緩大腦(nao)的(de)衰老，補充大腦(nao)動力(li)，熱量又極低。

3、增強免疫防疾病：紫菜一般(ban)的(de)蛋白質(蛋白質(zhi)食(shi)品)含量在24%-28%之間，遠(yuan)遠(yuan)高于一般的蔬菜，且(qie)人(ren)體所必需的氨基酸(氨基酸食品(pin))含量多。它含有大量可以降低(di)有害膽固醇的(de)牛磺酸，有利于(yu)保護肝臟。紫菜的(de)1/3是食物 纖維(wei)，可以(yi)保持腸道 健(jian)康(健康食品) ，將致癌物質排出體(ti)外，特別(bie)有(you)利于預(yu)防大腸癌。它所含的微量多糖類，可達到抑制 癌癥(癌癥食品)的效果。 另外紫菜是對預防動脈硬化，多血質，腦血栓，眩暈癥，呼吸困難，等人具有良好特效的食品，也是婦女產后(產(chan)后食品)的(de)催(cui)乳劑。

紫菜湯的做法大全

一、蛋花紫菜湯

材(cai)料：紫菜，胡蘿卜(bu)，香菜，雞蛋(dan)，淀(dian)粉

做法：

1、清水入鍋，燒開，加(jia)入紫菜、胡蘿卜(bu)、香菜；

2、雞蛋(dan)最后打入(ru)，淀粉勾(gou)芡(qian)出(chu)鍋。

二、蝦米紫菜湯

簡(jian)介：這道快湯非常合適(shi)趕急時用(yong)，基本(ben)無需(xu)準(zhun)備(bei)，幾分鐘時間一道可口的(de)開(kai)胃湯就可在你的(de)眼前(qian)，更沒有(you)忌口的(de)講(jiang)究。

材料：蝦米(mi)30克，干紫菜20克，雞精5克，鹽(yan)3克，蔥花(hua)5克

做法：

1、平底鍋燒(shao)開(kai)水，加蝦米、干紫菜、再加鹽、雞精。

2、再(zai)次煮開后(hou)撒上蔥花即可上桌。

三、芝麻油條紫菜湯

材料：油條，白芝麻，紫(zi)菜，蝦米，鹽，蔥，雞(ji)精

做法：

1、水煮開，將紫菜、切小塊的油條放入。

2、調味后加上蝦(xia)米，蔥花和白(bai)芝麻。

四、牛肉蝦干紫菜湯

簡介：紫菜本(ben)是無味之物，但爽口，配上牛肉和蝦干，便整個湯(tang)鮮活(huo)起來。

原(yuan)材料：紫菜1/2塊，牛(niu)肉約75克，大蝦干4只，香蔥(cong)1棵(ke)，

腌肉調料(liao)：生抽(chou)1湯匙(chi)，糖(tang)1/4茶(cha)匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶(cha)匙(chi)，玉米淀粉1/2茶匙

湯調(diao)料：精鹽2/3茶匙(chi)，胡(hu)椒粉1/2茶(cha)匙，芝麻油1茶(cha)匙

做法：

一、隔夜把蝦(xia)干水發；

二、泡(pao)過蝦(xia)干(gan)的(de)水(shui)不要倒掉(diao)，等會用來做湯(tang)，鍋置爐(lu)上(shang)，放泡(pao)過蝦(xia)干(gan)的(de)水(shui)，再(zai)加水(shui)約2杯，中(zhong)慢火，把蝦干撕(si)碎，留1只作拍(pai)片，如是不拍(pai)片的話(hua)，請全部撕碎(sui)，這樣能較好地出味，把水熬至蝦干出味；

三、把紫菜泡發，洗凈濾水；

四、牛肉用生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和(he)玉(yu)米(mi)淀粉1/2茶匙抓(zhua)腌(a)；

五(wu)、回過頭來等把蝦湯熬(ao)至(zhi)發白；

六、倒(dao)入紫菜，用勺稍攪(jiao)拌，煮6-8分鐘；

七、倒(dao)入牛(niu)肉，不(bu)要(yao)一(yi)坨地(di)倒(dao)，要(yao)分(fen)散(san)來放入湯里(li)，試味，點入精鹽約2/3茶匙，撒(sa)胡椒粉1/2茶(cha)匙，滾約2分鐘；

八、關火(huo)，撒入蔥(cong)花，再(zai)加入芝(zhi)麻油1茶匙，可出鍋。

小訣竅：

一、泡蝦(xia)的水不(bu)要(yao)浪費，用來熬湯十分鮮表；

二、牛(niu)肉不用滾(gun)太長時(shi)間，否則(ze)會(hui)有柴(chai)感；

三(san)、不建議再放雞精或味精，湯(tang)本(ben)身已經(jing)夠(gou)鮮味了(le)。

五、簡易魚丸紫菜湯

材料：魚丸，紫菜，番茄，芫茜，炸(zha)蔥，鹽(yan)，胡椒(jiao)粉，蒜米，油

做法：

1、蒜米切碎，備用(yong)。

2、魚丸洗(xi)凈，一切成二(er)。

3、番茄洗凈，一切成四。

4、紫(zi)菜用(yong)水洗軟，備用(yong)。

5、鍋(guo)內放(fang)(fang)油(you)，油(you)熱后(hou)，放(fang)(fang)入(ru)蒜米，爆香(xiang)，過后(hou)放(fang)(fang)入(ru)魚丸和番茄，略炒后(hou)加入(ru)水。（喜歡喝湯的，可以(yi)放(fang)(fang)多些）

6、湯水(shui)滾(gun)后，加入紫菜。

7、最后，加鹽和(he)胡椒粉調味。

8、熄火，撒上芫茜(qian)和(he)炸蔥裝飾。

炸(zha)蔥=小紅蔥(cong)切成薄片，炸至金黃色。我家人(ren)喜歡(huan)吃(chi)，所以閑(xian)時炸好(hao)放(fang)進(jin)玻(bo)璃瓶內備用。炸蔥(cong)撒(sa)在湯上(shang)，特(te)香。

湯(tang)內可依個(ge)人喜好加(jia)入(ru)豆腐、雞肉或木耳絲。