低糖海苔餅干的制作方法介紹

準備材料：

低筋面粉150g、牛奶90ml、酵母粉4g、鹽3g、白糖5g、蘇打粉1小勺、黃油30g、蔥花、海苔、芝麻適量。

制作步驟：

1、用(yong)剪刀把海(hai)苔剪碎，海(hai)苔最好(hao)用(yong)黑(hei)白(bai)兩種芝麻，白(bai)芝麻香，黑(hei)芝麻好(hao)看。

2、如何制(zhi)作低糖海苔餅干(gan)呢？把(ba)牛奶(nai)加熱到30度(du)，放入酵母粉拌勻，把(ba)除黃油(you)以外的(de)所有(you)材(cai)料混勻，揉成面(mian)團。再(zai)把(ba)30g黃油(you)揉進面(mian)團里，靜(jing)置(zhi)10分鐘。

3、把(ba)面團(tuan)搟成3mm薄片，再加入剪碎的海苔，然后用切(qie)模壓(ya)出餅干，也可以(yi)用瓶(ping)蓋。

4、用牙簽扎一(yi)些小孔，防止(zhi)漲鼓變形。

5、烤箱(xiang)預熱10分鐘，預熱溫(wen)度為190度。

6、將低(di)(di)糖海苔(tai)餅干放入(ru)烤(kao)箱(xiang)中烘烤(kao)，烤(kao)熟后(hou)盛出，出爐的(de)餅干要(yao)涼透(tou)再裝(zhuang)盒保存。低(di)(di)糖海苔(tai)餅干是低(di)(di)脂低(di)(di)糖的(de)健(jian)康食品，口感比較(jiao)差，制(zhi)作(zuo)時要(yao)盡量搟(xian)薄一些，這樣才好吃。

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如何制作正宗海苔餅

1、正宗(zong)海(hai)苔餅的做(zuo)法是(shi)什么？將低(di)粉(fen)，蘇打粉(fen)，糖粉(fen)和(he)鹽(yan)混合過篩備用。

2、無鹽黃(huang)油切(qie)成(cheng)小塊，室溫(wen)軟化后加入粉(fen)類材料里(li)，用手撮成(cheng)松(song)散狀或用切(qie)割器切(qie)散和(he)勻(yun)。

3、加入蛋白，芝麻和海苔碎片，拌成面團。

4、把(ba)面(mian)團裝進(jin)保鮮袋里(li)搟(xian)成厚(hou)2~3毫米的薄片(pian)，放進(jin)冰箱(xiang)里(li)冷(leng)(leng)藏(zang)2小時或冷(leng)(leng)凍30分鐘。

5、取出后撕(si)開保鮮袋，用餅(bing)干切模(mo)切出你想要的形(xing)狀。

6、擺放在烤盤上，用刷子刷上蛋白，灑(sa)一些粗鹽(yan)在表面。

7、正宗海苔餅(bing)怎么(me)做呢？將海苔餅(bing)放到(dao)烤箱(xiang)中層(ceng)，165度，15~20分(fen)鐘左右，表面呈現出自然的烘焙色就可以了。