一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選(xuan)擇的是制造型零售之路。精選(xuan)精簡(jian)sku，選(xuan)擇優質(zhi)供應商合作并(bing)研發自有品牌(pai)，是基本(ben)的運(yun)營方式，這些(xie)具(ju)有原(yuan)創標簽的商品占整(zheng)個sku的比(bi)率(lv)很高，Costco能達到(dao)40%，ALDI的占比(bi)超過半數，這些(xie)sku追(zhui)求極致性價比(bi)，從(cong)而(er)硬折(zhe)扣(kou)店品牌(pai)成(cheng)為顧客的買手并(bing)創造價值。

軟折扣店大(da)多是平臺型零(ling)售，雖然不見得收取(qu)平臺費用，但商(shang)品(pin)大(da)多是尾(wei)貨、非(fei)應季(ji)商(shang)品(pin)和(he)臨期商(shang)品(pin)等，很多是品(pin)牌商(shang)和(he)渠道商(shang)清倉的(de)(de)終端。這些商(shang)品(pin)有(you)微(wei)小缺(que)陷，但質量大(da)多有(you)保障(zhang)，可以說是用這些商(shang)品(pin)的(de)(de)瑕(xia)疵，來換取(qu)一定(ding)的(de)(de)折扣優(you)惠，滿足部分客(ke)群(qun)的(de)(de)需(xu)要。相(xiang)對來說，軟折扣店也是在提供高性價比，但其成長(chang)生態(tai)，多處(chu)于經(jing)濟低(di)迷以及消費欲(yu)望下降的(de)(de)時(shi)期。

2、供應鏈

從供應鏈能力來看，硬折扣(kou)由(you)于(yu)采取合作、共同開發和原創(chuang)自研等方式(shi)，來選品(pin)(pin)(pin)和構建品(pin)(pin)(pin)類(lei)結(jie)構，因此其貨源渠道穩定，商品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質也可控，通(tong)過精細化運營可以不斷提升性價(jia)比，這是(shi)零售一個很重要的能力。軟(ruan)折扣(kou)店中奧特萊斯主要以鞋服(fu)類(lei)尾(wei)貨為(wei)(wei)主，很多尺碼和sku賣掉后就沒有了，而臨(lin)(lin)期折扣(kou)店的貨源更(geng)是(shi)不穩定，有些(xie)門(men)店因為(wei)(wei)缺乏臨(lin)(lin)期品(pin)(pin)(pin)，事實上(shang)已經不能算作軟(ruan)折扣(kou)店了。

簡單地說，硬(ying)折(zhe)扣店都是自營(ying)且深度介入商品開發，模式做得比較重，但能提供更好(hao)且穩定的(de)(de)商品和服(fu)務(wu)，這是由其深耕供應(ying)鏈和精細(xi)化運營(ying)形成的(de)(de)能力。而軟折(zhe)扣店有時像是在(zai)實體店中，更像是顧(gu)(gu)客在(zai)被動選擇(ze)需(xu)(xu)求。硬(ying)折(zhe)扣店卻是相(xiang)反，是將顧(gu)(gu)客需(xu)(xu)求放在(zai)前(qian)面(mian)，去開發和滿足顧(gu)(gu)客需(xu)(xu)求，顯然硬(ying)折(zhe)扣店符合零售的(de)(de)本(ben)質(zhi)和內(nei)涵。

3、顧客

從顧客(ke)分(fen)層(ceng)角度看，硬折扣(kou)店一(yi)般能(neng)(neng)鎖定(ding)中產家庭群(qun)(qun)體(ti)，這(zhe)個群(qun)(qun)體(ti)收入穩定(ding)，對生活品質有一(yi)定(ding)要求(qiu)，而且有意愿在某個零(ling)售(shou)商持續消費，這(zhe)些硬折扣(kou)店往(wang)往(wang)能(neng)(neng)做更好的(de)會員服(fu)務，Costco和(he)山姆(mu)店都很(hen)有代表性。好特賣經(jing)營臨期商品，盒馬奧萊銷售(shou)從盒馬系高端店撤下的(de)商品，這(zhe)類型的(de)軟折扣(kou)店，能(neng)(neng)吸引年輕消費群(qun)(qun)體(ti)和(he)社區居民消費。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總的(de)來說(shuo)，軟折(zhe)扣(kou)店(dian)是平(ping)臺型(xing)零售，提供各種商(shang)品選擇(ze)，但往(wang)往(wang)處于消費減少和經濟低迷的(de)生態(tai)背景下。而硬折(zhe)扣(kou)店(dian)則更加注重于自身(shen)的(de)商(shang)品開發和運營模(mo)式，提供高(gao)品質且穩定的(de)商(shang)品和服務。