一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選(xuan)擇的是制造型零售之(zhi)路。精(jing)選(xuan)精(jing)簡(jian)sku，選(xuan)擇優(you)質供應商合作并研發(fa)自有品牌(pai)(pai)，是基(ji)本(ben)的運營方式(shi)，這些具有原創(chuang)標簽的商品占整個sku的比率很高，Costco能達(da)到(dao)40%，ALDI的占比超過(guo)半數，這些sku追求極致性價(jia)比，從而(er)硬折扣店(dian)品牌(pai)(pai)成為顧客的買(mai)手并創(chuang)造價(jia)值。

軟折扣店(dian)大(da)多(duo)(duo)是(shi)平(ping)臺型(xing)零售，雖(sui)然不見得收取(qu)平(ping)臺費用(yong)，但(dan)商品(pin)大(da)多(duo)(duo)是(shi)尾(wei)貨、非(fei)應季商品(pin)和臨期(qi)商品(pin)等，很多(duo)(duo)是(shi)品(pin)牌商和渠道(dao)商清倉的(de)終端。這(zhe)些商品(pin)有(you)微小缺(que)陷，但(dan)質量大(da)多(duo)(duo)有(you)保(bao)障，可以(yi)說是(shi)用(yong)這(zhe)些商品(pin)的(de)瑕(xia)疵(ci)，來換取(qu)一定(ding)的(de)折扣優惠，滿(man)足部(bu)分客群的(de)需要(yao)。相對來說，軟折扣店(dian)也是(shi)在(zai)提供(gong)高性價比，但(dan)其成長生(sheng)態，多(duo)(duo)處于(yu)經濟低迷以(yi)及消費欲(yu)望下降的(de)時期(qi)。

2、供應鏈

從供應鏈(lian)能力來(lai)看(kan)，硬折(zhe)扣(kou)由于采取合作(zuo)、共同開(kai)發和原創自研等方(fang)式，來(lai)選品和構建(jian)品類(lei)結(jie)構，因(yin)此其貨(huo)源渠道穩定，商品品質也可控(kong)，通過精細化運營可以不斷(duan)提升性價比，這(zhe)是(shi)零(ling)售一個很重要的能力。軟折(zhe)扣(kou)店(dian)中奧特萊斯主(zhu)要以鞋服類(lei)尾貨(huo)為(wei)主(zhu)，很多尺(chi)碼和sku賣掉后就沒有(you)(you)了，而臨(lin)期折(zhe)扣(kou)店(dian)的貨(huo)源更是(shi)不穩定，有(you)(you)些(xie)門店(dian)因(yin)為(wei)缺乏臨(lin)期品，事實上(shang)已經(jing)不能算作(zuo)軟折(zhe)扣(kou)店(dian)了。

簡單地說，硬折扣(kou)(kou)店(dian)(dian)都(dou)是自營(ying)且(qie)深度(du)介入商品開(kai)發，模式做得比(bi)較重，但(dan)能提供更好(hao)且(qie)穩定的商品和服務，這是由(you)其深耕供應鏈(lian)和精細化運營(ying)形成的能力(li)。而(er)軟折扣(kou)(kou)店(dian)(dian)有時像是在實體店(dian)(dian)中，更像是顧(gu)(gu)客(ke)在被動選擇(ze)需求(qiu)。硬折扣(kou)(kou)店(dian)(dian)卻是相反，是將顧(gu)(gu)客(ke)需求(qiu)放(fang)在前面，去開(kai)發和滿足顧(gu)(gu)客(ke)需求(qiu)，顯然硬折扣(kou)(kou)店(dian)(dian)符合零售的本質和內涵。

3、顧客

從(cong)顧客分層角度看，硬折扣店(dian)一般能鎖(suo)定(ding)中(zhong)產(chan)家(jia)庭群體，這個(ge)群體收入(ru)穩定(ding)，對生活(huo)品質有(you)一定(ding)要求(qiu)，而且有(you)意愿在某個(ge)零售(shou)商持續消(xiao)費，這些硬折扣店(dian)往往能做更好的會(hui)員服務(wu)，Costco和(he)山姆店(dian)都很有(you)代表性。好特賣經營臨期商品，盒馬奧萊銷售(shou)從(cong)盒馬系高端店(dian)撤下的商品，這類型的軟折扣店(dian)，能吸引年輕消(xiao)費群體和(he)社區居民消(xiao)費。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總的(de)來(lai)說，軟折(zhe)扣店是平臺型零售，提供各種商品(pin)選擇(ze)，但往往處于(yu)(yu)消(xiao)費(fei)減少(shao)和經濟低迷的(de)生態(tai)背景(jing)下。而(er)硬折(zhe)扣店則更加注重于(yu)(yu)自身的(de)商品(pin)開發和運營模式，提供高品(pin)質(zhi)且穩定的(de)商品(pin)和服務。