高溫作業者保健措施

1、加強個人防護。高溫作業工人應穿導熱系數小，透氣性好的工作服。根據不同作業的要求，還應適當佩戴防熱面罩、工作帽、防護眼鏡、手套、鞋蓋、護(hu)腿等(deng)個人(ren)防護(hu)用(yong)品，特殊高溫作業工(gong)人(ren)，如爐襯熱(re)(re)修、清理鋼(gang)包(bao)等(deng)，為防止強烈熱(re)(re)輻(fu)射(she)的(de)作用(yong)，可以穿特制的(de)隔熱(re)(re)服(fu)、冷風衣(yi)、冰(bing)背心等(deng)。

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2、加強(qiang)醫療預(yu)防(fang)工作。高溫(wen)作業(ye)工人應進(jin)行(xing)就業(ye)前(qian)和入暑(shu)前(qian)健(jian)康體檢。凡有心(xin)血(xue)管器質性疾病(bing)(bing)、高血(xue)壓、潰瘍病(bing)(bing)、活動(dong)性肺結核、肺氣腫、肝(gan)腎(shen)疾病(bing)(bing)，明顯的(de)內(nei)分泌疾病(bing)(bing)、中樞神經系統疾病(bing)(bing)、重病(bing)(bing)恢(hui)復期以及(ji)年老體弱者，不宜從事高溫(wen)作業(ye)。

3、合理選擇飲食

為了(le)維(wei)持(chi)高溫(wen)作業工人水(shui)(shui)鹽(yan)(yan)(yan)代謝(xie)平衡，對于因(yin)大(da)量出汗所丟失的水(shui)(shui)分(fen)和(he)(he)鹽(yan)(yan)(yan)分(fen)應及時(shi)予以補(bu)充。最好(hao)的辦法是飲(yin)(yin)用(yong)含鹽(yan)(yan)(yan)飲(yin)(yin)料。如鹽(yan)(yan)(yan)汽水(shui)(shui)和(he)(he)鹽(yan)(yan)(yan)茶(cha)水(shui)(shui)等，茶(cha)除了(le)含有(you)多種生(sheng)物堿和(he)(he)維(wei)生(sheng)素外，還(huan)(huan)具有(you)強心。利尿、清熱等作用(yong)。可以用(yong)1%綠茶(cha)和(he)(he)0.2%鹽(yan)(yan)(yan)開水(shui)(shui)等量混合。鹽(yan)(yan)(yan)汽水(shui)(shui)含二(er)氧化碳(tan)，能促進(jin)胃液分(fen)泌(mi)。在補(bu)充足量食鹽(yan)(yan)(yan)的前提下，還(huan)(huan)可以采用(yong)番(fan)茄湯、綠豆(dou)湯、豆(dou)漿(jiang)、酸(suan)梅湯等。一般(ban)每(mei)人每(mei)天需補(bu)充3～5升水(shui)(shui)，20克左右鹽(yan)(yan)(yan)。飲(yin)(yin)水(shui)(shui)方(fang)式以少量多次為宜，飲(yin)(yin)料溫(wen)度以8～12℃為佳。

高溫作業者的食物養生方法

1、高溫作(zuo)業(ye)者(zhe)營(ying)養(yang)素的(de)(de)補充由中(zhong)國(guo)醫學(xue)科學(xue)院制定的(de)(de)作(zuo)業(ye)人員(yuan)保健食(shi)物的(de)(de)初(chu)步草案指出，應在作(zuo)業(ye)者(zhe)基(ji)(ji)本膳食(shi)基(ji)(ji)礎(chu)上，增(zeng)加一餐副(fu)食(shi)：肉類(lei)25克，魚類(lei)25克，豆類(lei)25克，肝類(lei)50克，或菠菜、鮮雪里蕻及(ji)其(qi)他(ta)綠葉蔬(shu)菜250克。

對(dui)高溫(wen)(wen)作業者能量及(ji)營養素(su)的(de)補(bu)(bu)充(chong)原則，應增(zeng)加(jia)10%的(de)熱能量，適量補(bu)(bu)充(chong)蛋(dan)白質(zhi)，增(zeng)加(jia)糖(tang)的(de)攝入量，補(bu)(bu)充(chong)維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)C和鈣等無機鹽。糖(tang)可(ke)以促進(jin)機體適應熱環境，提高對(dui)高溫(wen)(wen)的(de)耐受性，且糖(tang)的(de)氧化過程(cheng)對(dui)水的(de)需(xu)要比(bi)蛋(dan)白質(zhi)代謝少(shao)一(yi)半，對(dui)高溫(wen)(wen)作業者的(de)水鹽代謝也有積(ji)極的(de)調節作用，促進(jin)蛋(dan)白質(zhi)分解產物的(de)再(zai)利用。對(dui)脂(zhi)肪的(de)攝入應予減少(shao)。

2、補(bu)充(chong)(chong)水(shui)(shui)鹽(yan)(yan)(yan)是高(gao)溫作業者(zhe)養生(sheng)調攝(she)的(de)重要(yao)原(yuan)則。合理供給飲(yin)料(liao)，可(ke)保證高(gao)溫作業者(zhe)水(shui)(shui)鹽(yan)(yan)(yan)代(dai)謝的(de)平衡，改善全身的(de)功能狀態。高(gao)溫作業者(zhe)需(xu)(xu)增加飲(yin)水(shui)(shui)量3～6升（中(zhong)(zhong)等(deng)勞(lao)動強(qiang)(qiang)度(du)～極重勞(lao)動強(qiang)(qiang)度(du)），含鹽(yan)(yan)(yan)需(xu)(xu)要(yao)量15～25克，飲(yin)料(liao)中(zhong)(zhong)應含鹽(yan)(yan)(yan)0.1%～0.3%。因(yin)膳食中(zhong)(zhong)含有15克左右的(de)鹽(yan)(yan)(yan)，故(gu)極輕、輕勞(lao)動者(zhe)一般不需(xu)(xu)補(bu)充(chong)(chong)含鹽(yan)(yan)(yan)飲(yin)料(liao)，中(zhong)(zhong)等(deng)以(yi)上勞(lao)動強(qiang)(qiang)度(du)者(zhe)應飲(yin)用含鹽(yan)(yan)(yan)飲(yin)料(liao)。水(shui)(shui)鹽(yan)(yan)(yan)量補(bu)充(chong)(chong)不足(zu)固然有損(sun)人體健康，補(bu)充(chong)(chong)量過(guo)多也(ye)會增加心(xin)、胃、腎等(deng)臟器的(de)負(fu)擔，以(yi)及出現頭暈、嘔吐等(deng)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)毒(du)癥(zheng)狀。

3、在保持營養(yang)(yang)素(su)與(yu)水(shui)鹽消耗與(yu)攝入平衡的同時(shi)，也應按夏季的養(yang)(yang)生食物(wu)原則(ze)選擇具有清心熱、解暑毒、生津或(huo)除濕功(gong)效的食性偏涼食物(wu)，以增強食物(wu)養(yang)(yang)生的功(gong)效。飲料(liao)、粥、湯、羹是高(gao)溫作業者補充營養(yang)(yang)素(su)和水(shui)鹽的主要形式，清涼飲料(liao)的溫度以10℃為(wei)宜，且不應暴飲。

高溫作業者的養生膳食處方

1、花茶飲

每升水(shui)中(zhong)加(jia)花茶(cha)(cha)(cha)3克(ke)(ke)（或每升水(shui)中(zhong)含(han)紅茶(cha)(cha)(cha)1克(ke)(ke)，花茶(cha)(cha)(cha)2克(ke)(ke)），被認為是(shi)最(zui)適宜的高溫飲料。茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)性(xing)(xing)味苦(ku)甘、涼，入心、肺、胃經(jing)(jing)。功能清頭(tou)目除煩渴，化痰消(xiao)食(shi)，利尿(niao)解毒。茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)含(han)有咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)堿(jian)(jian)(jian)及(ji)微量可(ke)可(ke)豆堿(jian)(jian)(jian)、茶(cha)(cha)(cha)堿(jian)(jian)(jian)和黃嘌呤，并(bing)含(han)有鞣(rou)質、茶(cha)(cha)(cha)皂(zao)醇E、茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)皂(zao)苷、維生(sheng)素C（含(han)量較豐富）、胡蘿卜素、香氣(qi)成分和其(qi)他(ta)物質等。咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)堿(jian)(jian)(jian)、茶(cha)(cha)(cha)堿(jian)(jian)(jian)可(ke)興奮(fen)中(zhong)樞神經(jing)(jing)、心肌(ji)(ji)，擴(kuo)張冠狀動脈及(ji)周圍血(xue)管(guan)，松(song)弛平(ping)滑肌(ji)(ji)，加(jia)強(qiang)骨(gu)骼肌(ji)(ji)的收(shou)(shou)縮能力(li)，對痢疾桿菌具(ju)有與黃連素相似的抑菌作(zuo)用。鞣(rou)酸有較強(qiang)的維生(sheng)素P活(huo)性(xing)(xing)，可(ke)保(bao)持和恢復毛細血(xue)管(guan)的正常抵抗(kang)力(li)，有收(shou)(shou)斂腸(chang)胃的作(zuo)用。

2、電解質飲料

1升水中(zhong)氯(lv)化(hua)(hua)(hua)(hua)鈉2.5克(ke)(ke)，氯(lv)化(hua)(hua)(hua)(hua)鉀0.32克(ke)(ke)，氯(lv)化(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)0.79克(ke)(ke)，枸櫞(yuan)酸1克(ke)(ke)，糖10克(ke)(ke)，醋0.5克(ke)(ke)，二氧化(hua)(hua)(hua)(hua)碳含(han)量(liang)不(bu)應超過(guo)每升2克(ke)(ke)。實驗證明(ming)，服用者汗(han)液中(zhong)含(han)鈉量(liang)降低(di)50%以上，體溫下降0.8℃左右，且體重無明(ming)顯變化(hua)(hua)(hua)(hua)，感覺(jue)良好，效率較佳。

3、烏梅山楂飲

主要(yao)成(cheng)分(fen)為氯化(hua)(hua)鈉、維(wei)生素B1、維(wei)生素C、山(shan)楂、烏(wu)梅、糖等。是一種耐(nai)熱(re)保健飲料，可提高耐(nai)熱(re)能(neng)力(li)，預防中暑，并可促進(jin)消(xiao)化(hua)(hua)液的分(fen)泌(mi)，提高淀(dian)粉酶活力(li)，從而增強食欲(yu)與(yu)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)力(li)。

4、檸檬汁

檸(ning)檬味(wei)酸。功能祛(qu)暑，生(sheng)津，止渴(ke)，安(an)胎。主要成分有橙皮苷(gan)、柚皮苷(gan)、葡萄糖(tang)苷(gan)等黃酮苷(gan)及(ji)檸(ning)檬酸、蘋果(guo)酸、奎寧酸等有機酸，以及(ji)維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C和煙(yan)酸、糖(tang)類、鈣、磷、鐵等。能補充維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)(su)E，有提高機體耐熱能力的作(zuo)用。

5、櫻桃汁

櫻桃性味甘、溫。功能補虛益氣，祛風濕。主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙(yan)酸(suan)等，含鐵量(liang)在水果中(zhong)居首位。國(guo)外學(xue)者(zhe)報道高溫(wen)作業者(zhe)飲用后(hou)，作業者(zhe)進水量(liang)、排汗量(liang)減少三分之(zhi)一左右，體(ti)溫(wen)降低0.3～0.6℃。

6、黨參粥

黨(dang)參10克(ke)，粳米(mi)(mi)100克(ke)。黨(dang)參水煎取汁，加粳米(mi)(mi)煮粥。黨(dang)參甘(gan)、平；益氣補脾。粳米(mi)(mi)甘(gan)、平；益五臟，強(qiang)肌肉(rou)。此膳主要成分(fen)有淀粉、蛋白(bai)質、脂肪及(ji)有機酸、單糖、B族維生(sheng)(sheng)素、皂苷、微量生(sheng)(sheng)物堿等(deng)。實(shi)驗證實(shi)黨(dang)參有較顯著(zhu)的耐高溫、抗疲(pi)勞作用。本膳可供體弱(ruo)者夏(xia)季養(yang)生(sheng)(sheng)服食(shi)。