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海鮮配送有市場嗎

海鮮生意有(you)很好的(de)利潤，海鮮火(huo)不(bu)火(huo)還代表著(zhu)一(yi)個地區餐飲的(de)水準。隨(sui)著(zhu)保活技術(shu)和(he)設備的(de)改進以及高速公路不(bu)斷向腹(fu)地延伸，讓內陸大城市普通百(bai)姓像海邊人(ren)一(yi)樣吃到(dao)活海鮮已經逐(zhu)步成(cheng)為(wei)現(xian)實。

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海鮮配送生意怎么做

一、貨源

不要在一開始就尋找產地貨源，海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。這(zhe)個應該很容(rong)易理解，運的多就(jiu)可以空間大(da)(da)，水體(ti)大(da)(da)，充氧，制冷，全跟上，成(cheng)活率就(jiu)高。相(xiang)對運輸(shu)成(cheng)本就(jiu)下來了(le)。即使你(ni)知(zhi)道(dao)了海鮮的(de)出產地，資金小你(ni)就會面臨兩難(nan)選擇，運(yun)(yun)的(de)多(duo)擔心賣不(bu)出去(qu)，運(yun)(yun)的(de)太少單(dan)價就太貴了。所以我(wo)們這么(me)多年的(de)經驗是，請先不要做尋找貨源這方面的(de)研(yan)究。浪費精力，也沒有收益。

找(zhao)最(zui)近的批發市場進(jin)貨。

那么應該(gai)怎么樣呢(ni)？就是借勢。找你周邊最近(jin)的(de)(de)省會城(cheng)市(shi)或(huo)中心(xin)城(cheng)市(shi)借勢。如(ru)果(guo)你離(li)得很(hen)遠那么恭喜你，這里就是一張白紙，就是你大展身(shen)手的(de)(de)地方。但(dan)是記住(zhu)，做(zuo)開拓(tuo)者，往(wang)往(wang)會比后來者付出更多的(de)(de)學費。如(ru)果(guo)您離(li)得很(hen)近(jin)，也(ye)恭喜您，也(ye)許已經有(you)人在干了，你也(ye)有(you)了可以(yi)學習借鑒進而超越他(ta)的(de)(de)機會了。

二、考察市場

明(ming)白了(le)以(yi)上(shang)的道理，您(nin)就(jiu)可以(yi)動手了(le)。（這里特別提醒您(nin)，不要坐在(zai)辦公(gong)室研究，那樣(yang)您(nin)可能就(jiu)慢好(hao)幾步了(le)）

首先建議你了(le)解一下當(dang)地的(de)市場，最好(hao)的(de)辦(ban)法就是約上幾個懂酒店（起碼懂商業）的(de)朋友去當(dang)地有名的(de)酒樓吃(chi)幾次(ci)(ci)，吃(chi)地時候留點心，看(kan)看(kan)有沒有海鮮，有的(de)話，看(kan)看(kan)什么(me)品(pin)種(zhong)被反復推薦(jian)，什么(me)品(pin)種(zhong)被擺在顯眼位置，記(ji)下價格，回去好(hao)做(zuo)預算。吃(chi)幾次(ci)(ci)后，能不(bu)能干，好(hao)不(bu)好(hao)干，您就差不(bu)多有數(shu)了(le)。

第(di)二件要做的(de)(de)事就(jiu)是，去最(zui)大的(de)(de)農貿(mao)市場(chang)轉轉，一般沒(mei)有(you)海鮮(xian)專業市場(chang)的(de)(de)城市，都(dou)會在大型(xing)農貿(mao)市場(chang)里(li)有(you)水產攤位，帶個(ge)相機，看看品種，問(wen)問(wen)價格(ge)，聊聊不(bu)(bu)同季節(jie)，海鮮(xian)品種的(de)(de)變化等。離開當地市場(chang)就(jiu)可以去離得最(zui)近的(de)(de)中心城市和省城看看了。因為出門在外(wai)，預算比較大，建議多看、少吃。哈哈。還有(you)一點(dian)特別(bie)要注意(yi)，做海鮮(xian)比較辛(xin)苦，市場(chang)一般天不(bu)(bu)亮就(jiu)開市了，太陽出來也基本散了，愛睡懶覺的(de)(de)就(jiu)別(bie)打干這行(xing)的(de)(de)主(zhu)意(yi)了。

三、起步

經過(guo)以(yi)上考察，你(ni)基本知(zhi)道(dao)了(le)(le)目前(qian)當(dang)地(di)主(zhu)打品(pin)種(zhong)的(de)(de)行情了(le)(le)，建議(yi)從最搶手的(de)(de)貨入手，賺得不多(duo)但不會有風險，也(ye)可以(yi)體會一下(xia)做海鮮什(shen)(shen)么感(gan)覺，開始不要弄(nong)的(de)(de)太雜，寧肯做一個品(pin)種(zhong)的(de)(de)大戶，也(ye)不要什(shen)(shen)么都(dou)有，什(shen)(shen)么都(dou)沒深度。也(ye)不要總想(xiang)弄(nong)些(xie)偏門，等你(ni)有點實(shi)力和(he)名(ming)氣再出手不遲。因(yin)為你(ni)想(xiang)的(de)(de)妙(miao)計，也(ye)許別人都(dou)試過(guo)而且失(shi)敗了(le)(le)。

四、小結

好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然后再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力，做好(hao)自己(ji)的環節,慢慢的(de)你(ni)就會成為這個行業的(de)佼佼者。基(ji)本規律是高(gao)檔海(hai)鮮空運，活運為主，主要出(chu)現在高(gao)檔酒店(dian)的(de)餐桌上。比較早，比較深的(de)進(jin)(jin)入(ru)內陸大(da)城市。價格(ge)昂(ang)貴。沒有量。中(zhong)低檔海(hai)鮮過去由于(yu)運輸時間長，又不(bu)值得空運，基(ji)本運不(bu)到內陸城市，但普通老百(bai)姓都(dou)可以消(xiao)費(fei)，需求量大(da)。目前火車(che)提速，高(gao)速公路相繼建成，使很多中(zhong)低檔品種可以進(jin)(jin)入(ru)內陸城市，海(hai)鮮行業也出(chu)現前所(suo)未有的(de)發展機會。