陜西菜(cai)(cai)簡稱陜菜(cai)(cai)，又稱秦菜(cai)(cai)。秦菜(cai)(cai)用料廣(guang)泛，選料嚴格(ge)，刀功細膩，瓢功精妙，講究(jiu)火功，精于用湯，長于用芡，注(zhu)重(zhong)原色、原形、原汁、原味，擅長炒、釀、蒸、燉、氽、熗、燴，風格(ge)華麗典雅(ya)，以鮮香(xiang)、嫩爽、酥爛而獨樹一(yi)幟。

西安十(shi)大名菜：葫蘆雞(ji)、溫拌腰絲(si)、金錢釀發菜、白煨魷魚絲(si)、奶湯鍋子(zi)魚、枸杞燉銀耳、口蘑桃仁汆雙脆、雞(ji)米(mi)海參、三皮絲(si)、木棉(mian)蝦球。

西安其他名菜：光頭(tou)(tou)肉(rou)片(pian)、肉(rou)絲燒茄子、葫蘆頭(tou)(tou)、帶把肘(zhou)子、海參烀蹄子、糟肉(rou)、水晶蓮菜餅.....【更多】

西安十大小吃：肉夾(jia)饃、羊肉泡饃、黃桂柿子餅(bing)、陜西涼皮、賈三的灌湯包(bao)、千層油(you)酥餅(bing)、金線油(you)塔、蕎面饸饹(le)、西安餃子宴、泡泡油(you)糕(gao)。

西安其他小吃(chi)：西安(an)鏡糕、甑糕、肉丸(wan)胡辣(la)(la)湯、臊子(zi)(zi)面、蔥花大肉餅、辣(la)(la)子(zi)(zi)疙瘩、太后火鍋、油潑辣(la)(la)子(zi)(zi)、鍋盔、魔芋(yu)豆(dou)腐、米脂羊雜(za)碎、鹵煮驢板(ban)腸(chang)、蕨粉(fen)皮(pi)子(zi)(zi)、香菇燒麥、洋縣(xian)神仙豆(dou)腐......【更多】

西安十大特產：

臨潼石榴、藍(lan)田玉、周(zhou)至(zhi)獼猴桃、葫蘆雞、黃桂稠酒、黃桂柿子餅、德懋恭水(shui)晶、陜西涼皮、灞(ba)橋(qiao)葡萄、閻良相(xiang)棗(zao)。

西安其(qi)他特產：

仿秦兵馬俑(yong)、石子(zi)餅(bing)、千層油酥(su)餅(bing)、西鳳酒、閻良甜瓜、藍田(tian)大杏、灞橋丁(ding)丁(ding)面、八寶山藥泥、西安油酥(su)餅(bing)、宮廷香酥(su)牛肉(rou)餅(bing)、西安扎染、戶縣黃(huang)酒、西安烤(kao)肉(rou)、灞源豆腐干、貴(gui)妃(fei)餅(bing)……【更多】

西(xi)安十大人氣餐館：

西(xi)安(an)(an)飯莊(zhuang)、老孫家飯莊(zhuang)、賈三清真灌湯包子館(guan)、醉長安(an)(an)、樊記(ji)臘汁肉夾饃、魏家涼皮、德發長餃子館(guan)、西(xi)安(an)(an)biangbiang面館(guan)、春發生、同盛祥飯莊(zhuang)。

西安其他餐館：

長安大牌檔、聚豐園飯店、窄巷子(zi)陜(shan)菜館、大唐博相府(fu)、天(tian)下第一(yi)面(mian)、義鳴樓、劉紀(ji)孝臘(la)牛羊肉、老童家(jia)臘(la)牛羊肉、樊記(ji)臘(la)汁(zhi)肉夾饃(mo)、子(zi)午路張記(ji)肉夾饃(mo)......【更多】

西(xi)安人(ren)氣(qi)美食街：

大皮院、永興坊、西羊市(shi)、西安(an)回民(min)街(jie)、東新街(jie)、灑金橋、大車家巷(xiang)、順城巷(xiang)、東木(mu)頭市(shi)、北廣濟街(jie)、五星(xing)街(jie)、建國路、菊花園、南馬道(dao)巷(xiang)……【更多】

西安(an)飯莊始建于1929年，迄(qi)今(jin)已有近80年的歷史，以其在西安(an)餐飲企業(ye)獨一無(wu)二(er)的風姿鑒證(zheng)著古(gu)城的歲(sui)月變遷。在西(xi)(xi)安除了建新園中(zhong)華老(lao)字號(hao)(hao)美(mei)食(shi)餐(can)館(guan)(guan)外，西(xi)(xi)安老(lao)字號(hao)(hao)美(mei)食(shi)還有哪些？西(xi)(xi)安老(lao)子號(hao)(hao)餐(can)館(guan)(guan)有哪些呢？

西安十大老字號(hao)美(mei)食(shi)：

西(xi)安飯(fan)(fan)莊(zhuang)、老孫家飯(fan)(fan)莊(zhuang)、賈三(san)清(qing)真灌湯包子館、西(xi)安烤鴨店、五一飯(fan)(fan)店、同盛祥飯(fan)(fan)莊(zhuang)、德發(fa)長餃子館、西(xi)安東亞飯(fan)(fan)店、德懋恭、春發(fa)生……【更多】