陜西菜簡稱陜菜，又稱秦菜。秦菜用料廣(guang)泛，選料嚴(yan)格(ge)，刀功細膩，瓢(piao)功精(jing)妙，講究火功，精(jing)于用湯，長于用芡，注重原色(se)、原形、原汁、原味，擅長炒、釀、蒸、燉、氽、熗、燴，風格(ge)華(hua)麗典雅，以鮮(xian)香、嫩爽、酥爛而獨樹一(yi)幟。

西安十(shi)大名菜：葫蘆(lu)雞、溫拌腰絲(si)、金錢釀發(fa)菜、白(bai)煨魷魚絲(si)、奶湯鍋(guo)子(zi)魚、枸(gou)杞燉銀(yin)耳、口蘑桃(tao)仁汆雙脆、雞米海參(can)、三皮(pi)絲(si)、木(mu)棉蝦球。

西安其他名菜：光頭(tou)肉(rou)片、肉(rou)絲燒茄子、葫蘆頭(tou)、帶把肘子、海參烀蹄子、糟肉(rou)、水晶蓮菜(cai)餅(bing).....【更多】

西(xi)安十(shi)大小吃：肉(rou)(rou)夾饃(mo)(mo)、羊肉(rou)(rou)泡饃(mo)(mo)、黃桂柿子餅、陜西涼皮、賈三的灌(guan)湯包、千層油酥餅、金(jin)線油塔、蕎面饸饹(le)、西安(an)餃子宴、泡泡油糕。

西安其他小吃：西安(an)鏡(jing)糕(gao)、甑糕(gao)、肉(rou)丸胡辣湯(tang)、臊子面、蔥花大肉(rou)餅、辣子疙瘩、太后火鍋、油(you)潑辣子、鍋盔、魔芋豆(dou)腐、米(mi)脂羊雜碎(sui)、鹵(lu)煮驢板腸、蕨粉皮子、香菇燒麥、洋縣神仙(xian)豆(dou)腐......【更多】

西安十大特產：

臨潼石榴、藍(lan)田玉、周至獼猴桃、葫(hu)蘆雞、黃桂稠酒、黃桂柿子餅、德懋恭水(shui)晶、陜西(xi)涼皮、灞橋(qiao)葡萄(tao)、閻(yan)良相棗。

西安其他(ta)特(te)產：

仿秦兵馬俑、石子餅(bing)、千層(ceng)油酥(su)餅(bing)、西鳳酒、閻良甜瓜、藍田大杏、灞(ba)橋(qiao)丁(ding)(ding)丁(ding)(ding)面、八寶山藥泥(ni)、西安(an)油酥(su)餅(bing)、宮廷香(xiang)酥(su)牛肉餅(bing)、西安(an)扎染、戶縣(xian)黃(huang)酒、西安(an)烤(kao)肉、灞(ba)源豆腐干、貴妃餅(bing)……【更(geng)多】

西安(an)十(shi)大人氣(qi)餐館：

西安飯(fan)(fan)莊、老(lao)孫家飯(fan)(fan)莊、賈(jia)三(san)清真(zhen)灌湯(tang)包子(zi)館、醉長安、樊記(ji)臘汁(zhi)肉夾饃、魏家涼(liang)皮、德發長餃子(zi)館、西安biangbiang面館、春(chun)發生、同(tong)盛祥(xiang)飯(fan)(fan)莊。

西(xi)安其(qi)他餐(can)館：

長安大牌檔、聚豐園飯店、窄巷子陜菜館、大唐博(bo)相府(fu)、天下第(di)一面、義鳴樓、劉紀孝臘牛羊肉、老童家臘牛羊肉、樊記(ji)臘汁肉夾饃(mo)、子午路(lu)張記(ji)肉夾饃(mo)......【更多】

西安人氣美食街：

大皮院(yuan)、永(yong)興坊(fang)、西(xi)羊市、西(xi)安(an)回民街、東新街、灑金橋、大車家巷(xiang)(xiang)、順城巷(xiang)(xiang)、東木頭市、北廣濟街、五星街、建國路、菊花園、南馬道巷(xiang)(xiang)……【更多(duo)】

西安(an)飯莊始建于1929年，迄今已有(you)近(jin)80年的(de)歷史(shi)，以(yi)其在(zai)西安(an)餐飲企業獨一無二的(de)風姿鑒證著(zhu)古城的(de)歲月(yue)變(bian)遷。在西安(an)除了建新園中(zhong)華老(lao)字(zi)號美食(shi)餐館外，西安(an)老(lao)字(zi)號美食(shi)還有(you)哪(na)(na)些？西安(an)老(lao)子號餐館有(you)哪(na)(na)些呢？

西安十大老字(zi)號美食：

西(xi)安(an)飯莊、老孫家(jia)飯莊、賈三清真灌湯包(bao)子(zi)館、西(xi)安(an)烤鴨店、五一飯店、同盛(sheng)祥飯莊、德發長餃子(zi)館、西(xi)安(an)東亞飯店、德懋恭(gong)、春發生(sheng)……【更多】