金桔(jie)，是蕓香科(ke)金柑屬下的植(zhi)物(wu)，又稱(cheng)金棗、金柑、小橘子。原分布中(zhong)國東(dong)南沿海各省，特(te)別是廣東(dong)地區，種植(zhi)和食用金柑的歷史(shi)最(zui)悠久(jiu)，是名副其實的金桔(jie)之鄉。另(ling)外(wai)華南及長(chang)江中(zhong)下游也廣為栽(zai)培。

金桔為常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養充足時分枝多；葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色；果實球形的屬日本金桔。賞其葉花、果，或專為生產果實制作桔餅者，盆栽后(hou)精(jing)細管(guan)理，繁殖用嫁接法(fa)，砧(zhen)木用枸桔或柑(gan)桔類(lei)實生苗。一株可(ke)以結(jie)10個以上(shang)的(de)金黃小桔，新春佳節(jie)一般出(chu)口香(xiang)港地(di)區，很受(shou)香(xiang)港人歡迎。

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形態特征

灌木或小喬木，高(gao)3米，常綠通常無刺，分枝多。

葉

金桔的(de)葉片(pian)披針形至(zhi)矩(ju)圓形，長5-9厘(li)米，寬2-3厘(li)米，全緣或具(ju)不(bu)明顯(xian)的(de)細(xi)鋸齒，表(biao)面深綠色(se)。光亮。背面表(biao)綠色(se)，有(you)散(san)生腺點(dian)；葉柄(bing)(bing)有(you)狹(xia)翅，與葉片(pian)邊境處有(you)關節。單花(hua)或2-5朵花(hua)集生于葉腋(ye)，具(ju)短柄(bing)(bing)。

花

金桔的(de)花兩(liang)性(xing)，整(zheng)齊，白(bai)色(se)，芳(fang)香；萼片(pian)5；花瓣5毫(hao)米(mi)(mi)，長(chang)約7毫(hao)米(mi)(mi)，雄(xiong)蕊20-25毫(hao)米(mi)(mi)，不同程度(du)的(de)合生(sheng)成若(ruo)干束；雌蕊生(sheng)于略升起的(de)花盤上。果(guo)矩(ju)圓形或卵(luan)形，金黃色(se)。果(guo)皮肉質而(er)厚(hou)，平滑，有(you)許多腺點，有(you)香味。肉瓤4–5。

種子

種子卵狀球形

繁殖方法

金桔用(yong)(yong)嫁接(jie)(jie)繁殖。砧木用(yong)(yong)枸橘(ju)，酸橙或播種的(de)實生苗，嫁接(jie)(jie)方法有枝接(jie)(jie)、芽接(jie)(jie)和靠接(jie)(jie)，枝接(jie)(jie)，在春季3-4月用(yong)(yong)切接(jie)(jie)法。芽接(jie)(jie)在6-9月進(jin)行(xing)(xing)，盆栽(zai)常用(yong)(yong)靠接(jie)(jie)法，在4-7月進(jin)行(xing)(xing)。

金桔怎樣養殖

1、適度光照

金(jin)桔性(xing)喜陽光(guang)充足(zu)的溫暖(nuan)濕潤的氣候，

養護(hu)時(shi)要放置在(zai)陽光(guang)充足的地方(fang)。若光(guang)照(zhao)不足，環境蔭蔽，往往會造成枝葉徒(tu)長，開花結果較少。由于金(jin)桔夏季喜涼(liang)爽氣候，或夏日照(zhao)強度(du)大，此時(shi)宜放在(zai)略在(zai)遮蔭處為(wei)好。

冬季室(shi)溫(wen)以不結冰為宜。如(ru)室(shi)溫(wen)過(guo)高，植株(zhu)得不到充分休(xiu)眠，則翌年生(sheng)長衰弱(ruo)，易落花落蕾。

2、巧修剪

修剪(jian)(jian)是(shi)使(shi)金桔花(hua)繁果碩的一(yi)項重要技(ji)術(shu)措施(shi)。為使(shi)樹形優美，多結果，每年樹液(ye)開始(shi)流動之前，春芽(ya)尚未萌發時進(jin)行一(yi)次重修剪(jian)(jian)，剪(jian)(jian)去枯(ku)枝、病(bing)蟲(chong)枝、過密枝和徒長(chang)枝，保留(liu)3～4個(ge)頭年生的健壯的、分布勻稱的枝條，每個(ge)枝條只留(liu)基部2～3個(ge)芽(ya)，其余的剪(jian)(jian)掉。這樣就可以萌發10余枝充實的春稍。當新稍長(chang)到15～20厘米時進(jin)行摘心，使(shi)株(zhu)形豐(feng)滿，此時施(shi)一(yi)次速效(xiao)性磷肥，促(cu)使(shi)花(hua)芽(ya)分化。開花(hua)時應適(shi)當疏花(hua)，節省養分。

著生幼果(guo)(guo)(guo)后，當幼果(guo)(guo)(guo)長到約1厘米(mi)大(da)小時(shi)，可(ke)進行疏果(guo)(guo)(guo)，粗壯(zhuang)枝(zhi)條每株留2～3個(ge)(ge)果(guo)(guo)(guo)，弱枝(zhi)每枝(zhi)保留一個(ge)(ge)果(guo)(guo)(guo)，并使全株果(guo)(guo)(guo)實均勻。及時(shi)剪除秋(qiu)稍，不使二(er)次結(jie)果(guo)(guo)(guo)，以利果(guo)(guo)(guo)形(xing)大(da)小、成熟程度一致，提(ti)高(gao)觀賞價值。

3、施足肥料

金桔喜肥，盆栽時宜(yi)選用腐葉土(tu)4份、砂土(tu)5份、餅(bing)(bing)肥1份混合配制的培(pei)養(yang)土(tu)。換盆時，在盆底施入(ru)蹄片或腐熟的餅(bing)(bing)肥作基肥。從新(xin)芽萌發開始到開花前為止，可每7～10天施一次腐熟的稀淺醬渣水(shui)，相間澆(jiao)幾次礬(fan)肥水(shui)。

入夏之(zhi)后，宜多施(shi)一(yi)些磷肥，以(yi)利孕蕾(lei)和結果。結果初期應暫停施(shi)肥，待幼(you)果長到約1厘米大小(xiao)時，可(ke)繼(ji)續每周施(shi)一(yi)次(ci)液肥直至9月底。

4、澆好水

金桔(jie)喜濕(shi)(shi)潤(run)但忌積水(shui)，盆(pen)土(tu)過濕(shi)(shi)容易爛根。因此，生育期間保持(chi)盆(pen)土(tu)適度(du)濕(shi)(shi)潤(run)為好。春季干燥多風。需每(mei)天向(xiang)葉(xie)面上噴水(shui)一次，增(zeng)加(jia)空氣濕(shi)(shi)度(du)。夏季每(mei)天噴水(shui)2～3次，并向(xiang)地(di)面噴水(shui)。但開花期避免噴水(shui)，以防爛花，影響結果(guo)。

雨季應(ying)及時(shi)傾(qing)倒盆(pen)(pen)內積水(shui)，以免(mian)爛根。夏(xia)天放室外時(shi)，最好用(yong)磚將花盆(pen)(pen)墊(dian)起，以利(li)排水(shui)。金(jin)桔白花期(qi)至幼果(guo)期(qi)對水(shui)分的要求較敏感。此時(shi)盆(pen)(pen)土(tu)過(guo)干，花梗和果(guo)柄易(yi)產生(sheng)離層(ceng)而脫落;澆水(shui)過(guo)量(liang)，盆(pen)(pen)土(tu)透水(shui)性能(neng)又(you)差，也易(yi)引起落花落果(guo)。因此，這時(shi)以使盆(pen)(pen)土(tu)保持不(bu)干不(bu)濕的半(ban)墑狀態為宜。

5、治理蟲害

多年實踐證明金桔沒發現病害，只有黃鳳蝶（又名柑桔鳳蝶）危害。所以不要認為金桔有危害。成蟲(chong)體長30毫米，翅(chi)展100毫米，黃綠色，背面有寬大黑(hei)縱紋。前翅(chi)日個(ge)，后翅(chi)6個(ge)。卵為圓球形(xing)，直徑(jing)1毫米，黃白色。幼(you)蟲(chong)取食新葉嫩芽，晝伏夜食，易造成金(jin)桔(jie)葉片缺刻或(huo)啃光。

對此(ci)蟲害的治法：幼(you)蟲期噴50%殺(sha)螟松(song)1000倍液或80%敵敵畏1000倍液，在枝(zhi)干外捕殺(sha)蟲蛹。

6、病害防治

潰瘍病

①危害(hai)葉(xie)、枝稍和果實，造成落葉(xie)落果，葉(xie)背始呈黃色(se)漬(zi)狀小

斑點，以后(hou)逐漸擴大(da)呈近(jin)圓形，兩側隆起，粗糙木質化，其(qi)中央(yang)有裂口(kou)，最后(hou)為灰褐色(se)，成潰瘍(yang)狀，四(si)周(zhou)有黃色(se)暈環，嚴(yan)重者引起落葉，潰瘍(yang)病菌隨風雨傳播，在20至30℃和(he)濕(shi)潤氣候發生最為嚴(yan)重。

②防治措施：

(1)合理施肥。防止(zhi)新葉生長過快，增強抗(kang)病能力。

(2)藥(yao)物(wu)防(fang)治(zhi)：

第一、用硫酸(suan)銅0.25公斤，生石灰(hui)0.5公斤，兌水50公斤配成波(bo)爾多液噴霧。

第二、用代森銨600倍噴霧。

第(di)三、用退菌特(te)600倍。

第四、噴醫(yi)用鏈霉素80萬單位（即(ji)一小袋兌水100公斤左(zuo)右(you)）噴霧。

炭疽病

①危(wei)害癥(zheng)狀：炭疽病(bing)危(wei)害葉、枝稍(shao)及(ji)果實，嚴(yan)重(zhong)時(shi)造成枝稍(shao)干(gan)枯、落果。苗木受(shou)此害會引起枝干(gan)落葉，嚴(yan)重(zhong)時(shi)全株干(gan)枯。這種病(bing)在(zai)金桔基地普遍發(fa)生。

②防治措施：

(1)加強栽(zai)培(pei)管理，增強樹勢，增施有機肥(fei)和(he)鉀肥(fei)，搞好桔園松土除草工作，保持濕干適度。

(2)清除，病葉、病枝(zhi)等(deng)。

(3)用5%代森(sen)銨500至800倍(bei)。或(huo)退菌特600倍(bei)噴霧。每(mei)次相隔10天左右噴霧一(yi)次，連續用藥兩(liang)次。

金桔的功效和作用

1、觀賞價值

金桔果實金黃、具(ju)清(qing)香，掛果時(shi)間較長，

是極好的(de)觀果(guo)花卉。它既宜作盆栽觀賞(shang)(shang)及(ji)盆景，同時其味道酸甜可(ke)口，有多方營養(yang)價值。在南方暖地(di)，亦(yi)將其果(guo)樹(shu)(shu)經(jing)營栽植。盆栽金桔四季長(chang)青(qing)，枝(zhi)葉繁茂，樹(shu)(shu)形優美。夏季開花，花色玉(yu)白，香氣遠(yuan)溢(yi)。秋冬(dong)季果(guo)熟或黃(huang)或紅，點綴(zhui)于綠葉之(zhi)中，可(ke)謂碧葉金丸，扶疏長(chang)榮，觀賞(shang)(shang)價值極高(gao)。

2、食用價值

金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C、金桔(jie)甙(dai)等(deng)成分，對維護心血(xue)管功能(neng)(neng)，防止(zhi)血(xue)管硬化、高血(xue)壓等(deng)疾病有一定的作用。作為(wei)食(shi)療(liao)保健(jian)品(pin)，金桔(jie)蜜餞(jian)可(ke)以用來開(kai)胃，飲(yin)金桔(jie)汁能(neng)(neng)生津止(zhi)渴，加蘿卜汁、梨(li)汁飲(yin)服能(neng)(neng)治咳嗽。具體食(shi)用價值如下：

①金桔對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬(ying)化有(you)良好的作用(yong)；

②金(jin)桔對血(xue)壓能產生雙向調節，高(gao)血(xue)壓、血(xue)管硬化及冠(guan)心病(bing)患者食之非常有(you)益；

③金桔有行(xing)氣解郁，消食化痰，有生津利咽(yan)醒酒的作(zuo)用；

④常食金(jin)桔還可(ke)增強機體的抗寒能(neng)力，防治感冒。

3、保健功能

①美容護膚

金桔(jie)可預防(fang)色素(su)沉淀(dian)、增進皮膚光澤與彈(dan)性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

②開胃生津

金桔(jie)作為食療保健品，金桔(jie)蜜餞(jian)可以開胃，飲金桔(jie)汁(zhi)能(neng)(neng)生津止(zhi)渴，加蘿卜汁(zhi)、梨(li)汁(zhi)飲服能(neng)(neng)治咳嗽(sou)。金桔(jie)藥性甘溫，能(neng)(neng)理氣解郁(yu)，化痰。

③預防慢性病

金(jin)桔對維護心血管功(gong)能(neng)，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作(zuo)用(yong)。

金桔養殖注意事項

1、花期噴水(shui)要防止花期雨(yu)淋，也不要向正(zheng)在開(kai)放的花朵(duo)上噴水(shui)，這既不利于授粉(fen)，也易引(yin)起爛花。

2、金(jin)桔喜溫暖濕潤(run)及陽(yang)光充足的(de)環境，長期置(zhi)于室內陽(yang)光不(bu)足處，植株長勢(shi)弱，影(ying)響花芽(ya)分化和結果。

3、金(jin)桔喜酸(suan)性土壤，北方盆栽可(ke)每周澆一次(ci)品肥(fei)水(shui)，或(huo)追施(shi)磷酸(suan)二氫鉀，或(huo)每周結合施(shi)肥(fei)以200—250倍食醋水(shui)澆灌，有(you)利(li)于(yu)葉色濃(nong)綠，生長茂(mao)盛，結果多。

4、盆栽金桔(jie)要求水肥管理(li)得當(dang)。在(zai)春(chun)芽(ya)萌發(fa)(fa)前，剪(jian)(jian)(jian)除(chu)部分(fen)去年(nian)生(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)，健壯者(zhe)留2～3芽(ya)，每株留3枝(zhi)(zhi)(zhi)經修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)的1年(nian)生(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)條，有(you)利于春(chun)梢萌發(fa)(fa)，待新(xin)芽(ya)長(chang)到15～20厘米(mi)時(shi)摘心，使枝(zhi)(zhi)(zhi)條飽(bao)滿。枝(zhi)(zhi)(zhi)條長(chang)齊時(shi)施一次速效性磷(lin)肥，如過(guo)磷(lin)酸鈣，防枝(zhi)(zhi)(zhi)葉徒長(chang)，促(cu)進(jin)花(hua)(hua)芽(ya)分(fen)化及(ji)開(kai)花(hua)(hua)結(jie)果(guo)。5月底(di)當(dang)年(nian)春(chun)梢開(kai)花(hua)(hua)結(jie)果(guo)，花(hua)(hua)期應(ying)適當(dang)疏(shu)花(hua)(hua)，座(zuo)果(guo)后按樹勢(shi)弱疏(shu)果(guo)1次，每枝(zhi)(zhi)(zhi)2～3枚為宜。及(ji)時(shi)剪(jian)(jian)(jian)除(chu)秋梢以防二次結(jie)果(guo)。