【生(sheng)松(song)子】生(sheng)松(song)子怎么吃 生(sheng)松(song)子如何炒開(kai)口 生(sheng)松(song)子能吃嗎(ma) 生(sheng)松(song)子的做法

松子是(shi)比較常見(jian)的堅果(guo)之一，富含豐富的蛋白質，具有很高(gao)的食療價值。當(dang)你在(zai)家炒松子的時候(hou)，應該怎么炒才(cai)容易開口呢？下面，我們(men)來看(kan)看(kan)本文提供的松子開口技巧(qiao)。

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生松子能吃嗎

可以生吃，營養(yang)不流失。

松(song)(song)子保健養顏。在我國，迄(qi)今(jin)為止，根據當代醫藥學研究結果表明，松(song)(song)子有顯著的(de)醫療保健作用。松(song)(song)子中的(de)維生素E非常豐富，可延(yan)緩衰老。有(you)潤(run)五臟，強(qiang)筋骨、益氣力(li)等作(zuo)用。可強(qiang)壯身體，益壽延(yan)年，滋補肝腎，潤(run)養脾(pi)肺，肺陰(yin)虛的干咳、皮膚(fu)干燥及胃(wei)腸(chang)陰(yin)虛所(suo)致(zhi)的便(bian)秘(mi)，產后陰(yin)血不足所(suo)致(zhi)的乳少。

生松子如何炒開口

松子(zi)既是(shi)重要的(de)中(zhong)藥(yao)，久食(shi)健身心，滋(zi)潤皮膚，延年益壽。那(nei)么(me)在家怎么(me)炒松子(zi)呢?

生松子炒開口方法一：

1.將松子(zi)裝入一個(ge)盆(pen)中，裝入清水，讓松子(zi)浸(jin)泡一個(ge)小時(shi)。目(mu)的是(shi)讓松子(zi)外殼(ke)變軟，容(rong)易破開(kai)。

2.將松子(zi)撈出，放到蒸(zheng)鍋的蒸(zheng)格(ge)里(li)面，用普通火(huo)蒸(zheng)30分鐘。

3.30分鐘后，將(jiang)松子撈出(chu)，放到通風處風干。

4.開小火，將風(feng)干的松子放到(dao)炒(chao)鍋(guo)內(nei)干炒(chao)，不需要(yao)放任何東西，期(qi)間要(yao)不停的攪拌鍋(guo)中的松子，到(dao)松子絕大部(bu)分都開口后，即可出鍋(guo)食(shi)用了(le)。(利用(yong)熱(re)脹冷縮原理(li))

生松子炒開口方法二：

1.先將白糖化成半(ban)杯(80克酒杯)糖水，待用。

2.把黃沙放(fang)入鍋內炒(chao)干、炒(chao)燙(tang)，然(ran)后將(jiang)糖水倒入炒(chao)勻，等(deng)糖煙剛一冒出，即將(jiang)松子(zi)放(fang)入，不停翻炒(chao)(火不要太(tai)急)。

3.翻(fan)炒五六分鐘(zhong)后(hou)，取幾(ji)粒松(song)子(zi)砸開(kai)，如(ru)仁(ren)已(yi)呈黃色即熟，篩凈(jing)沙子(zi)，待(dai)松(song)子(zi)晾后(hou)方(fang)可食用。

生松子炒開口方法三：

1.松子用清(qing)水浸(jin)泡(pao)和打磨。

2.高溫蒸(zheng)煮，蒸(zheng)煮時(shi)要(yao)求(qiu)溫度控制在100度左(zuo)右，蒸煮時間(jian)30分鐘以上。

3.繼續在(zai)炒鍋炒，炒十幾(ji)分鐘即可。食(shi)用的(de)時(shi)候(hou)如果松子(zi)(zi)沒有開口，可以(yi)拿(na)鉗子(zi)(zi)夾開。

松子不能和什么一起吃

一、不(bu)可(ke)以(yi)和(he)白酒共同服(fu)用

這個松子是不可以(yi)和白酒(jiu)共同(tong)進(jin)行(xing)服用(yong)的(de)，大家都知道松子性熱，內部有很高的(de)礦物質和脂肪成分，但是白酒(jiu)辛辣火熱，如果將(jiang)這兩種(zhong)東西共同(tong)來進(jin)行(xing)服用(yong)會(hui)導致(zhi)血熱的(de)問題，輕(qing)的(de)情況下會(hui)咳嗽(sou)，嚴重的(de)情況下會(hui)出(chu)鼻血。

二、不(bu)可以和野雞肉共(gong)同服用

同(tong)樣的松子(zi)也不(bu)可以和(he)野雞(ji)肉(rou)共(gong)同(tong)來(lai)進行服用(yong)，野雞(ji)肉(rou)不(bu)利于我們(men)的身心(xin)健康，會和(he)松子(zi)當(dang)中的一(yi)些物(wu)質發生(sheng)不(bu)良(liang)的反應，嚴(yan)重的情況下就會導致其它疾病的產生(sheng)，會患上(shang)其它類(lei)型的病情。

三(san)、不可以和濃茶共同服(fu)用(yong)

松子也(ye)不(bu)(bu)可以和濃(nong)茶共同來進(jin)行(xing)服(fu)(fu)用(yong)，濃(nong)茶當中具有鞣酸(suan)物質，鞣酸(suan)也(ye)會和核桃當中的(de)鐵以及蛋白質發生(sheng)強烈的(de)反應，生(sheng)成不(bu)(bu)溶性的(de)沉(chen)淀物質，不(bu)(bu)容易(yi)被(bei)我們(men)所消化(hua)吸收(shou)，所以大家要(yao)禁忌服(fu)(fu)用(yong)濃(nong)茶。

四、禁忌服用黃豆

在服(fu)用(yong)(yong)松(song)子的(de)時候禁忌服(fu)用(yong)(yong)黃(huang)(huang)豆，黃(huang)(huang)豆營(ying)養價(jia)值較高，但是如果和松(song)子等一些堅果共同服(fu)用(yong)(yong)的(de)時候就會(hui)導(dao)致(zhi)腹脹(zhang)和腹瀉以及消化不良等情況(kuang)的(de)產生，所以大家要提前注意一下這個問題。

生松子的做法

一、.松子(zi)毛(mao)豆炒干丁

原料：松子200克(ke)(ke)，香干4片(pian)，毛豆50克(ke)(ke)，姜末適量，色拉油(you)25克(ke)(ke)，枸(gou)杞子10克(ke)(ke)，精(jing)鹽、糖、味精(jing)、麻油(you)、高湯適量

做法：

1.將松子入(ru)鍋上火炒香備(bei)用。

2.毛豆用(yong)滾(gun)水燙熟后再經(jing)冷水沖洗，瀝水備用(yong)。

3.香(xiang)干(gan)切(qie)成小(xiao)丁，胡蘿卜切(qie)成碎未，枸杞子沖洗(xi)干(gan)凈備用。

4.色拉油(you)入(ru)鍋(guo)，油(you)熱后爆姜末出香味，再倒入(ru)香干(gan)、枸杞子(zi)調味，煸炒少許時間，傾入(ru)毛豆，拌炒均勻，放入(ru)調料和(he)適量高湯。收(shou)湯后，灑(sa)上松子(zi)拌勻，出鍋(guo)。淋上麻油(you)，盛入(ru)盤中放上裝飾菜即成(cheng)。

二、海苔松子

原料：松子2兩(liang)，苔條3大匙，細砂糖3大匙

做法：

1.松子(zi)用(yong)溫(wen)油(you)(you)小火炸穌，撈出后鋪(pu)在紙(zhi)巾上冷卻，并(bing)用(yong)紙(zhi)巾吸出多余油(you)(you)脂。

2.苔條與細砂糖(tang)混合，拌入(ru)松子即可。

三(san)、松子肉丁(ding)軟飯。

原料：松子、豬肉丁、粳米。

做法：

豬(zhu)肉(rou)丁過油，同(tong)松子、粳米一起煮(zhu)，配軟飯。