【黑松子】黑松子的(de)功效(xiao)與作用(yong) 黑松子好還是紅松子好

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黑松子和紅松子有什么區別？

黑(hei)松子產于(yu)黑(hei)龍江(jiang)，它是黑(hei)龍江(jiang)野生松子，黑(hei)色是松子原(yuan)始的顏(yan)色

而紅松子(zi)是人為加工過的(de)松子(zi)，它的(de)顏(yan)色是是檸(ning)檬酸（或草(cao)酸）添加劑做出來的(de)效果。

紅松子較黑松子的味道好，但(dan)食用價(jia)值沒有差別。

黑松子的作用

1、松子(zi)具(ju)有(you)抗衰老作(zuo)(zuo)用。松子(zi)含有(you)豐富的(de)維生素E，是一(yi)種很(hen)強的(de)抗氧化(hua)劑，能起抑制細胞(bao)內(nei)和細胞(bao)膜上的(de)脂(zhi)質過氧化(hua)作(zuo)(zuo)用，保(bao)護細胞(bao)免受自由基的(de)損害。從而保(bao)護了細胞(bao)的(de)完整性，使細胞(bao)內(nei)許多重要的(de)酶保(bao)持正常功能。

2、松(song)子具(ju)有預防(fang)心血(xue)(xue)(xue)管病(bing)作(zuo)用。松(song)子仁(ren)所含的脂肪(fang)，主(zhu)要為亞油酸和(he)(he)皮諾斂酸等不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸，可調整和(he)(he)降低血(xue)(xue)(xue)脂、軟(ruan)化(hua)血(xue)(xue)(xue)管和(he)(he)防(fang)治(zhi)動脈粥樣硬化(hua)。不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸還(huan)能減少(shao)血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板的凝(ning)集和(he)(he)增加抗凝(ning)作(zuo)用，故(gu)能降低血(xue)(xue)(xue)脂和(he)(he)血(xue)(xue)(xue)液黏稠度，預防(fang)血(xue)(xue)(xue)栓形成，對心血(xue)(xue)(xue)管系統有保(bao)護作(zuo)用。

3、松子(zi)仁具有滋(zi)陰潤肺、滑(hua)腸通(tong)便作用(yong)。因其含有豐富的脂(zhi)肪、棕櫚堿、揮發(fa)油等，能潤滑(hua)大腸而(er)通(tong)便、緩瀉且不傷正(zheng)氣，尤其適用(yong)于年(nian)老(lao)體弱、產(chan)后病后大便秘結(jie)者。

吃生松子的好處

松子(zi)的(de)營養價值很高，在每百克(ke)(ke)松子(zi)肉中，含(han)蛋白(bai)質16.7克(ke)(ke)，脂肪63.5克(ke)(ke)，碳水化松子(zi)合物(wu)9.8克(ke)(ke)以(yi)及礦物(wu)質鈣78毫克(ke)(ke)、磷(lin)236毫克(ke)(ke)、鐵(tie)6.7毫克(ke)(ke)和(he)不飽和(he)脂肪酸(suan)等(deng)營養物(wu)質。松子(zi)中的(de)脂肪成分主要(yao)為亞油酸(suan)、亞麻油酸(suan)等(deng)不飽和(he)脂肪酸(suan)，有(you)(you)軟化血管(guan)和(he)防(fang)治動(dong)脈粥樣(yang)硬化的(de)作(zuo)用。因(yin)此(ci)，老年人常食用松子(zi)，有(you)(you)防(fang)止因(yin)膽(dan)固(gu)醇增高而引(yin)起心血管(guan)疾病的(de)作(zuo)用。另外(wai)，松子(zi)中含(han)磷(lin)較為豐(feng)富(fu)，對人的(de)大腦神經(jing)也有(you)(you)益處。它對老年慢性支氣管(guan)炎、支氣管(guan)哮喘(chuan)、便(bian)秘、風(feng)濕(shi)性關節炎、神經(jing)衰弱和(he)頭暈眼花患者，均有(you)(you)一定的(de)輔(fu)助(zhu)治療作(zuo)用。

吃生松子的壞處：

凡(fan)脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不(bu)宜(yi)多食。

松子吃生的好還是熟的好

生吃、熟(shu)吃都可以。

正常(chang)的(de)說，沒有(you)發(fa)芽或者(zhe)發(fa)霉(mei)的(de)松子仁是可以生吃的(de)。不過不同品(pin)種的(de)松子仁生吃多(duo)了(le)會出現(xian)不同的(de)反應(ying)。比(bi)如，紅松籽生吃的(de)話吃多(duo)了(le)會頭暈(yun)，就是我們俗稱的(de)“上頭”，而華(hua)山松吃多了(le)(le)嘴(zui)里會發苦。要特別注(zhu)意(yi)的是(shi)，長了(le)(le)芽(ya)的生松子仁是(shi)不(bu)能吃的。

脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離，另外松子油性較大，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。在極個別的情況下，松子可以造成人們的味覺混亂，產生苦澀味或者金屬味道，通常是食用后1-3天產生癥狀，并持續數(shu)(shu)天或數(shu)(shu)周。