【黑松(song)子(zi)(zi)】黑松(song)子(zi)(zi)的功效與(yu)作(zuo)用 黑松(song)子(zi)(zi)好還是紅松(song)子(zi)(zi)好

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黑松子和紅松子有什么區別？

黑(hei)(hei)松子產于黑(hei)(hei)龍江，它(ta)是黑(hei)(hei)龍江野生松子，黑(hei)(hei)色是松子原始的顏色

而(er)紅(hong)松(song)子是人為加工過的(de)松(song)子，它的(de)顏色是是檸(ning)檬酸（或草(cao)酸）添加劑(ji)做出來的(de)效果。

紅松子較黑松子的味道好，但(dan)食(shi)用價值沒有差別。

黑松子的作用

1、松子具有(you)抗衰老作用。松子含有(you)豐(feng)富的(de)(de)維生(sheng)素E，是一種(zhong)很強的(de)(de)抗氧(yang)化(hua)劑，能(neng)起抑制細胞內和細胞膜(mo)上(shang)的(de)(de)脂質過氧(yang)化(hua)作用，保護(hu)細胞免受自由基(ji)的(de)(de)損害。從(cong)而保護(hu)了細胞的(de)(de)完整性(xing)，使細胞內許多重(zhong)要的(de)(de)酶保持正常功能(neng)。

2、松子具(ju)有(you)預防(fang)心(xin)血(xue)管病作用(yong)。松子仁所含(han)的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)，主要(yao)為亞油酸和皮諾(nuo)斂酸等(deng)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，可調整和降低(di)血(xue)脂(zhi)(zhi)、軟化血(xue)管和防(fang)治動(dong)脈粥樣硬化。不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸還能減少血(xue)小板的(de)凝集(ji)和增加抗凝作用(yong)，故能降低(di)血(xue)脂(zhi)(zhi)和血(xue)液黏稠度，預防(fang)血(xue)栓形(xing)成，對(dui)心(xin)血(xue)管系(xi)統(tong)有(you)保護作用(yong)。

3、松子(zi)仁具(ju)有(you)滋陰潤(run)肺、滑腸通便(bian)作用(yong)。因其(qi)含有(you)豐富的脂肪(fang)、棕櫚堿、揮發油等，能(neng)潤(run)滑大腸而(er)通便(bian)、緩瀉且不傷正氣(qi)，尤其(qi)適用(yong)于年老體弱、產后(hou)病后(hou)大便(bian)秘結者。

吃生松子的好處

松(song)子的(de)營養價值很(hen)高(gao)，在每(mei)百(bai)克(ke)松(song)子肉中，含蛋白質16.7克(ke)，脂肪(fang)63.5克(ke)，碳水化松(song)子合(he)物9.8克(ke)以及礦物質鈣78毫克(ke)、磷236毫克(ke)、鐵6.7毫克(ke)和(he)(he)不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸等營養物質。松(song)子中的(de)脂肪(fang)成分主要為亞(ya)油酸、亞(ya)麻油酸等不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸，有軟化血管和(he)(he)防(fang)治動(dong)脈粥樣(yang)硬化的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。因此，老(lao)年人常食用(yong)(yong)松(song)子，有防(fang)止因膽固醇增高(gao)而引起心血管疾病的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。另外，松(song)子中含磷較(jiao)為豐富，對人的(de)大腦神經(jing)也有益處。它對老(lao)年慢性支氣(qi)管炎、支氣(qi)管哮喘、便(bian)秘、風濕性關節炎、神經(jing)衰弱(ruo)和(he)(he)頭暈(yun)眼花(hua)患者，均有一定(ding)的(de)輔(fu)助治療作(zuo)用(yong)(yong)。

吃生松子的壞處：

凡(fan)脾虛便溏、腎(shen)虧遺精、濕痰甚者均不(bu)宜多食。

松子吃生的好還是熟的好

生吃、熟吃都可以。

正常的(de)說，沒有(you)發芽(ya)或者發霉的(de)松(song)子仁是(shi)可以(yi)生(sheng)吃的(de)。不過不同品種(zhong)的(de)松(song)子仁生(sheng)吃多(duo)了會出現不同的(de)反應。比如(ru)，紅松(song)籽生(sheng)吃的(de)話(hua)吃多(duo)了會頭暈，就(jiu)是(shi)我(wo)們俗稱的(de)“上頭(tou)”，而華山(shan)松吃多(duo)了(le)嘴里會發苦。要特(te)別(bie)注意(yi)的是，長了(le)芽的生松子(zi)仁是不能(neng)吃的。

脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離，另外松子油性較大，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。在極個別的情況下，松子可以造成人們的味覺混亂，產生苦澀味或者金屬味道，通常是食用后1-3天(tian)產生癥狀，并(bing)持續數天(tian)或數周。