烏梅干的制作方法

1、挑選烏梅

做烏梅干的(de)(de)所用食材簡(jian)(jian)單(dan)(dan)，做法也十分簡(jian)(jian)單(dan)(dan)，做烏(wu)梅干首先應(ying)該(gai)挑選(xuan)質(zhi)量(liang)好的(de)(de)烏(wu)梅。烏(wu)梅挑選(xuan)的(de)(de)時(shi)候盡量(liang)選(xuan)擇(ze)味(wei)道(dao)酸甜(tian)的(de)(de)烏(wu)梅，這樣做出來的(de)(de)烏(wu)梅干味(wei)道(dao)更好。挑選(xuan)烏(wu)梅盡量(liang)選(xuan)擇(ze)顏色深的(de)(de)烏(wu)梅，這樣做出來的(de)(de)烏(wu)梅干味(wei)道(dao)更好。

2、烏梅去核

烏梅去核(he)(he)是(shi)制作楊(yang)梅干(gan)的(de)(de)(de)重要(yao)步驟，烏梅準備(bei)好(hao)之(zhi)后，下一步就(jiu)是(shi)去掉(diao)烏梅的(de)(de)(de)核(he)(he)。烏梅去核(he)(he)的(de)(de)(de)方法有(you)多種，可以采用最簡便的(de)(de)(de)方式去掉(diao)烏梅的(de)(de)(de)核(he)(he)。烏梅去核(he)(he)之(zhi)后應該用清水將烏梅沖洗一遍(bian)，用清水沖洗烏梅是(shi)達到(dao)殺菌消(xiao)毒的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

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3、制作烏梅干

把水燒到沸騰(teng)，然(ran)后(hou)放入烏(wu)梅(mei)1-2分鐘即可（過一(yi)下水就行(xing)），這只是(shi)用(yong)(yong)來消(xiao)毒殺菌(jun)，利于曬干。在(zai)曬之前要等到烏(wu)梅(mei)涼(liang)了之后(hou)。用(yong)(yong)紗布蓋起來，防止灰塵(chen)，大約在(zai)太陽(yang)底下曬3-4天，等到烏(wu)梅(mei)水分干了。密(mi)封保(bao)存，用(yong)(yong)塑料(liao)袋(dai)裝好，放在(zai)陰涼(liang)處(chu)保(bao)存。

烏梅干泡水喝的功效

1、抗衰老

平時人(ren)們用(yong)干烏梅泡(pao)水喝(he)，能(neng)刺激腮腺中荷爾蒙的分泌，這種荷爾蒙能(neng)提高人(ren)體(ti)組(zu)織(zhi)細胞活性，也(ye)能(neng)加(jia)快人(ren)體(ti)內乳酸(suan)代謝，可以抑制自(zi)由基(ji)生(sheng)成，平時經常(chang)用(yong)它(ta)泡(pao)水喝(he)，可以延緩(huan)衰(shuai)老(lao)，延長壽命(ming)。

2、凈化血液

生活中(zhong)人(ren)(ren)們吃(chi)的(de)(de)很(hen)多食物(wu)中(zhong)都有一些毒素(su)(su)存在(zai)，這(zhe)些毒素(su)(su)在(zai)人(ren)(ren)體(ti)內(nei)不能(neng)及時(shi)代(dai)謝時(shi)，會(hui)淤積(ji)在(zai)人(ren)(ren)體(ti)血液(ye)中(zhong)，會(hui)讓血液(ye)中(zhong)的(de)(de)毒素(su)(su)不斷(duan)升增加(jia)，這(zhe)時(shi)如果用烏(wu)梅泡(pao)水喝，就能(neng)清理血液(ye)中(zhong)的(de)(de)毒素(su)(su)，能(neng)凈化血液(ye)，加(jia)快血液(ye)循環，而(er)且(qie)能(neng)排除身體(ti)內(nei)的(de)(de)過(guo)多酸性(xing)物(wu)質，對維持人(ren)(ren)體(ti)健康(kang)有很(hen)大好處(chu)。

3、補充能量

平時(shi)用干烏梅泡水喝，還能(neng)(neng)加快人(ren)體(ti)(ti)新陳(chen)代謝，也(ye)能(neng)(neng)讓人(ren)體(ti)(ti)吸收豐富(fu)的葡萄糖，而且它含(han)有的檸檬酸還能(neng)(neng)在(zai)人(ren)體(ti)(ti)內(nei)轉化成酵素，能(neng)(neng)加快人(ren)體(ti)(ti)內(nei)乳酸代謝，也(ye)能(neng)(neng)為(wei)人(ren)體(ti)(ti)補充豐富(fu)能(neng)(neng)量，可以促進人(ren)類體(ti)(ti)力恢復，也(ye)能(neng)(neng)緩解身體(ti)(ti)疲勞(lao)。

4、促進消化

平時(shi)人們用(yong)干烏(wu)梅(mei)泡水喝(he)，還能(neng)(neng)吸收(shou)豐富的(de)檸檬酸(suan)和天然果酸(suan)，這些物質(zhi)既能(neng)(neng)促進胃(wei)液(ye)分泌，又能(neng)(neng)提(ti)(ti)高腸胃(wei)功能(neng)(neng)，而(er)且能(neng)(neng)消除(chu)腸胃(wei)中的(de)炎(yan)癥，可以讓(rang)腸胃(wei)消化(hua)能(neng)(neng)力(li)明顯提(ti)(ti)高，對人類(lei)經常(chang)出(chu)現的(de)消化(hua)不良(liang)和食少(shao)腹脹有很好(hao)的(de)預防(fang)作(zuo)用(yong)。

烏梅一天吃多少最好

養(yang)生的話，建議泡水喝，一天別(bie)超過10克，不宜久飲，久飲不喜五(wu)谷。

烏梅泡水喝的禁忌

1、兒童不宜多吃：這是因(yin)為(wei)孩子的(de)身體處于(yu)一個正在生(sheng)長(chang)發育(yu)的(de)時間(jian)點，腸(chang)胃功(gong)能并(bing)沒有完(wan)全發育(yu)成熟(shu)，相(xiang)對來說(shuo)身體以及腸(chang)胃的(de)抵抗(kang)力比較(jiao)差，如果說(shuo)大量的(de)服用了(le)烏梅，這種酸(suan)性物(wu)質會腐蝕腸(chang)胃，不利于(yu)身體健康。

2、女(nv)性(xing)在(zai)月經期間以(yi)(yi)及分娩前后(hou)需要慎(shen)用：在(zai)我(wo)國的(de)中醫名(ming)著之中就有記載，女(nv)性(xing)格(ge)在(zai)月經期間以(yi)(yi)及分娩前后(hou)服用烏(wu)(wu)梅(mei)，容易(yi)損害身體健康。除此之外，在(zai)刮(gua)痧以(yi)(yi)及祛痘之后(hou)都是不能夠服用烏(wu)(wu)梅(mei)的(de)。

3、平時服用烏(wu)梅需適(shi)量：專家告訴我們，如果沒(mei)有節制的(de)(de)服用烏(wu)梅，很容易損害我們的(de)(de)牙齒(chi)，同時身體中(zhong)也會上火，導(dao)致(zhi)咳(ke)嗽痰多，不利于身體健康。

4、對于感冒(mao)患者來說，特別(bie)是那(nei)些(xie)伴隨有(you)咳嗽痰多癥(zheng)狀的緩(huan)緩(huan)，千萬不要(yao)服(fu)用烏(wu)梅(mei)。除此之外(wai)，患有(you)腸炎的朋(peng)友(you)也最好不要(yao)服(fu)用烏(wu)梅(mei)，避免病情加重。

5、由于烏梅酸性極大，因(yin)此食用之(zhi)后，一定要記得及時(shi)的刷牙，否則(ze)其中的酸性物質很有(you)可能(neng)會(hui)腐蝕(shi)牙齒，從(cong)而影響(xiang)到(dao)牙齒的健(jian)康。尤其是一些長有(you)齲齒的人(ren)群(qun)，食用之(zhi)后必須(xu)要及時(shi)的刷牙，否則(ze)腐蝕(shi)會(hui)更嚴重。