烏梅干的制作方法

1、挑選烏梅

做烏梅干的(de)(de)所用(yong)食材簡(jian)(jian)單(dan)，做(zuo)(zuo)法也十(shi)分簡(jian)(jian)單(dan)，做(zuo)(zuo)烏梅(mei)干(gan)首先應該挑(tiao)選(xuan)質(zhi)量(liang)好的(de)(de)烏梅(mei)。烏梅(mei)挑(tiao)選(xuan)的(de)(de)時候盡量(liang)選(xuan)擇味(wei)道(dao)酸甜的(de)(de)烏梅(mei)，這樣做(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)(de)烏梅(mei)干(gan)味(wei)道(dao)更好。挑(tiao)選(xuan)烏梅(mei)盡量(liang)選(xuan)擇顏色深的(de)(de)烏梅(mei)，這樣做(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)(de)烏梅(mei)干(gan)味(wei)道(dao)更好。

2、烏梅去核

烏梅去(qu)(qu)核是制作楊梅(mei)(mei)(mei)干的重(zhong)要步驟，烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)準備(bei)好(hao)之后，下一步就(jiu)是去(qu)(qu)掉烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)的核。烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)去(qu)(qu)核的方法(fa)有多種，可以(yi)采用(yong)最(zui)簡(jian)便的方式(shi)去(qu)(qu)掉烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)的核。烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)去(qu)(qu)核之后應該用(yong)清(qing)水將烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)沖洗一遍，用(yong)清(qing)水沖洗烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)是達到殺(sha)菌消毒的目(mu)的。

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3、制作烏梅干

把水(shui)燒到(dao)(dao)沸騰(teng)，然(ran)后放入烏梅(mei)1-2分(fen)鐘即可（過一下(xia)水(shui)就行），這只是用(yong)來消毒(du)殺菌，利于曬(shai)(shai)干。在曬(shai)(shai)之前(qian)要(yao)等到(dao)(dao)烏梅(mei)涼了(le)之后。用(yong)紗布蓋起(qi)來，防止灰塵，大約(yue)在太陽底(di)下(xia)曬(shai)(shai)3-4天，等到(dao)(dao)烏梅(mei)水(shui)分(fen)干了(le)。密封(feng)保(bao)存，用(yong)塑料(liao)袋(dai)裝(zhuang)好，放在陰(yin)涼處保(bao)存。

烏梅干泡水喝的功效

1、抗衰老

平(ping)時(shi)(shi)人們用干烏梅泡水喝，能(neng)刺激腮腺中荷爾(er)蒙的分(fen)泌，這種荷爾(er)蒙能(neng)提高(gao)人體(ti)組織細胞活(huo)性(xing)，也能(neng)加快人體(ti)內乳酸代謝，可(ke)(ke)以抑制自由基生成(cheng)，平(ping)時(shi)(shi)經常用它泡水喝，可(ke)(ke)以延緩衰老，延長壽命(ming)。

2、凈化血液

生活中(zhong)人(ren)們吃的(de)(de)很多(duo)食物中(zhong)都有(you)一些毒(du)素(su)存在，這些毒(du)素(su)在人(ren)體(ti)內不(bu)(bu)能(neng)及(ji)時(shi)代謝(xie)時(shi)，會(hui)淤積在人(ren)體(ti)血(xue)液中(zhong)，會(hui)讓(rang)血(xue)液中(zhong)的(de)(de)毒(du)素(su)不(bu)(bu)斷(duan)升增加，這時(shi)如果用烏梅泡水喝，就(jiu)能(neng)清(qing)理血(xue)液中(zhong)的(de)(de)毒(du)素(su)，能(neng)凈(jing)化血(xue)液，加快(kuai)血(xue)液循(xun)環，而且能(neng)排除身體(ti)內的(de)(de)過多(duo)酸性物質(zhi)，對維(wei)持人(ren)體(ti)健(jian)康有(you)很大好處。

3、補充能量

平時用(yong)干(gan)烏(wu)梅泡水喝，還(huan)能加快(kuai)人(ren)體(ti)新陳代謝，也(ye)能讓人(ren)體(ti)吸收豐(feng)富的(de)葡萄糖，而且它(ta)含有的(de)檸檬酸還(huan)能在人(ren)體(ti)內轉化成酵素，能加快(kuai)人(ren)體(ti)內乳酸代謝，也(ye)能為人(ren)體(ti)補充豐(feng)富能量，可(ke)以促進人(ren)類(lei)體(ti)力恢復，也(ye)能緩解身體(ti)疲勞(lao)。

4、促進消化

平時(shi)人們用(yong)干烏梅(mei)泡水喝，還能吸收(shou)豐富的(de)檸檬(meng)酸和(he)天然果酸，這些物質既能促進胃(wei)液分泌，又能提(ti)高腸胃(wei)功能，而且能消除腸胃(wei)中的(de)炎癥，可(ke)以讓腸胃(wei)消化能力明(ming)顯(xian)提(ti)高，對(dui)人類經常(chang)出(chu)現的(de)消化不良(liang)和(he)食少(shao)腹脹有很(hen)好的(de)預防作用(yong)。

烏梅一天吃多少最好

養生的話，建議泡水(shui)喝，一天別超過(guo)10克，不宜久飲，久飲不喜五谷。

烏梅泡水喝的禁忌

1、兒童不宜(yi)多(duo)吃：這(zhe)是因為孩子的(de)身(shen)體(ti)處于一個正在(zai)生長發(fa)育(yu)的(de)時間點，腸胃(wei)(wei)功能并(bing)沒(mei)有完全(quan)發(fa)育(yu)成熟，相對來(lai)說身(shen)體(ti)以及腸胃(wei)(wei)的(de)抵抗(kang)力比較(jiao)差，如果(guo)說大量的(de)服用了烏梅，這(zhe)種酸性(xing)物質會腐蝕腸胃(wei)(wei)，不利(li)于身(shen)體(ti)健康。

2、女性在月經期間(jian)以(yi)及(ji)分(fen)娩前后需(xu)要(yao)慎用(yong)：在我(wo)國的中(zhong)醫(yi)名著之中(zhong)就有記載，女性格在月經期間(jian)以(yi)及(ji)分(fen)娩前后服(fu)(fu)用(yong)烏(wu)梅(mei)(mei)，容易損害身(shen)體健康(kang)。除此之外，在刮痧以(yi)及(ji)祛痘之后都(dou)是不(bu)能夠服(fu)(fu)用(yong)烏(wu)梅(mei)(mei)的。

3、平時(shi)服用烏(wu)梅需適量：專家告訴我們，如果沒有節制的服用烏(wu)梅，很容易損害我們的牙齒，同時(shi)身體中也會上(shang)火，導(dao)致(zhi)咳嗽痰多，不利于身體健(jian)康。

4、對于感冒患者來說(shuo)，特(te)別是那些(xie)伴隨(sui)有(you)咳嗽痰(tan)多癥狀(zhuang)的緩緩，千萬(wan)不要服(fu)用(yong)烏梅。除此之(zhi)外(wai)，患有(you)腸炎(yan)的朋(peng)友也(ye)最好不要服(fu)用(yong)烏梅，避免病情加重。

5、由于烏梅酸(suan)性極(ji)大，因此食(shi)用之后(hou)，一(yi)定(ding)要記得(de)及時的(de)(de)刷牙(ya)，否則(ze)(ze)其(qi)(qi)中的(de)(de)酸(suan)性物質很有可能會(hui)(hui)腐蝕(shi)牙(ya)齒，從(cong)而影響到牙(ya)齒的(de)(de)健康(kang)。尤其(qi)(qi)是一(yi)些長有齲齒的(de)(de)人群，食(shi)用之后(hou)必須要及時的(de)(de)刷牙(ya)，否則(ze)(ze)腐蝕(shi)會(hui)(hui)更嚴重(zhong)。