烏梅，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅。是未成熟的果實青梅或者已經成熟的果實黃梅做的。烏梅干呈類球形或扁球形，表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平。詳細>>

烏(wu)梅在我(wo)國(guo)各地(di)都有(you)(you)栽培種(zhong)植，其中主要的(de)烏(wu)梅的(de)產(chan)地(di)有(you)(you)四川、浙江、福建、湖南、貴(gui)州等省(sheng)份。需要注(zhu)意(yi)的(de)是，市面上有(you)(you)款叫(jiao)天山烏(wu)梅的(de)產(chan)品，它并不是烏(wu)梅，而(er)是一種(zhong)野(ye)酸梅，因分布在天山山脈(mo)，形似烏(wu)梅而(er)被(bei)稱為天山烏(wu)梅，選購的(de)時候要注(zhu)意(yi)區分這(zhe)兩者。

烏梅(mei)圖片

中藥烏(wu)(wu)梅(mei)味酸、澀(se)，性平，歸肝(gan)、脾、肺、大腸經，具有(you)澀(se)腸、生津的(de)功效。此(ci)外(wai)，將(jiang)烏(wu)(wu)梅(mei)泡水喝的(de)功效還有(you)安蛔、斂肺等(deng)，適量飲用(yong)烏(wu)(wu)梅(mei)干(gan)茶(cha)能夠幫助(zhu)我們緩解由(you)蛔蟲引(yin)起(qi)的(de)腹痛，對咽(yan)喉腫痛、久咳不止等(deng)不適也有(you)較好的(de)調(diao)理作用(yong)。

過量食用為烏梅會對腸胃造成刺激，引起胃酸分泌過多，從而導致惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化系統不良癥狀。此外，據MAIGOO健康編輯了解，過量食用烏梅還可能會對牙齒造成一定損傷。因此我們在食用烏梅的時候，一定要注意不能過量食用，此外，腸胃炎患者、經期女性、孕婦等人群也最好不要食用烏梅。詳細>>

新(xin)鮮(xian)烏梅價(jia)格(ge)是(shi)比較貴(gui)的(de)(de)，因為它的(de)(de)上市期短，難(nan)儲藏(zang)、運輸，市面(mian)上一斤新(xin)鮮(xian)烏梅價(jia)格(ge)一般都要四五十元(yuan)。在選購新(xin)鮮(xian)烏梅的(de)(de)時候，盡(jin)量(liang)選擇那些果(guo)大、皮薄、有光澤(ze)、肉(rou)厚、核小、質(zhi)脆細的(de)(de)果(guo)實。

真烏梅：干燥果實呈扁(bian)圓形(xing)或(huo)不規則(ze)球形(xing)，直徑1.5～3厘米(mi)，表(biao)面(mian)烏黑(hei)色或(huo)棕黑(hei)色，皺縮，凹凸(tu)不平，有的外(wai)皮(pi)已破碎，核(he)露于外(wai)。

假烏梅：干燥果實呈類圓形或扁圓形，表面灰棕色、暗棕色或烏黑色，皺縮不平有毛茸。詳細>>

烏梅湯：將(jiang)烏梅(mei)干(gan)、甘草、玫瑰(gui)茄、山楂片(pian)、陳皮一起放入冷水(shui)中浸泡一會，然后(hou)(hou)倒入鍋中，用大火煮沸(fei)后(hou)(hou)轉小火煮2小時，時間到了(le)后(hou)(hou)再加入冰糖和桂花，再煮10分鐘左(zuo)右后(hou)(hou)濾去材料，只(zhi)留烏梅(mei)湯(tang)，冷卻后(hou)(hou)即(ji)可飲(yin)用。適量飲(yin)用烏梅(mei)湯(tang)能夠幫助我們開胃消食、收斂生津。

烏梅汁：將(jiang)新(xin)鮮的(de)烏(wu)梅(mei)洗凈后(hou)放入鍋中(zhong)，加水(shui)用大火煮(zhu)沸后(hou)轉小火燉煮(zhu)至(zhi)梅(mei)肉化開，再加少許冰糖調味即可。

姜茶烏梅粥：將生姜、烏梅肉和綠茶用水煎煮，然后取汁去渣，加粳米煮粥，粥將熟時調入紅糖即可。詳細>>

烏梅丸組成：烏梅(mei)丸配方中(zhong)有烏梅(mei)、細辛、干姜、黃(huang)連、當歸(gui)、附子、蜀椒(jiao)、桂皮、人參、黃(huang)柏。

烏梅丸用法：以苦酒(即醋(cu))漬烏梅一宿(su)，去核，蒸熟，搗成泥(ni)；余(yu)藥(yao)研為細末(mo)，與烏梅泥(ni)和勻，加(jia)密為丸，如梧桐(tong)子(zi)大(da)。每服7～9克，日三(san)服。

烏梅丸的功效與作用：溫臟驅蛔。

烏梅丸藥方出處：《傷寒論》

買購網(wang)中(zhong)(zhong)藥(yao)小(xiao)編(bian)提醒各位注意，中(zhong)(zhong)藥(yao)的(de)(de)配伍(wu)講究(jiu)對癥用藥(yao)，所以(yi)在配藥(yao)的(de)(de)時候(hou)最好找專(zhuan)業的(de)(de)中(zhong)(zhong)醫(yi)進行調配，不(bu)要輕信網(wang)上的(de)(de)用藥(yao)建議(yi)，以(yi)免導致(zhi)健康受損。

沒用(yong)。烏梅減(jian)肥(fei)法(fa)是(shi)一種(zhong)比較雞肋(lei)的(de)(de)(de)減(jian)肥(fei)法(fa)，它利(li)用(yong)的(de)(de)(de)是(shi)烏梅通便的(de)(de)(de)功效，通過促進體內大便的(de)(de)(de)生(sheng)成和排(pai)出來讓體重看起來變(bian)輕(qing)了(le)，但體內多余的(de)(de)(de)脂肪(fang)并沒有消耗掉，所以它是(shi)比較雞肋(lei)的(de)(de)(de)。想要(yao)減(jian)肥(fei)還是(shi)得科學(xue)運動、健(jian)康(kang)飲食(shi)，不(bu)要(yao)輕(qing)信網上所謂的(de)(de)(de)減(jian)肥(fei)速成法(fa)。

能，但是(shi)要適量。孕婦是(shi)可以適量食用(yong)些許烏梅的，這樣能夠促進(jin)食欲，緩解(jie)孕吐嘔逆不(bu)適，但不(bu)能吃多了，否(fou)則對(dui)健康不(bu)利(li)。

可以(yi)。新鮮的(de)烏梅是可以(yi)直接食(shi)用的(de)，不(bu)過(guo)要注意要將(jiang)它的(de)表(biao)皮清洗(xi)干凈后再食(shi)用。

第一步：首先準備(bei)好制作烏梅干所(suo)需(xu)要(yao)的材(cai)料，Maigoo小(xiao)編一般會用到新鮮烏梅、蜂蜜和一點點冰糖。

第二步：把新鮮的烏梅洗(xi)凈后用鹽水浸泡(pao)半個鐘頭，再(zai)用清(qing)水沖淋。

第三步：將洗(xi)凈的烏梅(mei)放入鍋中，再加適(shi)量清水，加入冰糖，大火煮開后轉小火慢慢煮到收汁(zhi)。

第四步：煮到完(wan)全收汁后將它取出，再(zai)放到微(wei)波爐或烤箱中，用中小火(huo)烤10分鐘左右(you)。

第五步：最后往(wang)它(ta)上面(mian)淋(lin)上一些蜂蜜，美味的烏(wu)梅干就做好(hao)啦！

凈烏梅：取原藥材，除去(qu)雜質，洗凈，低(di)溫烘(hong)干后(hou)悶至皺(zhou)皮，色變黑(hei)時即成。

烏梅肉：取(qu)(qu)凈(jing)烏(wu)梅，水淋使軟(ruan)(ruan)或蒸(zheng)軟(ruan)(ruan)，略晾，搗破，剝(bo)取(qu)(qu)凈(jing)肉(rou)。

烏梅炭：取凈烏(wu)梅，置鍋(guo)內，用武火加(jia)熱，炒(chao)至皮(pi)肉鼓起，表(biao)面呈焦黑色，噴(pen)淋(lin)少許清水，滅盡火星，取出涼透。

醋烏梅：取(qu)凈(jing)烏梅或烏梅肉，用米(mi)醋拌勻(yun)，隔水加熱兩到四小時，取(qu)出干燥。每100kg烏梅，用米(mi)醋10kg。

蒸烏梅：取烏(wu)梅放入甑內蓋緊，置開(kai)水鍋中(zhong)蒸至(zhi)上氣后，停火悶五小時，取出(chu)干燥。

烏(wu)(wu)梅干(gan)(gan)需要(yao)貯(zhu)(zhu)藏在(zai)干(gan)(gan)燥(zao)的(de)容器內保存，如果是(shi)炮制后的(de)烏(wu)(wu)梅炭(tan)、醋烏(wu)(wu)梅、蒸(zheng)烏(wu)(wu)梅等藥(yao)材，則(ze)需要(yao)用密閉的(de)容器貯(zhu)(zhu)藏。貯(zhu)(zhu)藏時要(yao)注意將其放在(zai)陰涼干(gan)(gan)燥(zao)處，烏(wu)(wu)梅炭(tan)需要(yao)定期散熱，以(yi)防(fang)止其復燃。

選地整地：烏(wu)(wu)梅具有喜(xi)溫、喜(xi)濕、喜(xi)陽光、耐寒(han)、抗(kang)旱、怕水的特性，對種植(zhi)地(di)的土(tu)壤不挑剔，但(dan)是栽種在(zai)土(tu)質疏松(song)、肥力(li)充足的土(tu)壤內的烏(wu)(wu)梅產量(liang)和質量(liang)更佳(jia)。

種植方法：烏梅的(de)種(zhong)(zhong)植方(fang)法(fa)有三種(zhong)(zhong)，分別是播(bo)種(zhong)(zhong)、嫁接和扦插，目前(qian)用的(de)比較多的(de)方(fang)法(fa)為種(zhong)(zhong)子播(bo)種(zhong)(zhong)，一般在每年的(de)四月份左右進行春播(bo)。

田間管理：烏梅成活后要注意(yi)中耕除草，追肥需要結合(he)中耕和澆水(shui)一起進行，這樣有利于養分的(de)吸收，促進根系(xi)的(de)生長。