一、黑糖是紅糖嗎?

1、紅糖是經(jing)過甘(gan)蔗榨汁(zhi)后(hou)，初步精煉提(ti)純干燥而(er)成的(de)，甚至(zhi)有些不經(jing)過精煉提(ti)純。正因為紅糖的(de)這種加工(gong)方式，所以保留了更多(duo)營養成分，如鈣(gai)、鉀(jia)和鐵等微量元素，聞(wen)起來(lai)也更香(xiang)一些。

2、黑糖是紅(hong)糖的一種，都屬于蔗糖。只不(bu)過(guo)，黑(hei)糖(tang)是沒有經過(guo)高(gao)度(du)精煉、脫(tuo)色的蔗糖(tang)，因其顏(yan)色接(jie)近黑(hei)色，在日本和臺灣(wan)被稱為黑(hei)糖(tang)。

3、黑(hei)糖和紅糖本質上(shang)是一樣的(de)，二者(zhe)的(de)區別只在于(yu)顏色和提取工藝上(shang)。

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二、紅糖、黑糖的功效

1、富含葡(pu)萄糖(tang)、果糖(tang)等(deng)多種單糖(tang)和多糖(tang)類能量物質——加速皮膚(fu)細胞的代謝。

2、富含葉酸、微量(liang)物質——加速血液循環，刺激機體的造血功能(neng)。

3、富含氨(an)基酸——強(qiang)化皮膚(fu)(fu)組織結(jie)構和皮膚(fu)(fu)彈性。

4、在白(bai)糖(tang)(tang)(tang)、紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)、冰糖(tang)(tang)(tang)中，如果用同樣的量(liang)，紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)的糖(tang)(tang)(tang)分是最少的，相比(bi)較下，不易誘(you)發齲齒等牙科疾病(bing)。

5、紅糖——女性美容的佳品

紅糖(tang)對(dui)女性朋(peng)友來說可是個好(hao)東西，它具有益氣緩中、助脾化食、活血化瘀(yu)等(deng)功效(xiao)，還兼具散寒止痛作用。

女(nv)性因受寒體虛所致的痛經(jing)等癥或是產后調理，喝些紅糖(tang)水往往有(you)助益。紅糖(tang)對(dui)老年(nian)體弱，特(te)別是大病(bing)初愈的人，也有(you)療虛進補(bu)作用。

三、科學食糖，注意事項

1、空(kong)腹時不要大量食用

英國科學(xue)家研究發現：空(kong)腹大量吃糖，會使血(xue)液中的(de)血(xue)糖突然增高，破(po)壞機體的(de)酸(suan)堿平(ping)衡與體內(nei)各種有益微(wei)生物的(de)平(ping)衡，不利于人體健(jian)康。

2、不(bu)宜(yi)久煮(zhu)

紅糖不(bu)宜下(xia)鍋(guo)久煮，一(yi)般(ban)在起鍋(guo)時放比較(jiao)好；涼拌(ban)菜(cai)里放一(yi)點(dian)點(dian)紅糖，口味會更(geng)好。且(qie)生拌(ban)的菜(cai)多半寒涼，用一(yi)點(dian)兒紅糖還可暖胃。

紅糖不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜(cai)，等在調(diao)味汁里攪化了以后再放。

3、小(xiao)孩不要多吃

紅糖是溫性的。熱性體質(zhi)的人要慎用，吃多(duo)了容易(yi)生(sheng)濕熱。小(xiao)孩子也不(bu)宜多(duo)吃紅糖。