紅棗桂圓果醬的制作方法

方法一

材料

桂圓適(shi)量、紅(hong)棗適(shi)量、紅(hong)糖適(shi)量。

做法

1、紅棗(zao)和桂圓肉用清水先沖洗一下之后用溫水浸泡半小時。

2、紅棗去核切碎。

3、已(yi)經(jing)泡(pao)軟的桂(gui)圓肉切碎。

4、用(yong)攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌機(ji)攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)碎，不用(yong)攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)成泥，保留部分顆(ke)粒。攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌時把(ba)泡桂(gui)圓干的水(shui)倒入攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌機(ji)。

5、攪碎(sui)的紅(hong)棗桂圓倒入鍋中上(shang)火(huo)熬煮，鍋開后轉小火(huo)煮十分鐘。

6、十分鐘后(hou)放(fang)入(ru)紅糖(tang)，邊攪(jiao)拌邊煮，五(wu)六分鐘后(hou)關火，涼后(hou)放(fang)入(ru)密封的罐子(zi)里可保存一個多(duo)星期。

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方法二

材料

新鮮桂圓500克、新疆大棗20顆、冰糖100克(ke)、水適量、淀粉(fen)少量。

做法

1、紅棗用(yong)水(shui)浸泡半小時，煮半小時，然后剝皮(pi)。

2、繼(ji)續煮紅棗，然后(hou)各種(zhong)辦法去(qu)掉(diao)核。

3、新鮮桂(gui)圓剝皮去核，然后放進紅棗的鍋中一起煮。

4、加入冰糖(tang)(tang)或者白糖(tang)(tang)，小(xiao)火煮，差不多時，用少量淀(dian)粉勾(gou)個芡(qian)。

5、盛起來，涼了，放冰箱。想吃了(le)就(jiu)舀上一勺。