其實桂圓和龍眼是沒有區別的，桂圓是龍眼的另外一個名稱，它們指的是同一種水果。它們的果肉被稱為桂圓肉或龍眼肉，而將果肉曬干后即可制成桂圓干（龍眼干）。詳細>>

【龍眼和荔枝的區別>>】

桂圓的(de)(de)(de)營養價值很豐富，它含(han)有大量的(de)(de)(de)葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、鐵和蛋白質(zhi)成分，適量吃桂圓的(de)(de)(de)好處(chu)體現在可(ke)以(yi)益氣補血、安(an)神定志、增強(qiang)抵抗力、增強(qiang)記憶力等方(fang)面上。詳細>>

【桂圓肉的功效與作用>>】【桂圓干的功效與作用>>】

可(ke)以少吃，最好不吃。

桂圓性(xing)溫，吃多了(le)容易上火(huo)，而女(nv)性(xing)在懷(huai)孕(yun)期間本身就容易體熱，如果老吃桂圓，不(bu)利于身體健康。

龍眼的禁忌人群有：上火的人、濕氣重的人、痛風患者、咳嗽患者等。詳細>>

吃多了龍眼是很容易上火的，因為龍眼肉性溫，不易消化，所以吃多了不僅上火，還會對腸胃造成負擔。詳細>>

長期吃干(gan)桂圓(yuan)的(de)害處有很多，首先它的(de)熱量(liang)是很高的(de)，吃多了可(ke)能會(hui)導致發胖。其次，吃多了桂圓(yuan)還容易引起便(bian)秘、口(kou)干(gan)等上火癥狀。再者，龍眼的(de)含糖量(liang)是很高的(de)，吃多了可(ke)能會(hui)引起糖尿病。

1、看外觀

新鮮龍眼(yan)最好買(mai)那種(zhong)顏色淺一點(dian)的(de)，這樣品質(zhi)要好一點(dian)。注意不要買(mai)到(dao)外表有霉點(dian)、裂紋(wen)的(de)，這種(zhong)龍眼(yan)不能(neng)吃。

2、用手捏

買(mai)的時候用手捏一(yi)捏，如果既柔軟又有彈性，那就說明它(ta)的品質還不錯。

3、看產地

新鮮桂圓(yuan)的(de)產地主要在我國的(de)南方(fang)地區，像廣(guang)東、廣(guang)西、云南、福建等地方(fang)的(de)省(sheng)份(fen)桂圓(yuan)質(zhi)量都是不錯的(de)。

選購中藥(yao)龍(long)眼肉時，以(yi)片大(da)而厚、色黃棕(zong)、半透明、甜(tian)味濃(nong)者為佳。

第一步：先將(jiang)紅棗洗凈，用淡鹽水浸泡5分鐘。

第(di)二步：然后將核桃、桂圓肉洗干凈(jing)，然后把它們和洗干凈(jing)的紅棗(zao)一起(qi)放入砂鍋。

第三(san)步(bu)：倒入適量(liang)清水，然后(hou)開(kai)大火煮沸。沸騰后(hou)轉小火，慢煲(bao)1小時左右。

第四步：最后加入適量冰糖，攪拌至冰糖融化后，紅棗核桃桂圓湯就做好了。詳細>>

第一步：先將干桂圓洗(xi)干凈，薏苡仁用清水浸泡30分鐘。

第(di)二步：處理好(hao)的桂圓(yuan)干肉(rou)和薏苡仁一(yi)起放入鍋中煮(zhu)成(cheng)粥。

第三步：煮好后加一勺紅糖即可食用。詳細>>

第一步：把龍眼洗(xi)凈，剝殼，去核，然后放入(ru)玻璃瓶(ping)中。

第二步：往玻璃瓶中倒入米(mi)酒(jiu)，加入適(shi)量冰糖，然后密封瓶口(kou)。

第三步：不定時搖晃玻(bo)璃瓶，這樣可以讓酒(jiu)發酵得更好。

第四步：大約100天左右后即可開蓋飲用。詳細>>

第一(yi)步：桂(gui)圓、紅棗、枸杞全部洗凈后(hou)放入鍋中。

第二步：然(ran)后往鍋中加入適量清水，開小火熬制。

第三步(bu)：一直煮(zhu)到紅棗變(bian)軟后，再倒入適(shi)量紅糖(tang)，煮(zhu)到紅糖(tang)融化。

第四步：最后將桂圓紅棗枸杞茶倒入碗中放至溫熱即可飲用。詳細>>

第一(yi)步：將(jiang)龍眼肉干和紅棗用溫水浸(jin)泡半小(xiao)時后切碎。

第二步：切碎(sui)后的材料放入鍋(guo)中(zhong)，倒適量清水，開(kai)大火(huo)煮開(kai)后轉小火(huo)煮十分鐘。

第三步：然后(hou)倒入紅糖，MaiGoo美食小編提醒大家，要一(yi)邊攪拌(ban)一(yi)邊煮(zhu)，煮(zhu)至紅糖全融化后(hou)關火。

第四步：等待其變涼后，即可裝罐密封保存，要用的時候取出來即可。詳細>>

龍眼屬(shu)于偏熱性(xing)的水果，所以食用(yong)需要注意量，多(duo)吃對身體不好。

一般來(lai)說，一天吃10個左右的(de)(de)桂圓干是(shi)差不多的(de)(de)，但是(shi)如果本身(shen)屬(shu)于易(yi)上火(huo)體質的(de)(de)話，可以減半攝入(ru)，以免吃得太多導致上火(huo)。

買(mai)購網(wang)小(xiao)編建議大家，發霉了的(de)(de)龍(long)眼就不要吃了，哪怕清洗(xi)之后也(ye)不要再食(shi)用(yong)，食(shi)用(yong)了霉變的(de)(de)食(shi)物對身體健康可是很不利(li)的(de)(de)。

第一步：將龍眼(yan)用清(qing)水清(qing)洗干(gan)凈。

第(di)二步(bu)：煮一(yi)鍋水，水開后放入新鮮龍眼，大火煮一(yi)分鐘。

第三步(bu)：高溫(wen)消毒后的龍眼撈(lao)起來(lai)，然后攤開放在太(tai)陽(yang)底(di)下曬(shai)。

第四步(bu)：大概曬一(yi)周左(zuo)右，桂圓干(gan)就做好了。

Maigoo網編(bian)溫馨(xin)提示：最好選擇那種帶蒂的新鮮龍眼，這樣做(zuo)出(chu)來的桂圓干才方便保存(cun)。

凈制(zhi)揀(jian)凈雜質(zhi)及(ji)殘留的核、殼即得。(《中(zhong)國藥(yao)典》1963年版)

將(jiang)鮮龍眼(yan)用網狀(zhuang)的保(bao)(bao)鮮袋裝(zhuang)起來，然后放(fang)入(ru)冰箱冷(leng)藏保(bao)(bao)存。如(ru)果(guo)需要(yao)保(bao)(bao)存更長(chang)的時(shi)間，可以將(jiang)龍眼(yan)肉(rou)剝出來后裝(zhuang)在保(bao)(bao)鮮盒內(nei)，然后放(fang)入(ru)冰箱冷(leng)凍(dong)(dong)室(shi)冷(leng)凍(dong)(dong)保(bao)(bao)存，食用前用冷(leng)水解(jie)凍(dong)(dong)即可。

已經風干的龍眼(yan)肉可(ke)以直接放在陰(yin)涼干燥處保存(cun)，注意密(mi)閉保存(cun)，以免(mian)蟲蛀。

龍眼樹最為常見的品種有石硤龍眼、草鋪種龍眼、儲良龍眼、東邊勇龍眼、古山二號龍眼等。詳細>>

1、種植時間

龍眼(yan)的種植(zhi)時間一(yi)般(ban)以春季為宜，這時候氣溫(wen)有所回暖(nuan)，雨水充沛，更(geng)利于種苗的生長。

2、選地播種

龍眼是亞熱帶果樹(shu)，喜高溫(wen)多(duo)濕，適(shi)合栽種在疏松、土層(ceng)深厚、透氣性好、保水保肥能(neng)力強的土壤內。選地好之后，進行翻耕和基(ji)肥處(chu)理(li)，然(ran)后將龍眼樹(shu)苗移(yi)栽即可。

3、肥水管理

龍(long)眼(yan)(yan)的(de)(de)營養需(xu)求是非常(chang)大(da)的(de)(de)，在種植龍(long)眼(yan)(yan)時一(yi)定要(yao)注意做好施肥工(gong)作(zuo)。同時，桂圓樹對水(shui)分的(de)(de)需(xu)求也是很大(da)的(de)(de)，因此(ci)如果遭遇干旱，要(yao)定時澆水(shui)保濕。

4、病蟲害防治

在(zai)龍眼生長期的時候，常(chang)見的病蟲害有霜(shuang)疫霉病、炭疽病以及椿象蟲等，可根據(ju)常(chang)規方法進行防治。

將(jiang)龍眼種(zhong)子(zi)清洗(xi)干凈后用(yong)水浸泡至裂開，然(ran)后用(yong)保鮮膜包裹住等待(dai)其發芽，發芽后即可種(zhong)植(zhi)到盆栽盆里了。

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