手撕魷魚絲的做法大全

做法一

1、首(shou)先準(zhun)備好(hao)一個大魷魚干，準(zhun)備好(hao)適量(liang)的水(shui)，將魷魚干整個泡入(ru)水(shui)中(zhong)。

2、泡好的(de)(de)魷(you)魚干取掉中(zhong)間硬硬的(de)(de)骨頭，將上面(mian)刷(shua)洗干凈。

3、在烤(kao)箱烤(kao)盤鋪上錫紙，調到230度，預熱五分鐘(zhong)。

4、將魷魚放(fang)入預熱好的(de)烤(kao)箱中，開始(shi)調(diao)到180度，準備烤(kao)制15-20分鐘(zhong)。

5、將烤盤端出(chu)，給魷魚翻(fan)個面繼續放入烤箱(xiang)，烤十分鐘左右。

6、將拿出來(lai)，等待(dai)魷魚冷卻(que)后，將魷魚卷了起來(lai)，切成絲，也可以(yi)直(zhi)接用手撕(si)下來(lai)吃。

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做法二

1、肉(rou)厚的新鮮大魷魚，中間剪(jian)開，去內臟洗凈。

2、扒去(qu)魚皮(pi)，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風處晾(liang)一天。

3、表面(mian)稍干后，切成兩(liang)片，尾部縱向劃幾(ji)刀，放在鋪了油紙(zhi)或硅膠墊的(de)烤盤上(shang)，上(shang)面(mian)壓個(ge)重(zhong)物，中層(ceng)上(shang)下火熱風130度，烤10分鐘左右。

4、去掉重物，翻面(mian)(mian)，表面(mian)(mian)刷少許生抽和(he)植物油，熱風烤5分鐘左右(you)再翻面(mian)(mian)。

5、看(kan)一下魷(you)魚的狀態，稍(shao)微有點兒(er)濕潤度，不會(hui)很干(gan)很硬的狀態就(jiu)可(ke)以(yi)了。

6、稍(shao)晾涼，用橡皮錘錘軟些，手撕開成絲(si)狀就(jiu)行了。

做法三

1、準(zhun)備(bei)好兩(liang)條魷魚干(gan)(gan)，用溫開(kai)水泡洗兩(liang)分(fen)鐘，把(ba)魷魚干(gan)(gan)里面的嘴巴(ba)和軀干(gan)(gan)部分(fen)取出。

2、180℃預熱(re)烤箱5分鐘，把魷魚干放進烤箱中上層，用上下火(huo)180烤兩分鐘左右(you)，每個(ge)牌(pai)子的烤箱溫度不同，要自己(ji)控制時(shi)間哦(e)。

3、魷(you)魚(yu)身體慢(man)慢(man)卷起(qi)時，可以關電拿出(chu)魷(you)魚(yu)，趁魷(you)魚(yu)還(huan)是熱的時候用(yong)手把魷(you)魚(yu)撕成絲，或者用(yong)刀切成絲。

4、魷魚絲做成后，加(jia)入蒜泥、小(xiao)檸(ning)檬、醬油(you)、芥末，炒鍋(guo)放少許油(you)，大火熱(re)油(you)以(yi)后放蒜泥爆炒（小(xiao)火）出香味在放適量的(de)醬油(you)爆炒，出鍋(guo)把小(xiao)檸(ning)檬擰(ning)汁放進醬料里調(diao)均勻即可。

吃手撕魷魚絲有哪些好處

1、魷魚絲(si)除(chu)了口感不錯，它還含(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)營養成(cheng)分，魷魚魚肉(rou)中含(han)有(you)(you)蛋白質、牛磺酸和(he)不飽和(he)脂(zhi)肪酸如(ru)EPA、DHA。這些都是(shi)(shi)人體所需的(de)(de)(de)營養物質，對大腦(nao)是(shi)(shi)有(you)(you)幫助的(de)(de)(de)。其中還含(han)有(you)(you)鈣、磷、鐵元素，是(shi)(shi)對人的(de)(de)(de)骨(gu)骼發(fa)育是(shi)(shi)有(you)(you)益處(chu)的(de)(de)(de)。

2、未(wei)到(dao)飯點(dian)，但又感到(dao)肚子餓(e)了，吃(chi)多(duo)正餐，飲食不(bu)規律，對胃不(bu)好，可以適當吃(chi)些魷(you)魚絲。特別是上(shang)班族(zu)在(zai)(zai)下午長(chang)時間的辦公，工作量大時，饑(ji)(ji)餓(e)感隨時涌上(shang)來，備些手撕魷(you)魚絲在(zai)(zai)桌(zhuo)上(shang)，隨手嚼上(shang)一(yi)些，就不(bu)容易饑(ji)(ji)餓(e)了。