手撕魷魚絲的做法大全

做法一

1、首先準備好一(yi)個(ge)大(da)魷(you)魚干，準備好適量的水(shui)，將(jiang)魷(you)魚干整個(ge)泡(pao)入(ru)水(shui)中。

2、泡好的魷魚干取(qu)掉中(zhong)間硬(ying)硬(ying)的骨(gu)頭，將上面刷洗干凈。

3、在烤箱(xiang)烤盤鋪上錫紙，調到230度，預熱五分鐘。

4、將魷魚放入(ru)預(yu)熱好的烤箱(xiang)中，開始(shi)調到180度(du)，準(zhun)備(bei)烤制15-20分鐘。

5、將烤盤(pan)端出，給魷魚翻個(ge)面繼續放入烤箱，烤十(shi)分(fen)鐘左(zuo)右(you)。

6、將拿出來(lai)，等待魷魚(yu)冷卻后，將魷魚(yu)卷了起(qi)來(lai)，切成絲，也(ye)可以直接用手撕下來(lai)吃(chi)。

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做法二

1、肉(rou)厚(hou)的(de)新鮮(xian)大魷魚(yu)，中間(jian)剪(jian)開，去內臟洗(xi)凈。

2、扒去(qu)魚(yu)皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風處(chu)晾一天。

3、表面稍干后，切成兩片，尾部縱向劃幾(ji)刀，放在(zai)鋪了油紙或(huo)硅膠(jiao)墊的(de)烤盤上(shang)，上(shang)面壓個重(zhong)物，中層上(shang)下火熱風130度(du)，烤10分(fen)鐘左右。

4、去掉重物，翻(fan)面，表面刷(shua)少許生抽和植(zhi)物油，熱風烤5分(fen)鐘左右(you)再(zai)翻(fan)面。

5、看一下魷魚(yu)的狀態，稍微有點兒濕潤度(du)，不會很(hen)干很(hen)硬的狀態就可以了。

6、稍(shao)晾涼，用(yong)橡皮錘錘軟些，手撕開成絲(si)狀(zhuang)就行了。

做法三

1、準備好兩條魷(you)魚(yu)干，用(yong)溫(wen)開水泡洗兩分(fen)鐘，把魷(you)魚(yu)干里面的嘴巴(ba)和軀干部分(fen)取出(chu)。

2、180℃預熱烤箱(xiang)5分鐘，把(ba)魷魚(yu)干放進烤箱(xiang)中上層，用上下火180烤兩(liang)分鐘左(zuo)右，每個牌子的(de)烤箱(xiang)溫度(du)不同，要自己控制時(shi)間哦。

3、魷(you)魚(yu)身(shen)體(ti)慢(man)慢(man)卷(juan)起時，可以關電拿出魷(you)魚(yu)，趁魷(you)魚(yu)還是熱的時候(hou)用手把魷(you)魚(yu)撕(si)成絲，或者用刀(dao)切成絲。

4、魷魚絲(si)做成后，加入蒜泥、小(xiao)檸檬(meng)、醬(jiang)油、芥末，炒(chao)鍋放(fang)少許油，大火熱油以后放(fang)蒜泥爆炒(chao)（小(xiao)火）出香味(wei)在(zai)放(fang)適量的(de)醬(jiang)油爆炒(chao)，出鍋把小(xiao)檸檬(meng)擰(ning)汁放(fang)進醬(jiang)料里調均勻即可(ke)。

吃手撕魷魚絲有哪些好處

1、魷魚絲除了口感不錯，它還(huan)含(han)有(you)豐(feng)富的營(ying)養成分，魷魚魚肉中(zhong)含(han)有(you)蛋白質(zhi)、牛磺(huang)酸和不飽和脂肪(fang)酸如EPA、DHA。這些都是(shi)(shi)人(ren)體所需的營(ying)養物質(zhi)，對大(da)腦是(shi)(shi)有(you)幫助的。其(qi)中(zhong)還(huan)含(han)有(you)鈣、磷、鐵元素，是(shi)(shi)對人(ren)的骨骼發育(yu)是(shi)(shi)有(you)益處(chu)的。

2、未到飯(fan)點(dian)，但又感(gan)到肚子餓了(le)，吃(chi)多正餐，飲(yin)食(shi)不規律，對(dui)胃不好(hao)，可以適當吃(chi)些魷魚絲。特別是上班族在下午長時(shi)間的辦公，工作量大時(shi)，饑餓感(gan)隨時(shi)涌(yong)上來(lai)，備些手撕魷魚絲在桌上，隨手嚼上一些，就不容易(yi)饑餓了(le)。