什么是糖精棗

糖精棗是濫(lan)用添加糖精鈉、甜(tian)(tian)蜜素添加劑(ji)將鮮棗變紅、增甜(tian)(tian)后的(de)冬棗，這些棗很可能是用酸澀的(de)青棗在加了糖精鈉的(de)水里(li)浸泡后，才變得又紅又甜(tian)(tian)。

需要(yao)注意(yi)的(de)(de)是(shi)，糖精鈉本(ben)身(shen)是(shi)合法的(de)(de)食品添(tian)加(jia)劑(ji)，但是(shi)，按(an)照《食品添(tian)加(jia)劑(ji)使用標準》，是(shi)不準在水果中添(tian)加(jia)的(de)(de)，并且(qie)其(qi)用量有明確嚴格的(de)(de)標準，而(er)一些(xie)不法商販用低價收購的(de)(de)劣質棗(zao)配上成本(ben)低廉(lian)的(de)(de)糖精鈉制作出色澤紅(hong)潤的(de)(de)糖精棗(zao)以次充好進行(xing)銷售。

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食用糖精棗有什么危害

1、糖(tang)精的(de)甜度較(jiao)高，是(shi)(shi)蔗糖(tang)的(de)450倍。人體食(shi)用糖(tang)精是(shi)(shi)對于身(shen)體毫無(wu)益處的(de)，因為糖(tang)精屬于食(shi)品添(tian)(tian)加劑，當糖(tang)精添(tian)(tian)加到棗后，出來會在味覺(jue)上(shang)添(tian)(tian)加甜味，沒有任何營養價值(zhi)，并且喪失了水果原有的(de)維生素。

2、長期食用(yong)糖精(jing)棗(zao)，會影響小腸的吸收能力(li)，導(dao)致人的食欲下降(jiang)，甚至排泄不正常，甚至引起血小板減少。

3、如果(guo)大量食用糖(tang)精(jing)棗，會影響腸(chang)胃的(de)(de)消化，搗(dao)亂(luan)正常的(de)(de)分泌系統，因為糖(tang)精(jing)的(de)(de)超標會損害(hai)到肝臟(zang)(zang)、腎臟(zang)(zang)，對人(ren)體的(de)(de)潛在危害(hai)比較大，嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)情況下，還會導致癌(ai)癥(zheng)。

如何辨別糖精棗

1、看顏色

買冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)相(xiang)信很(hen)多人都是(shi)挑選紅色(se)多的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)買，因為(wei)這樣的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)會更甜，但是(shi)要注(zhu)意一點，如果冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)紅顏(yan)色(se)很(hen)均勻(yun)，那就(jiu)要注(zhu)意了(le)，這種冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)很(hen)有可能就(jiu)是(shi)糖精棗(zao)(zao)，介意別買這樣的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)，正常成熟(shu)的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)紅顏(yan)色(se)是(shi)不均勻(yun)的(de)(de)(de)，大家買冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)時一定要注(zhu)意這一點，小心買到糖精棗(zao)(zao)。

2、看形狀

買(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)時相信很(hen)多人都是(shi)挑選個頭(tou)大的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)買(mai)(mai)(mai)，因為這樣(yang)的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)肉(rou)多，吃的(de)爽，但是(shi)要注意(yi)一(yi)點，如果冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)的(de)表(biao)(biao)面(mian)不(bu)(bu)光(guang)滑(hua)，凹凸(tu)(tu)感很(hen)明(ming)顯，那(nei)就是(shi)注意(yi)了，這種冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)很(hen)有(you)(you)可能(neng)就是(shi)糖(tang)精(jing)水泡過的(de)，介意(yi)別買(mai)(mai)(mai)這樣(yang)的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)，正常成熟的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)表(biao)(biao)面(mian)很(hen)光(guang)滑(hua)且(qie)沒有(you)(you)凹凸(tu)(tu)感，所以大家買(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)時一(yi)定要選光(guang)滑(hua)個大的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)買(mai)(mai)(mai)，不(bu)(bu)選粗(cu)糙凹凸(tu)(tu)不(bu)(bu)平的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)，小(xiao)心買(mai)(mai)(mai)到糖(tang)精(jing)棗(zao)(zao)。

3、看軟硬

買(mai)冬棗(zao)(zao)時(shi)相信很(hen)多人(ren)都喜歡順手捏一(yi)下(xia)棗(zao)(zao)的(de)軟硬(ying)程(cheng)度，但是要注意，如果遇到軟的(de)冬棗(zao)(zao)，那最好還是別買(mai)，很(hen)有可能(neng)是糖(tang)(tang)精(jing)棗(zao)(zao)，因為正(zheng)常成熟的(de)冬棗(zao)(zao)是很(hen)硬(ying)、很(hen)脆的(de)，所(suo)以捏起來會(hui)是硬(ying)硬(ying)的(de)感覺，而糖(tang)(tang)精(jing)水泡過的(de)冬棗(zao)(zao)不僅軟，而且皮肉很(hen)容易(yi)分(fen)離(li)，所(suo)以買(mai)冬棗(zao)(zao)一(yi)定注意軟硬(ying)程(cheng)度，小(xiao)心買(mai)到糖(tang)(tang)精(jing)棗(zao)(zao)。

4、嘗味道

買(mai)冬(dong)棗(zao)(zao)時一般都是(shi)可(ke)以(yi)嘗的(de)(de)(de)，集結上面那些問(wen)題以(yi)后，我(wo)們可(ke)以(yi)挑一個嘗一下(xia)，如果只是(shi)表(biao)面很甜的(de)(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)，介意別(bie)買(mai)了，很有可(ke)能是(shi)糖(tang)精棗(zao)(zao)，而自然成熟(shu)的(de)(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)，果肉是(shi)非常(chang)甜的(de)(de)(de)，兩(liang)者(zhe)還是(shi)很好(hao)區別(bie)的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)買(mai)冬(dong)棗(zao)(zao)時，嘗一下(xia)便(bian)知道是(shi)不是(shi)糖(tang)精棗(zao)(zao)，這樣也就不會(hui)被不良商販所(suo)騙(pian)了。

5、看保質

正常(chang)大棗在(zai)陰涼干燥的地方(fang)放(fang)幾(ji)天沒問題，而糖精大棗由于在(zai)浸泡過(guo)程中(zhong)細胞被破壞，極易腐爛。