一、什么是菊粉

菊粉是植物(wu)中儲備性(xing)多糖，主要來源(yuan)于植物(wu)。

菊(ju)粉(fen)是(shi)以膠體(ti)形態含于(yu)細胞的(de)(de)原(yuan)生質中(zhong)，與淀粉(fen)不同，其易(yi)溶(rong)于(yu)熱水(shui)(shui)(shui)中(zhong)，加乙醇便從水(shui)(shui)(shui)中(zhong)析出，與碘不發(fa)生反應。而且在稀(xi)酸下菊(ju)粉(fen)極(ji)易(yi)水(shui)(shui)(shui)解成(cheng)果糖，這(zhe)是(shi)所(suo)有果聚糖的(de)(de)特性。也(ye)可被菊(ju)粉(fen)酶（inulase）水(shui)(shui)(shui)解成(cheng)果糖。人(ren)和(he)動(dong)物體(ti)內都缺(que)乏分解菊(ju)粉(fen)的(de)(de)酶類。

菊(ju)粉(fen)除淀粉(fen)外植(zhi)物的(de)另一(yi)種能量(liang)儲存的(de)形式是(shi)十(shi)分理想的(de)功能性(xing)食品配(pei)料、同時也是(shi)生產低(di)聚果(guo)(guo)糖、多聚果(guo)(guo)糖、高果(guo)(guo)糖漿、結晶(jing)果(guo)(guo)糖等產品的(de)良好(hao)原料。

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二、菊粉的功效與作用

1、維持腸(chang)道健康(kang)

維(wei)(wei)持腸(chang)道(dao)(dao)(dao)健康，提(ti)高(gao)腸(chang)道(dao)(dao)(dao)消(xiao)化(hua)功(gong)能(neng)(neng)是(shi)菊粉最重(zhong)要的功(gong)效，因為(wei)菊粉是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)益生(sheng)(sheng)菌，合生(sheng)(sheng)元(yuan)它能(neng)(neng)促進人(ren)類(lei)腸(chang)道(dao)(dao)(dao)中益生(sheng)(sheng)菌產生(sheng)(sheng)能(neng)(neng)維(wei)(wei)持人(ren)類(lei)腸(chang)道(dao)(dao)(dao)菌群平(ping)衡，平(ping)時適(shi)量食用一(yi)(yi)些菊粉，能(neng)(neng)防(fang)止(zhi)腸(chang)道(dao)(dao)(dao)炎癥(zheng)滋生(sheng)(sheng)，也能(neng)(neng)加快腸(chang)道(dao)(dao)(dao)中垃(la)圾和(he)毒(du)素代謝，它對人(ren)類(lei)高(gao)發的腸(chang)道(dao)(dao)(dao)功(gong)能(neng)(neng)紊亂和(he)腸(chang)炎都有良好預防(fang)作用。

2、預防高血脂

人們食用菊粉后(hou)會在腸道中發酵著(zhu)時會產生大(da)(da)量的短(duan)鏈脂(zhi)肪，而這些短(duan)鏈脂(zhi)肪對維(wei)持(chi)人體正常代謝有(you)極(ji)大(da)(da)好(hao)處，它(ta)能阻(zu)止脂(zhi)肪和(he)膽固醇在人體里，并能降低血液(ye)粘稠度，提高人體的抗凝血能力(li)，對人類高發的高血脂(zhi)和(he)血栓以及動脈硬化都有(you)良好(hao)預防作用。

3、預防緩解便秘

菊粉是一種可溶性的膳食纖維，它在人(ren)體內吸(xi)水(shui)后快速膨脹，能(neng)軟(ruan)化人(ren)類腸道中(zhong)的(de)(de)大便(bian)(bian)，并(bing)能(neng)加快身體的(de)(de)大便(bian)(bian)排出對人(ren)類經常出現的(de)(de)腸燥，便(bian)(bian)秘和(he)大便(bian)(bian)燥結(jie)都有一定緩解(jie)作用。減(jian)肥瘦身也是人(ren)們吃菊粉的(de)(de)重(zhong)要功效，它不(bu)但能(neng)促進人(ren)體代謝，還能(neng)抑制人(ren)體對脂(zhi)肪和(he)熱量的(de)(de)吸(xi)收(shou)，經常使用能(neng)讓體重(zhong)明顯減(jian)輕。

三、菊粉不適合哪些人喝

菊粉(fen)是(shi)一種新型的食品配料，其中含有豐富的膳食纖(xian)維，具(ju)有良好的調理(li)腸胃功效(xiao)，但是(shi)菊粉(fen)不適合以下幾種人(ren)喝(he)：

第一種，菊粉不可(ke)以喝太多，否則會(hui)導致胃痛或者是胃脹，嚴重(zhong)時會(hui)引起惡心或者是腹瀉；

第二種(zhong)，對菊粉(fen)過敏的(de)患者不可以吃(chi)菊粉(fen)；

除(chu)了上述(shu)兩點之外，菊粉(fen)(fen)并(bing)沒(mei)有其它(ta)的危害(hai)，但是(shi)要注意菊粉(fen)(fen)不可以過多的食用，畢竟過猶不及。