一、5大類粗纖維食物盤點

1、水果類（粗纖維含量50%）

蘋果，梨(li)，菠(bo)蘿，橄欖(lan)，葡(pu)萄(tao)，山楂，果脯，草莓，梅干(gan)，柿子，杏(xing)子等。

2、蔬菜類（粗纖維含量30-40%）

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

黃豆(dou)芽，韭(jiu)菜(cai)，黃花菜(cai)，青椒(jiao)，毛豆(dou)，紫菜(cai)，海帶(dai)，海藻，大蒜苗(miao)，芹菜(cai)，香(xiang)椿，茭白(bai)，竹(zhu)筍，洋蔥，芥菜(cai)，綠豆(dou)芽，牛皮菜(cai)，蘆筍，香(xiang)菜(cai)，茄子等(deng)。

3、豆類（粗纖維含量6-15%）

雜糧(liang)玉米，小米，紅棗(zao)，粟(su)子，花生，黃豆(dou)(dou)(dou)，青豆(dou)(dou)(dou)，綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)，赤豆(dou)(dou)(dou)，黑豆(dou)(dou)(dou)，豌豆(dou)(dou)(dou)，高粱，蕎(qiao)麥(mai)(mai)，核桃，燕麥(mai)(mai)，豇豆(dou)(dou)(dou)，蠶豆(dou)(dou)(dou)，番薯等等。

4、菌類（粗纖維含量50%）

木(mu)耳(er)，金針菇，猴頭茹，香(xiang)菇，蘑菇，平(ping)菇，苞菇等。

5、堅果類（粗纖維含量3-14%）

西(xi)瓜子(zi)，花生仁，黑芝麻，杏仁，棒(bang)子(zi)，葵瓜子(zi)，松子(zi)，白芝麻等等。

以上這五(wu)大(da)類食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)中，都(dou)是(shi)含粗(cu)纖(xian)維素(su)的食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)，其實，無論是(shi)谷類還是(shi)豆類食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)，經(jing)(jing)過(guo)加(jia)工處理得越(yue)(yue)精細，里面所含纖(xian)維素(su)含量(liang)就越(yue)(yue)低，反而原(yuan)生(sheng)態的食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)或沒有經(jing)(jing)過(guo)處理過(guo)的食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)中，含有粗(cu)纖(xian)維素(su)的含量(liang)會非常高。現(xian)在的人越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)喜歡吃粗(cu)纖(xian)維食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)，那是(shi)因為這類食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)能(neng)夠給(gei)身(shen)體帶來(lai)益處，下面為大(da)家介紹經(jing)(jing)常粗(cu)纖(xian)維食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的好(hao)處與功效，一起來(lai)看(kan)看(kan)吧。

吃粗纖維食物的好處和功效

1、降低膽固醇

平(ping)(ping)時多(duo)吃一(yi)些粗(cu)纖維食物(wu)，它能降低(di)人(ren)體(ti)血(xue)液中的膽固醇，而(er)且能防止脂肪在(zai)身體(ti)內(nei)淤積，對人(ren)類的高血(xue)脂和(he)冠心(xin)病以及(ji)動脈硬化有(you)一(yi)定預防作用，另外(wai)人(ren)們(men)多(duo)吃粗(cu)纖維食物(wu)，還能促進身體(ti)，對微(wei)量(liang)元素(su)(su)鈣鐵(tie)鎂(mei)等微(wei)量(liang)元素(su)(su)的吸收，能維持人(ren)體(ti)內(nei)營養結構的平(ping)(ping)衡。

2、預防緩解便秘

粗纖維食物(wu)中含有大量的(de)膳食纖維，這些(xie)(xie)物(wu)質(zhi)進入人(ren)體以后，能(neng)促進腸(chang)(chang)(chang)胃蠕動，而且，能(neng)在腸(chang)(chang)(chang)道中吸水膨脹，可以加快身(shen)體內殘留物(wu)質(zhi)的(de)代謝與排出(chu)，對(dui)人(ren)類的(de)便秘有良好緩(huan)解和預(yu)(yu)防作用(yong)。另外(wai)，人(ren)們多(duo)吃一些(xie)(xie)粗(cu)纖維植物(wu)，還能(neng)清腸(chang)(chang)(chang)排毒，維持腸(chang)(chang)(chang)道菌(jun)群平衡(heng)，它對(dui)人(ren)類的(de)結腸(chang)(chang)(chang)炎和結腸(chang)(chang)(chang)癌都有明顯預(yu)(yu)防作用(yong)。

3、增加糞便量

粗纖(xian)維的食物吃得越(yue)多(duo)，大(da)便(bian)的量就越(yue)多(duo)，經常吃些(xie)粗纖(xian)維的食物，可以(yi)促(cu)進大(da)便(bian)的量，將身體(ti)里的致癌物質帶出體(ti)外，有預防大(da)腸癌的作用。

4、防止齲齒

現在(zai)有(you)越來越多的人(ren)喜歡(huan)吃(chi)甜食(shi)(shi)，甜食(shi)(shi)雖好(hao)但吃(chi)多了(le)容易(yi)引起口(kou)腔(qiang)疾(ji)病，每天吃(chi)一些粗纖(xian)維的食(shi)(shi)物，可以去掉粘(zhan)在(zai)口(kou)腔(qiang)內(nei)的污穢，從而有(you)效的預(yu)防齲齒。