一、紅燒龍骨

材料：龍骨、食用油、蔥、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香葉、桂皮、大料、冰糖、料(liao)酒、老抽、鹽。

做法：

1、龍骨(gu)用(yong)水洗凈。

2、準(zhun)備蔥、姜、蒜、干辣椒(jiao)、小茴香(xiang)、花椒(jiao)、香(xiang)葉、桂(gui)皮(pi)、大料(liao)。

3、龍骨(gu)用熱水煮，打沫子后撈出。

4、熱油鍋，放油和冰糖。

5、將大料和桂皮放入鍋中炸。

6、將(jiang)焯水后(hou)的龍骨放入鍋中(zhong)，翻炒。

7、放入蔥姜蒜和干辣椒、料酒(jiu)、老抽。

8、中火，翻炒幾(ji)分(fen)鐘。

9、加入熱水，淹沒骨頭(tou)即可。

10、將(jiang)龍(long)骨倒入(ru)(ru)大湯鍋中(zhong)，將(jiang)小茴(hui)香和花椒的調料包放入(ru)(ru)。

11、大概燉(dun)1小時(shi)后，放入鹽即可。

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二、醬香龍骨

材料(liao)：豬(zhu)脊梁骨、食用油、蔥(cong)、姜(jiang)、蒜(suan)、八角、桂(gui)皮、老抽(chou)、生抽(chou)、白糖、水。

做法：

1、將買回來的(de)龍骨泡水一小時取血水。

2、準備輔材，蔥、姜(jiang)、蒜、八角、桂皮(pi)切好。

3、將洗干凈的龍骨撈出，起鍋熱水(shui)。

4、等水(shui)熱后下龍骨，燉煮(zhu)。等煮(zhu)到(dao)五成熟時(shi)用勺子(zi)漂去帽花撈出(chu)。

5、起鍋熱油，油溫五成熱放糖燒化(hua)放龍骨炒(chao)制(zhi)，倒老抽上色(se)。

6、倒入水，放生(sheng)抽、八角(jiao)、桂皮燉煮，兩小時后起鍋就可(ke)以(yi)上桌了。

三、龍骨燒土豆

材料：龍骨、土豆(dou)、花椒(jiao)、八(ba)角、干辣椒(jiao)、香菜、香蔥、鹽(yan)、味精、料酒(jiu)、醬(jiang)油(you)。

做法：

1、將買回來的龍骨洗干凈(jing)。涼(liang)水(shui)下鍋。水(shui)中加一湯匙料酒去腥(xing)。

2、水(shui)開之前，將土(tu)豆削皮(pi)、切塊，香(xiang)菜、蔥(cong)切段，備用(yong)。

3、水開后撇凈浮沫，盛出龍骨。

4、熱鍋(guo)放適量的(de)花生油，下花椒粒、八角、干辣椒煸出(chu)香味(wei)，倒入(ru)土豆塊翻炒(chao)，加入(ru)醬油提味(wei)，再翻炒(chao)幾下，加入(ru)焯(zhuo)好(hao)的(de)龍(long)骨(gu)翻炒(chao)。然后，鍋(guo)中加熱水，沒過(guo)土豆和(he)龍(long)骨(gu)。蓋上鍋(guo)蓋，燉(dun)煮。

5、待(dai)鍋中水(shui)快要焅干(gan)時(shi)，加入(ru)適(shi)量鹽和(he)味(wei)精調(diao)味(wei)、翻炒。關火，然后灑上(shang)切好(hao)的香菜和(he)香蔥(cong)。一(yi)道(dao)龍骨燉土豆就完成了。

四、龍骨湯

材(cai)料：龍骨(gu)、油豆(dou)腐、茼(tong)蒿、鹽、味精。

做法：

1、將(jiang)龍(long)骨清(qing)洗焯水，油豆(dou)腐、茼蒿清(qing)洗切開。

2、將已焯(zhuo)好的龍骨下(xia)入(ru)高(gao)壓鍋中(zhong)，加適量的料酒。

3、加入一些清水。

4、隨后，蓋上蓋用中小火燒煮(zhu)10分鐘后關火。

5、燜至(zhi)沒氣(qi)后開蓋。

6、接著，合(he)入油豆(dou)腐翻(fan)動一下煮開(kai)煮上3分鐘。

7、然后，合入(ru)切好(hao)的茼蒿翻動一下煮開(kai)。

8、最后，加適量的鹽、味精(jing)，調味翻勻，即成。

五、龍骨燉玉米

材料：龍骨500克，玉米棒1根、鹽5克(ke)、胡椒粉3克(ke)、雞精5克(ke)、料酒15克(ke)、蔥片10克(ke)、姜片8克(ke)。

做法：

1、玉米(mi)棒洗凈，切塊。龍骨剁段(duan)，飛水備用(yong)。

2、鍋置旺火上(shang)，加(jia)水燒(shao)開(kai)，放入玉(yu)米棒、龍骨，燒(shao)開(kai)后打去(qu)浮沫，倒入沙鍋內。

3、加料酒(jiu)、蔥(cong)姜片，改(gai)用小火(huo)燉(dun)40分(fen)鐘(zhong)(zhong)，加鹽(yan)、雞精、胡(hu)椒粉再燉(dun)10分(fen)鐘(zhong)(zhong)即可。

六、龍骨雞蛋

材(cai)料(liao)：龍(long)骨10克，雞蛋6個。

做(zuo)法：將龍骨(gu)研為細末，分(fen)作6份，雞蛋打1小孔，將每個(ge)雞蛋內放1份，面餅糊口蒸熟，每日早(zao)晨空腹服1個(ge)，連(lian)服6個(ge)。

功效(xiao)：固脫止血，扶正保元(yuan)。

主治：元氣不(bu)固型無排卵功能失調性子宮出血(xue)(xue)；癥見出血(xue)(xue)日久，淋瀝不(bu)斷，出血(xue)(xue)量不(bu)多(duo)，血(xue)(xue)色或紅或淡(dan)。

七、阿膠龍骨粥

材(cai)料：阿膠(jiao)15克，龍骨(gu)15克，艾葉6克，糯米(mi)50-100克。

做法(fa)：先(xian)煎龍骨及艾葉，去渣取(qu)汁，后入糯米(mi)煮粥(zhou)(zhou)，臨熟，將搗碎的阿膠(jiao)放入粥(zhou)(zhou)中，攪勻令烊化。

用法：空(kong)腹(fu)服食。

功(gong)效：養(yang)血(xue)、止血(xue)、安胎(tai)。治血(xue)虛失養(yang)、沖(chong)任(ren)虛寒而致妊(ren)娠胎(tai)動不(bu)血(xue)等。

八、龍骨牡蠣湯

材料：生(sheng)(sheng)龍骨、生(sheng)(sheng)牡蠣、杜仲(zhong)各(ge)15g，枸杞、菟絲(si)子(zi)、北沙參各(ge)10g，黃(huang)柏、炙甘草各(ge)6g，砂仁3g。

做法：

1、將剁(duo)好的龍骨洗(xi)凈(jing)，放入適量的水，在沙煲中(zhong)煮滾。

2、將(jiang)海蠣(li)干和杜仲稍稍沖洗，并瀝干，再將(jiang)姜片和蔥放入(ru)湯中。

3、蓋上鍋蓋，大火燒(shao)開(kai)后，關小火。燉(dun)2小時(shi)即可。

功(gong)效：補腎固精(jing)，調攝下元。

九、鎖陽龍骨茶

材料：鎖陽(yang)5g、龍骨(gu)、蓯蓉、桑螵蛸、茯苓、紅茶各(ge)3g。

做法：用(yong)前(qian)幾味藥的(de)煎煮液(ye)400泡茶飲用(yong)，沖飲至味淡。

功效：補腎壯陽，澀精。