一、生姜怎么吃效果好

1、姜+茶

姜(jiang)茶是(shi)用茶葉少許，生姜(jiang)幾片去(qu)皮(pi)水煎(jian)，飯(fan)后飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等(deng)有奇效。

姜(jiang)茶其(qi)實(shi)也是外國人非常喜(xi)歡的(de)飲料，他(ta)們的(de)做法和(he)我們的(de)不太一樣(yang)，只(zhi)要(yao)泡茶的(de)時候放上一節鮮姜(jiang)，然后加糖燜(men)上十多分(fen)鐘，就做好(hao)了(le)。

2、姜+牛油果

姜可(ke)以和許多(duo)水果蔬菜搭(da)配(pei)榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成(cheng)分的食(shi)材，依照自己喜歡的口(kou)感比例搭(da)配(pei)即可(ke)。

3、姜+紅糖

姜糖一般是(shi)用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕(shi)去寒(han)的功效，非常適合在(zai)潮濕(shi)的氣(qi)候食用。

4、姜汁撞奶

姜撞奶是番禺最負盛名(ming)的傳統小食(shi)，又稱“姜汁奶”或“姜埋奶”，有(you)百多年歷史，馳名(ming)省港澳。

姜撞奶狀似豆腐花(hua)，也與蒸水(shui)蛋有幾分(fen)相似，但比前(qian)兩者都要香(xiang)甜爽滑，其口(kou)味甘(gan)香(xiang)微辛(xin)，能調胃、驅寒、養顏。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、生姜適用人群

姜適(shi)(shi)宜傷(shang)風感(gan)冒(mao)引起的(de)頭痛(tong)、全身酸痛(tong)、咳嗽(sou)、吐(tu)(tu)白色(se)黏痰以(yi)及胃(wei)寒疼(teng)痛(tong)、寒性嘔吐(tu)(tu)、腹(fu)痛(tong)吐(tu)(tu)瀉；也適(shi)(shi)宜誤食生(sheng)(sheng)半夏、生(sheng)(sheng)野芋、魔芋、生(sheng)(sheng)南星等發生(sheng)(sheng)中毒，口舌發麻之人食用(yong)(yong)；還適(shi)(shi)宜婦(fu)女產后(hou)、女性經期受寒、寒性痛(tong)經、暈車、暈船之人食用(yong)(yong)。注意：生(sheng)(sheng)姜紅(hong)糖(tang)水(shui)只適(shi)(shi)用(yong)(yong)于風寒感(gan)冒(mao)或(huo)淋雨后(hou)有胃(wei)寒、發熱的(de)患者。

三、生姜禁忌人群

陰虛內(nei)熱、內(nei)火偏盛之人(ren)忌(ji)食(shi)；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及干(gan)燥綜合(he)癥(zheng)者不(bu)宜食(shi)用(yong)；孕婦忌(ji)食(shi)；忌(ji)食(shi)用(yong)過多(duo)，否則易生熱損(sun)陰，可(ke)致口干(gan)、喉痛(tong)、便(bian)秘等癥(zheng)。此外，鮮姜汁(zhi)可(ke)治療(liao)因受寒引起的(de)嘔吐(tu)，其他類型的(de)嘔吐(tu)則不(bu)宜使用(yong)。

四、生姜同食禁忌

1、兔肉

兔肉偏寒，但是生姜是(shi)偏溫熱性質的食物，兩種東西(xi)放在(zai)一起吃又(you)寒又(you)溫，吃到肚子里會(hui)(hui)對腸胃有刺激，容易(yi)引(yin)起腹痛，嚴重的還(huan)會(hui)(hui)拉(la)肚子。

2、酒

生姜吃(chi)了身體會發熱(re)散寒，喝(he)酒(jiu)同樣也能(neng)起到暖身子(zi)，去除寒氣的作用(yong)，兩種東西放(fang)放(fang)在一塊食用(yong)會使人(ren)的身體燥熱(re)，還會導致(zhi)上火(huo)，上火(huo)還可能(neng)會使人(ren)便(bian)秘。

3、韭菜

韭菜也是溫補性(xing)的食物，據說還有補陽的效果。同時生姜(jiang)也有溫補的作用，兩種食物一起(qi)(qi)吃容易導致人體內火(huo)旺盛(sheng)，同樣易上火(huo)，而且生姜(jiang)跟韭菜一起(qi)(qi)會(hui)發酸(suan)，影響味(wei)道。

4、生魚

在(zai)我們平時燉(dun)魚(yu)(yu)時會在(zai)鍋(guo)里放姜，這樣可(ke)(ke)以去(qu)腥，但是不是隨便時候放都可(ke)(ke)以的(de)，是要在(zai)魚(yu)(yu)燉(dun)了(le)一會兒也就(jiu)是有點(dian)兒熟了(le)再放。如(ru)果(guo)(guo)魚(yu)(yu)還沒開始做(zuo)的(de)時候就(jiu)放姜的(de)話就(jiu)達不到(dao)去(qu)腥的(de)效果(guo)(guo)，同(tong)樣影響味道了(le)。

5、芹菜

芹菜(cai)口(kou)感清爽(shuang)干脆，還能(neng)降壓，平時(shi)我們吃飯經(jing)常可(ke)以吃到。但(dan)是如果炒(chao)芹菜(cai)的(de)時(shi)候(hou)放入生姜會(hui)影響菜(cai)的(de)味道，會(hui)使炒(chao)出來的(de)芹菜(cai)味道發苦(ku)。

6、狗肉

雖然一直有愛狗(gou)(gou)人士的(de)呼吁跟反(fan)對，但是吃(chi)(chi)狗(gou)(gou)肉(rou)還(huan)是沒(mei)有被杜(du)絕。狗(gou)(gou)肉(rou)是不是真的(de)可以補身體這個(ge)不確定。但是吃(chi)(chi)狗(gou)(gou)肉(rou)時最好(hao)不要吃(chi)(chi)生(sheng)姜，兩(liang)種食物(wu)都是溫補吃(chi)(chi)多(duo)了會(hui)火氣大，還(huan)可能會(hui)導致腹痛(tong)。

五、生姜食用注意事項

1、不(bu)要(yao)去(qu)皮。有些(xie)人吃(chi)姜喜歡削皮，這樣(yang)做不(bu)能發揮(hui)姜的整體功效。鮮姜洗(xi)凈后即可切絲分(fen)片(pian)。

2、從治(zhi)病的(de)角(jiao)度看，生姜(jiang)(jiang)紅糖水只適用于(yu)風寒感冒或淋(lin)雨(yu)后(hou)有(you)胃寒、發熱的(de)患者，不(bu)(bu)能用于(yu)暑(shu)熱感冒或風熱感冒患者，也不(bu)(bu)能用于(yu)治(zhi)療中暑(shu)。服(fu)用鮮姜(jiang)(jiang)汁可(ke)治(zhi)因受寒引起的(de)嘔吐，對其(qi)他類(lei)型(xing)的(de)嘔吐則不(bu)(bu)宜使用。

3、不要吃腐爛的生姜(jiang)。腐爛的生姜(jiang)會(hui)產生一種毒性很(hen)強的物(wu)質(zhi)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fa)肝癌、食道癌等。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，只在做菜或做湯(tang)的時(shi)候放幾片生姜(jiang)即可。

5、肝(gan)病(bing)(bing)患者不能多吃(chi)。因為生(sheng)姜(jiang)也屬(shu)于辛辣刺激性的食物，姜(jiang)辣素可以使肝(gan)病(bing)(bing)患者的肝(gan)臟細(xi)(xi)胞變性、壞死及(ji)造成肝(gan)炎(yan)性細(xi)(xi)胞浸染，肝(gan)病(bing)(bing)患者吃(chi)生(sheng)姜(jiang)不僅(jin)不利于康復(fu)，反而有(you)可能會加重病(bing)(bing)情。

6、生姜含有黃樟素，大量食用，有致癌（肝癌）的風(feng)險。建(jian)議只將生姜用作調味料。