一、生姜怎么吃效果好

1、姜+茶

姜茶(cha)是用茶(cha)葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服(fu)。可發汗解表，溫(wen)肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

姜茶(cha)其實也是(shi)外國人非常喜(xi)歡的(de)(de)飲料，他(ta)們的(de)(de)做(zuo)法(fa)和我們的(de)(de)不太一(yi)樣，只要泡茶(cha)的(de)(de)時候放(fang)上一(yi)節鮮姜，然后加糖燜(men)上十(shi)多(duo)分鐘(zhong)，就(jiu)做(zuo)好了。

2、姜+牛油果

姜可以和(he)許多水果蔬菜搭配(pei)榨(zha)汁。姜和(he)牛油(you)果都是(shi)含有(you)抗老成分的(de)(de)食(shi)材，依照自己喜歡的(de)(de)口感(gan)比例搭配(pei)即可。

3、姜+紅糖

姜糖一般是(shi)用姜和紅糖熬制而(er)成(cheng)，甜中帶(dai)辣(la)。有祛濕去寒的(de)功效(xiao)，非(fei)常適合在潮(chao)濕的(de)氣候(hou)食(shi)用。

4、姜汁撞奶

姜(jiang)(jiang)撞奶(nai)是番禺(yu)最負盛名的傳統小食，又稱“姜(jiang)(jiang)汁奶(nai)”或“姜(jiang)(jiang)埋奶(nai)”，有百多年歷(li)史(shi)，馳名省港澳(ao)。

姜撞(zhuang)奶(nai)狀似豆腐(fu)花(hua)，也與蒸水(shui)蛋有幾(ji)分相似，但(dan)比前兩(liang)者(zhe)都要香(xiang)甜爽滑，其(qi)口味(wei)甘香(xiang)微辛(xin)，能調(diao)胃、驅(qu)寒、養顏。

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二、生姜適用人群

姜(jiang)適(shi)(shi)宜傷(shang)風感冒引起的頭痛(tong)(tong)(tong)、全身(shen)酸痛(tong)(tong)(tong)、咳嗽、吐(tu)白色黏痰以及胃寒(han)(han)疼痛(tong)(tong)(tong)、寒(han)(han)性(xing)嘔吐(tu)、腹(fu)痛(tong)(tong)(tong)吐(tu)瀉；也適(shi)(shi)宜誤食(shi)生(sheng)半夏、生(sheng)野芋(yu)、魔芋(yu)、生(sheng)南星等發生(sheng)中(zhong)毒，口舌發麻之(zhi)人(ren)食(shi)用(yong)；還(huan)適(shi)(shi)宜婦女(nv)產(chan)后、女(nv)性(xing)經期受寒(han)(han)、寒(han)(han)性(xing)痛(tong)(tong)(tong)經、暈車、暈船之(zhi)人(ren)食(shi)用(yong)。注意：生(sheng)姜(jiang)紅糖水(shui)只適(shi)(shi)用(yong)于(yu)風寒(han)(han)感冒或淋雨后有胃寒(han)(han)、發熱的患者。

三、生姜禁忌人群

陰(yin)虛內熱、內火偏盛之人忌(ji)食；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝(gan)炎、糖尿病及干燥(zao)綜合癥者不(bu)宜(yi)食用(yong)；孕婦忌(ji)食；忌(ji)食用(yong)過(guo)多，否(fou)則(ze)易(yi)生(sheng)熱損陰(yin)，可致口干、喉(hou)痛(tong)、便秘等(deng)癥。此外，鮮姜(jiang)汁可治療因受寒引起的(de)嘔吐，其他類型(xing)的(de)嘔吐則(ze)不(bu)宜(yi)使用(yong)。

四、生姜同食禁忌

1、兔肉

兔肉偏寒，但是生姜是偏溫熱性質的(de)食物，兩種(zhong)東西(xi)放在(zai)一起吃又(you)寒又(you)溫，吃到肚子里會(hui)對腸(chang)胃(wei)有刺激，容易(yi)引起腹痛，嚴(yan)重的(de)還會(hui)拉肚子。

2、酒

生姜吃了身(shen)(shen)體會(hui)(hui)發熱(re)散寒(han)，喝酒同樣也能起到暖身(shen)(shen)子，去除寒(han)氣(qi)的(de)(de)作用，兩種東(dong)西放放在(zai)一塊食用會(hui)(hui)使人的(de)(de)身(shen)(shen)體燥熱(re)，還(huan)(huan)會(hui)(hui)導致上火，上火還(huan)(huan)可(ke)能會(hui)(hui)使人便秘。

3、韭菜

韭菜(cai)也是溫補(bu)性的食(shi)物，據說還有補(bu)陽(yang)的效(xiao)果。同時(shi)生姜也有溫補(bu)的作用，兩種食(shi)物一起吃容易導致人體內(nei)火(huo)旺(wang)盛，同樣易上火(huo)，而且(qie)生姜跟韭菜(cai)一起會(hui)發酸，影(ying)響味道。

4、生魚

在我們平時燉魚時會在鍋里放(fang)(fang)(fang)姜(jiang)，這樣可(ke)以去(qu)(qu)腥(xing)，但是(shi)不(bu)是(shi)隨便時候放(fang)(fang)(fang)都可(ke)以的，是(shi)要在魚燉了一會兒也就(jiu)是(shi)有點兒熟了再放(fang)(fang)(fang)。如果(guo)魚還沒(mei)開始做的時候就(jiu)放(fang)(fang)(fang)姜(jiang)的話就(jiu)達(da)不(bu)到去(qu)(qu)腥(xing)的效(xiao)果(guo)，同樣影響味(wei)道了。

5、芹菜

芹(qin)菜(cai)口感清爽干脆，還能降壓，平時我們吃(chi)飯經(jing)常(chang)可以吃(chi)到。但(dan)是如(ru)果(guo)炒芹(qin)菜(cai)的(de)時候(hou)放入生(sheng)姜(jiang)會影響菜(cai)的(de)味道，會使炒出(chu)來的(de)芹(qin)菜(cai)味道發苦。

6、狗肉

雖然一直有(you)愛狗人士的(de)呼吁跟(gen)反對，但是(shi)吃(chi)狗肉還(huan)是(shi)沒有(you)被杜(du)絕。狗肉是(shi)不(bu)是(shi)真(zhen)的(de)可以補身體這個不(bu)確定(ding)。但是(shi)吃(chi)狗肉時最好不(bu)要吃(chi)生姜，兩種食物都是(shi)溫補吃(chi)多了(le)會火(huo)氣大，還(huan)可能會導致腹痛。

五、生姜食用注意事項

1、不要去(qu)皮。有些人吃姜喜歡(huan)削(xue)皮，這(zhe)樣做不能發揮(hui)姜的整體功效。鮮(xian)姜洗凈后即可切絲分片。

2、從治病的(de)角度看，生(sheng)姜紅糖(tang)水只適用(yong)(yong)(yong)于(yu)風寒(han)感(gan)(gan)冒(mao)或淋雨后有(you)胃寒(han)、發(fa)熱(re)的(de)患者，不能(neng)用(yong)(yong)(yong)于(yu)暑(shu)熱(re)感(gan)(gan)冒(mao)或風熱(re)感(gan)(gan)冒(mao)患者，也不能(neng)用(yong)(yong)(yong)于(yu)治療中暑(shu)。服用(yong)(yong)(yong)鮮姜汁可治因受寒(han)引起的(de)嘔(ou)吐，對(dui)其他類(lei)型的(de)嘔(ou)吐則不宜使用(yong)(yong)(yong)。

3、不要吃腐(fu)爛的生姜。腐(fu)爛的生姜會產生一種毒(du)性(xing)很強(qiang)的物質，可(ke)使(shi)肝細胞變性(xing)壞死，誘發肝癌(ai)、食道癌(ai)等。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，只在做菜(cai)或(huo)做湯的時(shi)候放幾片生姜(jiang)即(ji)可。

5、肝(gan)(gan)病(bing)(bing)患(huan)者不(bu)能多吃(chi)。因為生姜(jiang)(jiang)也(ye)屬于(yu)辛辣(la)刺激性的食(shi)物(wu)，姜(jiang)(jiang)辣(la)素可(ke)以使肝(gan)(gan)病(bing)(bing)患(huan)者的肝(gan)(gan)臟細胞(bao)變性、壞死(si)及造成肝(gan)(gan)炎性細胞(bao)浸染(ran)，肝(gan)(gan)病(bing)(bing)患(huan)者吃(chi)生姜(jiang)(jiang)不(bu)僅不(bu)利于(yu)康復，反而有可(ke)能會加(jia)重病(bing)(bing)情。

6、生姜含(han)有(you)黃(huang)樟素，大量食(shi)用(yong)，有(you)致癌(ai)（肝癌(ai)）的風(feng)險。建(jian)議只將(jiang)生姜用(yong)作調(diao)味料。