太子參,為孩兒參的干燥(zao)塊根。生(sheng)長(chang)于林下肥沃陰濕地或陰濕山(shan)坡石縫中,表面黃白(bai)色(se),氣(qi)味較淡,味微甘。具(ju)有(you)益氣(qi)健脾,生(sheng)津潤(run)肺之功效。常用(yong)于脾虛(xu)體倦,食欲不振,病后虛(xu)弱等疾病治療。
太(tai)(tai)子參是(shi)(shi)一(yi)(yi)種中藥(yao)(yao)類的藥(yao)(yao)材(cai),太(tai)(tai)子參的藥(yao)(yao)用部分是(shi)(shi)石(shi)竹科植物(wu)孩兒參的塊根(gen),生(sheng)長于(yu)林下肥沃陰(yin)濕(shi)地或陰(yin)濕(shi)山坡(po)石(shi)縫中,表面黃白色,氣(qi)味較淡(dan),味微甘(gan)。太(tai)(tai)子參是(shi)(shi)熱性(xing)的,有益(yi)氣(qi)健脾、生(sheng)津潤肺(fei)的作(zuo)用,對于(yu)改善(shan)脾虛氣(qi)虛、乏力(li)、口干舌燥、心悸(ji)等癥狀(zhuang)有一(yi)(yi)定的作(zuo)用。太(tai)(tai)子參一(yi)(yi)般是(shi)(shi)在夏季采挖,然后(hou)曬(shai)干保存,要(yao)用的時(shi)候用水煎服即(ji)可,太(tai)(tai)子參味道微苦(ku),但味甘(gan),性(xing)平,能夠生(sheng)津潤肺(fei)。
人參(can)是五加科(ke)(ke)植物,黨參(can)是桔梗科(ke)(ke)植物,而太子參(can)是石竹(zhu)科(ke)(ke)植物。
人參(can)(can)的(de)主(zhu)要(yao)藥(yao)理成分是人參(can)(can)皂甙,黨參(can)(can)的(de)主(zhu)要(yao)藥(yao)理成分為(wei)蒲公英(ying)萜醇乙酸(suan)酯與木栓酮,太(tai)子參(can)(can)則含果糖、精氨酸(suan)等成分。
人參(can)大補元氣,有(you)健脾(pi)(pi)益(yi)肺、生(sheng)津(jin)安神、復脈固脫、回陽(yang)救(jiu)逆之功用;黨參(can)偏重(zhong)于補中益(yi)氣,健脾(pi)(pi)養血;太子參(can)則益(yi)氣健脾(pi)(pi),生(sheng)津(jin)潤肺。補氣之力三參(can)依次遞減。
兒童、少(shao)年以用(yong)太子參(can)(can)為宜(yi),以其無促使(shi)性(xing)早熟(shu)之弊(bi);青壯年、中年人(ren)(ren)則選(xuan)用(yong)黨參(can)(can)為好(hao),以避免助熱生火;老年人(ren)(ren)宜(yi)用(yong)人(ren)(ren)參(can)(can),因人(ren)(ren)老大多氣虛,且人(ren)(ren)參(can)(can)還有抗衰老等功效。
搶救休(xiu)克等危重患者宜選(xuan)人參(can),用人參(can)湯或參(can)附(fu)湯往往可獲效(xiao)。
治療糖尿病也以人參為好,能降低血糖與尿糖,改善全身癥狀;而(er)黨參則相反,可使血糖(tang)升高,故盡(jin)量不要(yao)用于(yu)糖(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)。
止咳平喘(chuan)可用(yong)人(ren)參或太子參,兩(liang)者均具有擬腎(shen)上腺素作用(yong);黨參則具有(you)類抗腎上腺素的作用(yong)(yong),不宜用(yong)(yong)于咳喘(chuan)患者。
黨參對腎性蛋白(bai)尿患(huan)者有較好(hao)的(de)療效,還具(ju)有補血和降壓的(de)作用(yong)。
1、健脾養胃。太(tai)子參可以補益(yi)脾肺、益(yi)氣生津,治(zhi)肺虛(xu)(xu)咳(ke)(ke)嗽、脾虛(xu)(xu)食(shi)少、心悸水腫、消(xiao)渴、頸椎(zhui)疲勞,用于(yu)脾氣虛(xu)(xu)弱、胃陰(yin)不足、食(shi)少體(ti)倦、口渴舌干、肺虛(xu)(xu)燥咳(ke)(ke)、咽干痰黏、氣陰(yin)不足、心悸失眠等。
2、提高免疫力。太(tai)子參(can)中含(han)有太(tai)子參(can)多糖、多種氨(an)基酸和(he)礦物質,能明顯提高(gao)機體的免疫功能、改善(shan)心(xin)功能,常(chang)服用太(tai)子參(can)可以增強體質。
3、止血。太子參中具有升高失血動物的紅細胞以及血紅蛋白數量的作用,并且能夠明顯縮短出血的時間,起到很好的止血作用。詳細>>
太子(zi)(zi)參具有氣(qi)(qi)陰雙(shuang)補的作用,主要用于治(zhi)療少氣(qi)(qi)懶言等癥狀,一般來說太子(zi)(zi)參是沒有什么副作用的,不過(guo),是藥三分(fen)毒(du),一般來說,太子(zi)(zi)參每天(tian)用量(liang)10-30g即可,最好不(bu)要超過60g。
1、高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
大(da)部分的人都是可以用(yong)(yong)食用(yong)(yong)太(tai)子參的,不(bu)(bu)過高血(xue)壓和胃(wei)炎、腎炎患者不(bu)(bu)宜多食,因為太(tai)子參性寒,可以增補腎水,上述患者多食太(tai)子參后(hou)容易加重病情,重者出現不(bu)(bu)良反應。
2、泡酒后(hou)孕婦及老(lao)人忌食(shi)。
太(tai)子參(can)(can)泡酒(jiu)能更大限度的揮發出太(tai)子參(can)(can)的藥性,所以大家(jia)都很熱(re)衷于拿太(tai)子參(can)(can)泡酒(jiu),不過,太(tai)子參(can)(can)泡酒(jiu)后非(fei)常不適宜孕婦(fu)和身體虛(xu)弱的老人(ren)(ren)食用,因為泡酒(jiu)后的太(tai)子參(can)(can)藥性過于猛烈,孕婦(fu)和老人(ren)(ren)吃(chi)了以后容易(yi)滋補過剩(sheng),出現不良(liang)反(fan)應。
不(bu)同等級的太(tai)子參價格不(bu)等,一般來(lai)說,普通的太(tai)子參價格在30-40元一斤(jin)左右浮動,而高端(duan)包(bao)裝的太(tai)子參價格往(wang)往(wang)達到幾百塊一斤(jin)。
1、形狀
優質(zhi)的太子參形(xing)狀為(wei)細長(chang)(chang)條形(xing)或長(chang)(chang)紡(fang)錘形(xing)狀,長(chang)(chang)度(du)一般在(zai)2-6厘米(mi)之間,根頭是(shi)鈍(dun)圓(yuan)形(xing),下端(duan)很(hen)細。
2、顏色
品質良好(hao)的(de)太子參表現(xian)往往呈現(xian)黃(huang)白色、半透明,質地比較脆,容易折(zhe)斷(duan),斷(duan)面的(de)顏(yan)色也是黃(huang)白色,但(dan)比較亮,如果是曬干(gan)的(de)劣質太子參,斷(duan)面一般(ban)是乳白色的(de)。
太子參+麥冬(dong):潤肺養陰(yin),用治(zhi)肺陰(yin)虧虛和咳嗽。
太子參+白術:奏(zou)補胃脾(pi),有利于緩解(jie)勞倦(juan)乏力(li)。
太子(zi)參+黃芪(qi):補益增氣,有效緩解心悸失眠。
太子參+五味(wei)子(zi):滋補強身,對盜汗、虛汗癥狀患(huan)者有調理作用。
太子(zi)參(can)可(ke)和豬(zhu)腳(jiao)一(yi)起燉給孩子(zi)喝。
太子(zi)參(can)是一種中(zhong)藥材(cai),對于小(xiao)兒(er)體(ti)虛多(duo)汗、消瘦無(wu)力、免疫(yi)力低下等(deng)癥狀有很(hen)好的(de)調理作(zuo)用。太子(zi)參(can)可(ke)以用來(lai)燉豬(zhu)腳給小(xiao)孩(hai)喝,可(ke)以補(bu)充(chong)膠原(yuan)蛋白和增強免疫(yi)力,還可(ke)以和瘦肉、無(wu)花果一起煲湯,尤宜脾胃虛弱、體(ti)弱多(duo)病(bing)的(de)小(xiao)孩(hai)調理用。
很多人認為(wei)太(tai)子參煮的(de)(de)(de)(de)時間(jian)越長,湯汁中能提煉(lian)出來的(de)(de)(de)(de)營(ying)養元素越多。這樣想(xiang)其實是(shi)不對的(de)(de)(de)(de),長時間(jian)的(de)(de)(de)(de)燉煮很容(rong)易破壞太(tai)子參體內的(de)(de)(de)(de)營(ying)養成分,使得(de)(de)原有湯品的(de)(de)(de)(de)價值(zhi)也流失很大一部(bu)分。一般來說,太(tai)子參燉煮1-2小時是(shi)最為(wei)合適的(de)(de)(de)(de),這樣能夠獲得(de)(de)比較理想(xiang)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養峰(feng)值(zhi)。
太(tai)子參為多年草本(ben)植物的塊根,在燉煮之前可以(yi)先煎(jian)古瓦(wa)1小時,取其水煎(jian)液,再和其他藥(yao)材同煎(jian),效果增益明顯。
太(tai)子(zi)參可(ke)以泡水喝(he)。太(tai)子(zi)參泡水喝(he)有補(bu)益(yi)脾肺(fei)、益(yi)氣生(sheng)津的效果,注意適量即可(ke)。
1、百合雙參湯
材料:百合、太(tai)子參(can)各25g,北沙參(can)20g,飴糖50g。
做法:將二參(can)布包(bao),同百合水煎取汁,去藥包(bao),調入飴糖,拌勻服(fu)食。百合和(he)太子參(can)搭配(pei),對于(yu)出現(xian)的(de)氣(qi)(qi)虛(xu)咳嗽氣(qi)(qi)短的(de)情況有改(gai)善的(de)作(zuo)用,而且也可以緩解體弱(ruo)的(de)問(wen)題(ti)。
2、銀耳太子參
材料:銀耳15g,太子參25g,冰糖適量。
做法:將銀耳(er)泡開(kai),洗(xi)凈,太子參布包,同冰糖加水(shui)適量燉至銀耳(er)熟,去藥包飲(yin)用,每日1劑。太子參和銀耳(er)一(yi)起吃,可以補充豐(feng)富的(de)膠原蛋白(bai),對于養心(xin)安神有好處,而且也(ye)可以緩解心(xin)慌氣短(duan)的(de)問(wen)題。
3、黃芪紅棗太子參湯
材料:黃芪15克、紅棗7枚、太(tai)子(zi)參10克。
做(zuo)法:將黃芪(qi)、紅棗、太子參(can)加適量水煮30分(fen)鐘,每(mei)晚臨睡前或清晨(chen)空腹(fu)時代(dai)茶給(gei)孩(hai)子喝。對于孩(hai)子出現的感冒身體(ti)虛弱(ruo)的情況有調理的作用(yong),而且也可以健脾(pi)胃(wei)潤肺止咳。
4、太子參玉竹燉瘦肉
材料:太子(zi)參30克、玉(yu)竹(zhu)20克、豬瘦肉(rou)300克、生姜(jiang)3片。
做法:藥材稍浸泡,漂洗凈;豬瘦肉洗凈、切塊。加(jia)(jia)入冷(leng)開水(shui)1000毫(hao)升(約4碗量),加(jia)(jia)蓋(gai)沸水(shui)燉約2個半小時(shi)便可(ke),出鍋前再加(jia)(jia)入適量食(shi)鹽,此量可(ke)供3—4人(ren)用。
5、太子參石斛瘦肉湯
材料(liao):太子參(can)40克(ke)、石斛25克(ke)、紅棗4個(ge)、豬瘦肉400克(ke)、生姜(jiang)3片。
做(zuo)法(fa):太子參、石(shi)斛、紅棗稍浸泡,洗干凈(jing),紅棗去核;豬瘦肉洗干凈(jing),整(zheng)塊不刀切,然(ran)后一起與(yu)生姜放進瓦鍋內,加入清(qing)水煲3小時(shi),調味后,飲湯(tang)吃肉。
太子參種(zhong)子的價格大約在40-50元左右(you),具體的價格會根據(ju)種(zhong)子的質量、產地(di)、品種(zhong)和市場等因素有相應的變化。
一般在(zai)10月下旬(xun)(xun)到(dao)12月下旬(xun)(xun)栽種,以(yi)11月下旬(xun)(xun)前為宜。
1、選地整地
太子參喜(xi)歡生長(chang)在溫(wen)暖(nuan)濕潤的環境,喜(xi)肥怕澇(lao),所(suo)以選擇地(di)勢較高、肥沃疏松的地(di)塊種植為宜,排水不(bu)佳的積水地(di)、鹽堿地(di)不(bu)適宜種植。
2、繁殖方法
太子參常用的繁殖(zhi)方(fang)法為種(zhong)子繁殖(zhi)和塊莖繁殖(zhi)。
3、種植技術
太子(zi)(zi)(zi)參(can)出(chu)苗(miao)后要(yao)(yao)(yao)即使中(zhong)耕(geng)除草;太子(zi)(zi)(zi)參(can)怕(pa)澇,在(zai)雨(yu)后要(yao)(yao)(yao)及時(shi)除水(shui),在(zai)干旱時(shi)期,要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意澆水(shui)的(de)頻率和分量不能過多;太子(zi)(zi)(zi)參(can)的(de)病(bing)(bing)害(hai)主(zhu)要(yao)(yao)(yao)有根腐病(bing)(bing)、葉(xie)斑病(bing)(bing)、花葉(xie)病(bing)(bing),大多是因為高溫(wen)高濕環境的(de)引起,所以在(zai)種(zhong)植時(shi)一定要(yao)(yao)(yao)選擇排水(shui)量和通風(feng)效果好的(de)地(di)塊,發生(sheng)病(bing)(bing)蟲害(hai)時(shi)要(yao)(yao)(yao)及時(shi)噴灑藥物防治(zhi)。