一、櫻花凍甜甜圈怎么做

原料：

蛋(dan)糕(gao)部分：雞蛋(dan)、細砂糖(tang)、低筋面(mian)粉、牛奶、黃油、泡打(da)。

櫻花凍部分：開水(shui)、細(xi)砂糖、吉利(li)丁(ding)片、朗姆酒。

做法：

1、雞蛋在盆中打(da)散，加入(ru)細砂糖攪拌(ban)均(jun)(jun)勻，然(ran)后加入(ru)牛奶(nai)攪拌(ban)均(jun)(jun)勻。

2、將(jiang)低筋面粉(fen)和泡打(da)粉(fen)混(hun)合篩入拌好的(de)雞蛋糊中，用橡皮(pi)刮刀翻(fan)拌成均(jun)勻的(de)面糊。

3、黃(huang)油(you)用中小(xiao)火隔水融(rong)化(hua)，加入面糊(hu)中攪拌均勻。

4、把面糊裝(zhuang)入(ru)裱(biao)花袋，擠(ji)入(ru)甜甜圈模具中約(yue)八(ba)分滿。

5、烤(kao)箱(xiang)預熱(re)180度，上(shang)下火，烤(kao)網放(fang)在烤(kao)箱(xiang)中層，大約烤(kao)20分鐘左右，取出冷(leng)卻。

6、冷(leng)卻(que)過程中制(zhi)作櫻花(hua)凍，將細砂糖放入(ru)碗中，加入(ru)熱(re)開水攪(jiao)勻(yun)(yun)，將提前(qian)用(yong)冷(leng)水泡軟的吉利丁(ding)片(pian)放入(ru)熱(re)糖水中，攪(jiao)拌到吉利丁(ding)片(pian)完全融化，然后加入(ru)朗姆酒拌勻(yun)(yun)。

7、拌(ban)好的液體(ti)用小(xiao)勺舀入甜甜圈(quan)模具中約七八(ba)分(fen)滿，然后每(mei)個(ge)里面放入三到四瓣櫻花。

8、接著(zhu)放入冰箱冷(leng)凍1小時后取出脫模，然后覆(fu)蓋(gai)在已經冷(leng)卻的甜(tian)甜(tian)圈上，放入冰箱冷(leng)藏保存即可。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、甜甜圈芒果凍的做法

原料：

芒(mang)果、細砂糖、吉利丁片、涼白(bai)開。

做法：

1、新鮮熟(shu)透(tou)的芒果洗凈切丁(ding)，取(qu)一部(bu)分芒果丁(ding)放入甜甜圈(quan)模具(ju)底部(bu)。

2、剩余的(de)芒果丁放入攪(jiao)拌機中，加少許涼白(bai)開和適量糖攪(jiao)成芒果泥。

3、泡軟的吉利(li)丁片加熱，晾至溫熱狀態，再(zai)倒入芒果泥中攪(jiao)拌均勻。

4、將攪好的芒果泥倒入(ru)模具，放入(ru)冰箱中冷凍3小時(shi)以(yi)上(shang)，然(ran)后(hou)取出。

5、將冷凍(dong)(dong)好的(de)甜甜圈芒果凍(dong)(dong)取出(chu)模具時要(yao)先用力倒扣一下，然后(hou)借助脫模刀慢(man)慢(man)撬出(chu)芒果凍(dong)(dong)，注意不要(yao)太用力，避免損(sun)壞芒果凍(dong)(dong)甜甜圈的(de)形狀。

6、最(zui)后擺盤食用就好了。

櫻花凍(dong)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)和芒(mang)果凍(dong)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)雖然(ran)都不是正(zheng)宗的(de)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)做法，但(dan)也(ye)是非常(chang)好吃的(de)，尤其是在(zai)炎熱的(de)夏季(ji)，一口咬下去既(ji)有甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)的(de)滿足(zu)感(gan)，又有雪糕的(de)快(kuai)感(gan)，如果您也(ye)要嘗試(shi)冷凍(dong)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)，不妨按上述冷凍(dong)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)的(de)