一、紅腸的腸衣能不能吃

腸衣大體上可分為天然腸衣和人造腸衣兩種。紅(hong)腸(chang)的(de)腸(chang)衣(yi)(yi)是天然(ran)腸(chang)衣(yi)(yi)可以吃，是人(ren)造腸(chang)衣(yi)(yi)的(de)話要看(kan)情況(kuang)。

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二、紅腸的腸衣是什么做的

1、天然腸衣

主要利用(yong)動物內臟(zang)中最長(chang)的(de)小(xiao)腸(chang)(chang)，現在(zai)一般(ban)用(yong)羊(yang)的(de)小(xiao)腸(chang)(chang)故又稱為羊(yang)腸(chang)(chang)衣(yi)，豬小(xiao)腸(chang)(chang)作腸(chang)(chang)衣(yi)便稱為豬腸(chang)(chang)衣(yi)。過去還用(yong)過牛腸(chang)(chang)和(he)馬腸(chang)(chang)作腸(chang)(chang)衣(yi)。這些天然腸(chang)(chang)衣(yi)的(de)特點是透(tou)氣性好，所(suo)以(yi)對產品(pin)進行適當干(gan)燥后，進行煙熏(xun)，煙熏(xun)成分附著在(zai)產品(pin)上，得到人(ren)們(men)喜歡(huan)的(de)風(feng)味，且(qie)腸(chang)(chang)衣(yi)可(ke)直接食用(yong)。

2、人造腸衣

分為透氣(qi)性(xing)(xing)腸衣(yi)(yi)(yi)和非透氣(qi)性(xing)(xing)腸衣(yi)(yi)(yi)。透氣(qi)性(xing)(xing)腸衣(yi)(yi)(yi)又可(ke)(ke)分為可(ke)(ke)食(shi)性(xing)(xing)的(de)和非可(ke)(ke)食(shi)性(xing)(xing)的(de)腸衣(yi)(yi)(yi)兩種(zhong)，可(ke)(ke)食(shi)性(xing)(xing)腸衣(yi)(yi)(yi)是以動物的(de)皮等作為原料，其(qi)性(xing)(xing)質(zhi)和天然腸衣(yi)(yi)(yi)相(xiang)近似，我們稱之為膠原腸衣(yi)(yi)(yi)，其(qi)特點是有透氣(qi)性(xing)(xing)且可(ke)(ke)食(shi)用(yong)。

非(fei)可(ke)食性腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)主要(yao)包括纖(xian)(xian)維素(su)系列(lie)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)和玻(bo)璃紙，纖(xian)(xian)維素(su)系列(lie)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)又可(ke)分(fen)為(wei)纖(xian)(xian)維素(su)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)和纖(xian)(xian)維狀腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)，這(zhe)一類腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)的特點是有(you)透氣性但(dan)不可(ke)食用。目(mu)前還有(you)一種非(fei)可(ke)食性腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)是用塑(su)料制成，這(zhe)種腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)也(ye)具有(you)透氣性，可(ke)煙熏，故取(qu)名叫可(ke)煙熏塑(su)料腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)。

非透氣性(xing)腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)主要是塑料腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)，根(gen)據材料的不(bu)同可(ke)分(fen)為(wei)聚偏二氯乙烯（PVDC）腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)和(he)尼(ni)龍腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)等，根(gen)據形狀不(bu)同又(you)可(ke)分(fen)為(wei)片狀腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)和(he)筒(tong)狀腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)。這類腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)品(pin)種規格(ge)較多，可(ke)以印(yin)刷，使用方便(bian)，光潔(jie)美觀，適合于蒸(zheng)煮(zhu)類產(chan)品(pin)。