一、速食袋裝螺螄粉怎么煮才好吃

袋裝(zhuang)螺(luo)螄粉(fen)，顧名(ming)思義就是(shi)用袋子包(bao)裝(zhuang)的螺(luo)螄粉(fen)，是(shi)一種速(su)食食品。袋裝(zhuang)螺(luo)螄粉(fen)一般包(bao)括粉(fen)袋、高(gao)湯包(bao)、配料(liao)包(bao)和調味包(bao)四部分，不(bu)(bu)同品牌生產的袋裝(zhuang)螺(luo)螄粉(fen)主要區別就在于配料(liao)包(bao)方面，不(bu)(bu)過大部分袋裝(zhuang)螺(luo)螄粉(fen)的煮法是(shi)類似的：

1、將粉包里的粉拆(chai)出來泡(pao)水泡(pao)軟(ruan)，然后將水倒掉(diao)瀝干，重新添(tian)加水再(zai)煮，煮沸為止。如(ru)果(guo)沒有時間也可(ke)以將粉和冷水同煮十分鐘左右至煮熟，還(huan)可(ke)以加點醋一起煮。

2、水開后，將高湯倒入，用(yong)筷子(zi)攪(jiao)拌均勻。

3、將除花生包以(yi)外的(de)配料(liao)包依(yi)次拆開，倒入鍋中同煮1-2分鐘左右，關(guan)火。

4、關火(huo)后加(jia)入花生并攪拌即可(ke)食用，口味(wei)比較(jiao)重的(de)朋(peng)友還可(ke)以根據自己的(de)口味(wei)適量添加(jia)醋或辣椒油。

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二、袋裝螺螄粉制作要點

袋裝螺(luo)螄粉(fen)要想煮出來像店里做的一樣好吃，就要注意一些制作方面(mian)的小技(ji)(ji)巧，袋裝螺(luo)螄粉(fen)制作技(ji)(ji)巧有：

1、螺螄粉泡軟(ruan)后第(di)二次放(fang)水(shui)(shui)時要嚴格控制放(fang)水(shui)(shui)量，水(shui)(shui)太(tai)多或太(tai)少都會影(ying)響(xiang)到味道(dao)，部分(fen)商家會附贈(zeng)一(yi)個量水(shui)(shui)的(de)(de)袋子，按照(zhao)建(jian)議的(de)(de)放(fang)水(shui)(shui)量放(fang)入即可。

2、螺螄(si)(si)粉的(de)酸筍和酸豆角是臭味(wei)(wei)的(de)來源，喜歡螺螄(si)(si)粉的(de)人尤其(qi)喜愛這(zhe)種味(wei)(wei)道，品質優味(wei)(wei)道足的(de)酸筍能在煮沸的(de)過程中(zhong)就(jiu)極(ji)大(da)的(de)刺激食客的(de)味(wei)(wei)蕾唾液分泌，如果實在受不(bu)了也(ye)可(ke)以不(bu)放或(huo)者少放，不(bu)過這(zhe)樣螺螄(si)(si)粉就(jiu)失(shi)去靈魂了。此(ci)外要注意的(de)是，這(zhe)種味(wei)(wei)道可(ke)能會(hui)讓(rang)你的(de)廚房到(dao)處是濃郁的(de)臭味(wei)(wei)。

3、螺螄粉的辣(la)(la)(la)油(you)(you)包也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)必不(bu)(bu)可少(shao)的一部分，好的辣(la)(la)(la)油(you)(you)色澤紅(hong)亮，辣(la)(la)(la)而(er)不(bu)(bu)燥，增色添(tian)香，刺激食欲，沒有放(fang)辣(la)(la)(la)油(you)(you)包的螺獅(shi)粉無(wu)論(lun)是(shi)(shi)(shi)味道還(huan)是(shi)(shi)(shi)賣相都要差很多(duo)，因(yin)此建(jian)議適量(liang)添(tian)加；不(bu)(bu)過也(ye)(ye)不(bu)(bu)要加太多(duo)了，因(yin)為辣(la)(la)(la)油(you)(you)包的辣(la)(la)(la)度是(shi)(shi)(shi)很高(gao)的，不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)很能吃辣(la)(la)(la)的朋友建(jian)議放(fang)四分之一或者更少(shao)。