一、量販零食店是什么意思

“量(liang)(liang)販(fan)(fan)”源于1963年法國的(de)一家超(chao)大型類(lei)似超(chao)級市場的(de)大賣場，后來日本把這種購物經營業態叫做量(liang)(liang)販(fan)(fan)，日語中“量(liang)(liang)販(fan)(fan)”的(de)意思是(shi)指“大量(liang)(liang)批發的(de)超(chao)市”，由(you)此引申的(de)量(liang)(liang)販(fan)(fan)式經營，指的(de)就是(shi)透明、自助和(he)平價(jia)的(de)消(xiao)費方式。1983年量(liang)(liang)販(fan)(fan)出(chu)現在(zai)臺灣(wan)。

量販店是便利超市的一種，“量(liang)”是(shi)指商品的數量(liang)，“販”是(shi)低價(jia)銷售，所謂量販，就是一種以量定(ding)價的經(jing)營(ying)形式，比如：

如果(guo)你買一(yi)個，就給你1個的價格；

如果(guo)你買5個(ge)，就(jiu)給你比一(yi)個(ge)優惠的價格；

如果你買50個，就給(gei)你更優惠的價格。

這就是量販式銷售，這個詞(ci)來源于(yu)日本。

說白點，就是我們中國人的“批發零售一體店”，是大量批發(fa)的意思(si)。買(mai)得(de)少(shao)就是零售(shou)價，買(mai)得(de)越多價格(ge)就越優惠。

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二、量販零食店如何提高門店營業額

1、做好價格誘餌，等待客戶自己上鉤。

時尚(shang)簡約的(de)量販零(ling)食店，最能吸引(yin)的(de)就是18-45歲(sui)的(de)年(nian)輕白(bai)領(ling)，而她們(men)最大的(de)特點，就是沖動(dong)性和享受性消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)，因此讓他們(men)主動(dong)去發現(xian)是促進消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)的(de)最好(hao)手段。將超(chao)市(shi)50-100種(zhong)超(chao)市(shi)常見(jian)商品價格降到最低，讓消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)自(zi)己(ji)去發現(xian)價格差別，從而帶動(dong)自(zi)主消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)。

2、禮物只為了提醒消費者，請再多消費一點點。

店(dian)家需要確(que)定(ding)門店(dian)的(de)客單(dan)價(jia)期望(wang)值，假設你(ni)期望(wang)門店(dian)的(de)每筆客單(dan)價(jia)是在(zai)58元(yuan)(yuan)，那(nei)(nei)么你(ni)的(de)開業活動(dong)就應(ying)該(gai)定(ding)買滿58元(yuan)(yuan)贈送精(jing)美(mei)小禮物。這是為了(le)提醒那(nei)(nei)些還沒買滿58元(yuan)(yuan)的(de)客戶(hu)，只(zhi)要再多(duo)買一(yi)點點，你(ni)就能(neng)享受到開業禮品了(le)。

當然(ran)，在(zai)門(men)店營業一(yi)段時(shi)間(jian)后，店家(jia)就要(yao)注(zhu)意(yi)觀察收銀(yin)軟件里(li)的(de)(de)日客單(dan)分析報表了(le)，要(yao)去(qu)測試你(ni)的(de)(de)日客單(dan)價的(de)(de)區間(jian)范(fan)圍，從而更好的(de)(de)去(qu)調整你(ni)下一(yi)波(bo)的(de)(de)禮品贈送定價范(fan)圍。

3、會員，會員，還是會員。

這是一(yi)(yi)個圈人的(de)(de)時代，只(zhi)有擁有足夠(gou)多的(de)(de)會(hui)(hui)員(yuan)才能在這個競(jing)爭激勵(li)的(de)(de)商場(chang)生(sheng)存(cun)下來。給你算一(yi)(yi)筆(bi)帳，如果你有5000個會(hui)(hui)員(yuan)，平均(jun)每個會(hui)(hui)員(yuan)一(yi)(yi)個月到你的(de)(de)門(men)店來消費(fei) 2次(ci)，每次(ci)消費(fei)40元，那(nei)么你門(men)店的(de)(de)穩(wen)定營業額就是5000*2*40=400000。所以，在門(men)店蜜月期(qi)，動(dong)用(yong)一(yi)(yi)切手(shou)段讓進門(men)的(de)(de)客戶變成你的(de)(de)會(hui)(hui)員(yuan)吧。

店家除了給(gei)你的(de)(de)店長制(zhi)定獎勵制(zhi)度(du)，進行會員招(zhao)募(mu)比賽(sai)外，每天要通過(guo)收銀軟件關(guan)注門店會員發卡(ka)量(liang)(liang)報(bao)表(biao)，關(guan)注每天的(de)(de)發卡(ka)數(shu)量(liang)(liang)。會員招(zhao)募(mu)一(yi)段時間(jian)后，關(guan)注有效卡(ka)數(shu)量(liang)(liang)報(bao)表(biao)，看看客(ke)戶活躍度(du)，以便隨時制(zhi)定策(ce)略刺激死卡(ka)客(ke)戶。關(guan)注營(ying)業(ye)日統計報(bao)表(biao)，會員卡(ka)的(de)(de)消費(fei)金額占到你的(de)(de)整體營(ying)業(ye)額的(de)(de)百分(fen)比是多少，以此來(lai)判斷客(ke)戶對于門店的(de)(de)帶卡(ka)消費(fei)的(de)(de)習慣如何。

4、學會講故事。

特價的活動信(xin)息并不(bu)能(neng)吸引年(nian)輕(qing)化的微信(xin)群體，也(ye)就是說(shuo)，每(mei)日促銷和一周特賣已經(jing)做濫了(le)，消費者(zhe)根(gen)本(ben)不(bu)愿意(yi)看，只能(neng)從內容上下功夫。

“完美老婆的一(yi)天”、“情人(ren)節攻略”、“萬圣cos秀，敢穿就敢送”等各種段子(zi)，這(zhe)些將促銷信(xin)(xin)息進行故事化植(zhi)入段子(zi)很快(kuai)能讓門店的微信(xin)(xin)賬號粉絲猛(meng)漲，而每次微信(xin)(xin)到達率保持(chi)在50%以上(shang)，甚至達到80%。