一、包子店怎么樣吸引顧客

1、促銷活動限時限量

吸引(yin)顧客的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個絕招就是在(zai)特定的(de)(de)時間(jian)段推出(chu)限量的(de)(de)特價產品銷售，這(zhe)是一(yi)(yi)(yi)個拉(la)升排隊(dui)人(ren)氣非常(chang)(chang)有效的(de)(de)促(cu)銷手法。而這(zhe)個特定的(de)(de)時間(jian)段可(ke)以選擇上班(ban)族(zu)中午外出(chu)用餐，及下(xia)午學生放(fang)學或者上班(ban)族(zu)下(xia)班(ban)的(de)(de)時候(hou)，因(yin)為這(zhe)個時候(hou)馬路上過往的(de)(de)人(ren)流較多。而且如果(guo)你(ni)的(de)(de)店鋪所處(chu)的(de)(de)商圈(quan)，人(ren)流和車流都非常(chang)(chang)頻繁的(de)(de)話(hua)，那么這(zhe)樣的(de)(de)做法會吸引(yin)大多數人(ren)流的(de)(de)注意。而排隊(dui)的(de)(de)人(ren)數較多，又會讓顧客對(dui)你(ni)的(de)(de)店留有很好(hao)的(de)(de)印象，從而形成一(yi)(yi)(yi)種良性的(de)(de)循環。

2、特定資格促銷

我(wo)們經常看到一些店鋪用(yong)僅限會員(yuan)(yuan)銷(xiao)售或是會員(yuan)(yuan)獨(du)享優惠價(jia)等手段(duan)來促銷(xiao)，這(zhe)樣(yang)可以吸引(yin)消費(fei)者加入會員(yuan)(yuan)成為(wei)忠實顧客。而等到會員(yuan)(yuan)數累積到一定(ding)數量時，又可以定(ding)期或不定(ding)期舉辦針對(dui)會員(yuan)(yuan)的(de)降價(jia)促銷(xiao)活動，吸引(yin)會員(yuan)(yuan)上門，因(yin)而形(xing)成消費(fei)者蜂擁而入的(de)熱鬧景象(xiang)。

你可(ke)(ke)以采取加(jia)入會(hui)員(yuan)可(ke)(ke)獲(huo)得贈品，會(hui)員(yuan)消(xiao)費享有(you)特惠(hui)價(jia)，每一季都舉辦一場的(de)“會(hui)員(yuan)周”特價(jia)活動(dong)，來(lai)回饋(kui)有(you)會(hui)員(yuan)資(zi)格的(de)消(xiao)費者(zhe)等等手段來(lai)吸收大量會(hui)員(yuan)。

3、稀有贈品誘惑

你可(ke)以創造一些獨家(jia)的(de)(de)、稀有的(de)(de)、有吸(xi)引力的(de)(de)贈品，然后舉(ju)辦消費滿額送或集(ji)點(dian)送的(de)(de)促(cu)銷活動，就可(ke)以吸(xi)引許多消費者上門購物，甚至(zhi)甘心(xin)排隊等候。

4、現場制作

現(xian)場制作、半開放式、甚(shen)至是(shi)開放式的(de)廚房在(zai)當下的(de)餐飲業也(ye)都是(shi)常見(jian)的(de)。現(xian)場制作這種(zhong)方式可(ke)(ke)以(yi)提高消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)滿足感(gan)與(yu)虛榮心，可(ke)(ke)以(yi)幫助商(shang)家即賺(zhuan)到了(le)錢也(ye)賺(zhuan)到了(le)知名度，所以(yi)可(ke)(ke)以(yi)采用這種(zhong)現(xian)點現(xian)做(zuo)的(de)方式，以(yi)迎合消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)心理需(xu)求傾向(xiang)。

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二、如何經營好一家包子店

1、定位的消費群體很重要

經營包子(zi)(zi)店的(de)時(shi)候，你要注意(yi)你賣的(de)包子(zi)(zi)主要是(shi)賣給誰的(de)，這(zhe)些(xie)(xie)也需要了解清楚。一般買包子(zi)(zi)吃的(de)都(dou)是(shi)以學生、一些(xie)(xie)工作(zuo)人員、還有就是(shi)居民(min)，你需要將這(zhe)些(xie)(xie)消費群體抓住，這(zhe)樣(yang)你的(de)包子(zi)(zi)店厲害啦。

2、店內必須注意清潔衛生

經營(ying)包(bao)子店的(de)時候(hou)，店內的(de)裝潢設施(shi)是不需(xu)要多么的(de)很(hen)好(hao)的(de)，你只要將店內的(de)衛生環境搞好(hao)了(le)，給人(ren)以清(qing)潔(jie)利落的(de)感覺就可(ke)以了(le)。

3、包子的價格要公道

經營包子店的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，還要(yao)注意(yi)包子的(de)(de)(de)(de)價(jia)格定(ding)位。這個你可以根(gen)據你所在(zai)地方的(de)(de)(de)(de)包子價(jia)格來做一個比較，可以根(gen)據你的(de)(de)(de)(de)材料消耗(hao)和支出工(gong)人的(de)(de)(de)(de)工(gong)資來確(que)定(ding)一個合理的(de)(de)(de)(de)價(jia)格，剛剛經營的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，價(jia)格可以比同類的(de)(de)(de)(de)包子店的(de)(de)(de)(de)相(xiang)對要(yao)便宜(yi)一些，為(wei)了吸引客(ke)源。

4、包子口味要好

經營(ying)包子(zi)店的(de)(de)時候，要注(zhu)意包子(zi)的(de)(de)口味要好，選取(qu)的(de)(de)食材(cai)要新鮮，做(zuo)生(sheng)意講究(jiu)的(de)(de)是(shi)誠(cheng)信經營(ying)。包子(zi)的(de)(de)品種(zhong)要豐富(fu)，不要就是(shi)單純的(de)(de)肉包子(zi)、蔬菜包子(zi)，要增加自己(ji)經營(ying)的(de)(de)品種(zhong)，順帶做(zuo)一(yi)些小特色(se)。

5、注重宣傳，社交推廣

可以(yi)在微(wei)博、微(wei)信搞一(yi)些包(bao)子大(da)使、包(bao)子品嘗(chang)員的活動。并且(qie)提供給顧客(ke)可以(yi)免(mian)費吃包(bao)子的機會(hui)，利用(yong)口碑效應營銷(xiao)。利用(yong)當今社會(hui)很(hen)流行的美團，百度(du)糯米，餓了(le)么(me)等線上軟件進行推廣和(he)促銷(xiao)活動，來吸引更多顧客(ke)前來光顧。

三、包子店如何留客

1、包子(zi)屬(shu)于中國的傳統美(mei)食，營(ying)養價值高，方便攜帶并食用，是美(mei)食，就要味(wei)(wei)道美(mei)味(wei)(wei)，味(wei)(wei)道是評價美(mei)食的標準，包子(zi)也(ye)是一樣(yang)的，要美(mei)味(wei)(wei)。

2、包(bao)子不(bu)僅要美味，而且要形狀好看，這(zhe)樣讓人看著有食(shi)欲，這(zhe)樣才能(neng)吸引顧客。

3、包(bao)包(bao)子要用(yong)不懂得(de)材料，就是要用(yong)不同的包(bao)子餡，例(li)如，豆角包(bao)子，白菜(cai)香菇素包(bao)子等，吃(chi)這些包(bao)子不僅美味而且(qie)營養價值(zhi)很高。

4、去(qu)學習制作包子的的方(fang)法和技巧，去(qu)一些飯(fan)店和一些地區去(qu)學習，這樣(yang)包子的種(zhong)類(lei)多了，吸(xi)引的顧客也(ye)就多了。

5、如果感覺自己很(hen)忙(mang)，沒時(shi)間和精力去學習的話，自己可以在百(bai)度上(shang)搜一下，一般的百(bai)度上(shang)都會(hui)(hui)有，除(chu)非一些特色秘(mi)笈不會(hui)(hui)教(jiao)給你，其他的估計會(hui)(hui)教(jiao)給你。

6、自己(ji)有了一些手藝(yi)之后，可以根據營(ying)養或則當地(di)的飲食習慣去自己(ji)創造(zao)新的包子種類，形成包子店(dian)獨(du)特的風格(ge)，例如，狗不理(li)包子等。

7、如果(guo)你覺得顧(gu)(gu)客不多的話，你可以把包子的價格下(xia)調(diao)，等有(you)了(le)一定的顧(gu)(gu)客，和(he)常(chang)客之后，就會有(you)很大的利潤(run)。

8、除(chu)了這些，你還可以提高包子店(dian)的服務(wu)，打(da)造具有獨特(te)風格的包子店(dian)，形成(cheng)自己的特(te)色。

9、你還(huan)可以增加自己的服務范圍和(he)經營范圍，例如(ru)，買一些飲料(liao)，面包(bao)，和(he)西餐，作(zuo)為(wei)其他收入來賺錢。

10、有自己的(de)特色之后(hou)，會形成一定的(de)規模，你覺得自己有能(neng)力的(de)話，可以去開連鎖(suo)店，代理(li)店。

四、包子店開店注意事項

1、食(shi)品安全。現在(zai)人們都擔(dan)心食(shi)品安全問題，為了(le)讓顧(gu)客(ke)放(fang)心，也(ye)可以把采購原(yuan)料在(zai)店里公(gong)示(shi)，讓來(lai)店的顧(gu)客(ke)知道包子是(shi)采用質量過關的原(yuan)材(cai)料制作(zuo)，顧(gu)客(ke)看了(le)放(fang)心，購買(mai)也(ye)就多(duo)了(le)。

2、銷售。根據當地(di)經濟消(xiao)費水(shui)平(ping)，確(que)定出合理的價格(ge)。有(you)(you)特(te)色的獨(du)有(you)(you)主打產品可以(yi)定價稍(shao)高，還(huan)必須有(you)(you)幾個(ge)單品做(zuo)大銷售量，薄利多銷，來(lai)平(ping)衡銷售。經營過程中，要根據銷售情況(kuang)，隨時調(diao)整改進口(kou)味(wei)，來(lai)保證銷售量。

3、服務(wu)。服務(wu)是餐飲的(de)(de)重(zhong)要(yao)工作，包括(kuo)店內(nei)衛生、服務(wu)用語、店員的(de)(de)精神面貌(mao)等，都是給顧客(ke)留下好壞印象(xiang)的(de)(de)重(zhong)要(yao)因素(su)。因此(ci)，加(jia)強對店員的(de)(de)培訓(xun)不可放松。