一、色拉醬需要調制嗎

色(se)拉(la)(la)醬就是我們(men)常說的沙拉(la)(la)醬，大部分(fen)人食(shi)(shi)用(yong)的色(se)拉(la)(la)醬是在市場(chang)上購買(mai)的現(xian)成的沙拉(la)(la)醬，也有自己自制的，一般情況下(xia)，自制的色(se)拉(la)(la)醬不需要調制，因為它是根(gen)據自己的口味調配好的，食(shi)(shi)用(yong)時直接放在沙拉(la)(la)里(li)拌著吃就行了；不過(guo)如果是購買(mai)的沙拉(la)(la)醬，那么最好調制一下(xia)再食(shi)(shi)用(yong)。

色拉醬的(de)(de)調制主要是進(jin)行針對(dui)性的(de)(de)稀釋(shi)，因為購買(mai)來的(de)(de)色拉醬通常含有較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)(de)熱(re)量，如(ru)果(guo)不稀釋(shi)的(de)(de)話會導致熱(re)量過度攝入(ru)，并且不稀釋(shi)的(de)(de)色拉醬也比(bi)較(jiao)(jiao)膩，直接食用的(de)(de)話不太好(hao)吃。

調制色(se)拉(la)醬主要是通過加(jia)水、牛奶、優酪(lao)乳、蔬菜泥或其他食材(cai)進行(xing)稀釋，可以(yi)每次加(jia)一點(dian)(dian)點(dian)(dian)，攪拌(ban)均勻后再(zai)加(jia)，少量(liang)多次進行(xing)添加(jia)，這(zhe)樣既不影響沙(sha)拉(la)醬的(de)口感，又減少了油脂和(he)熱量(liang)的(de)攝入。

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二、原味沙拉醬怎么調好吃

原味(wei)(wei)沙拉(la)醬(jiang)是(shi)基礎的(de)沙拉(la)醬(jiang)，就是(shi)使用植物油、雞蛋黃和釀造(zao)醋(cu)調制(zhi)而成的(de)，原味(wei)(wei)沙拉(la)醬(jiang)的(de)優點就是(shi)能(neng)根據個人的(de)口(kou)味(wei)(wei)調制(zhi)出不同的(de)味(wei)(wei)道，例如：

1、喜歡(huan)吃辣的(de)朋(peng)友可以(yi)在原(yuan)味(wei)沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)里加適量的(de)辣醬(jiang)(jiang)，制作出具有辣味(wei)的(de)沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)，用來拌面吃比(bi)較(jiao)美味(wei)。

2、如(ru)果只是單(dan)純(chun)想增加沙拉醬的口(kou)感，可以(yi)加適量(liang)的葡(pu)萄酒、白糖或(huo)鹽，用來制作菜肴或(huo)者(zhe)拌制蔬菜沙拉，口(kou)味比原(yuan)味沙拉醬更豐富。

3、想吃沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)，又擔心沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)的(de)熱量太高(gao)，可(ke)以(yi)往沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)里面調制一定(ding)量的(de)酸奶，稀釋沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)的(de)同時也(ye)能讓沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)的(de)味道(dao)變得更酸甜(tian)可(ke)口、清(qing)新(xin)異常，拌食水果沙(sha)拉(la)特別適合這種做法。

4、愛吃甜食的話，在沙拉醬里面(mian)調制(zhi)一定量(liang)的(de)(de)奶(nai)(nai)油(you)，再(zai)加適(shi)量(liang)的(de)(de)糖，制(zhi)成特別的(de)(de)香甜沙拉(la)醬，味道(dao)不(bu)輸冰(bing)淇淋，不(bu)過沙拉(la)醬本來熱量(liang)就(jiu)高，再(zai)調入奶(nai)(nai)油(you)，熱量(liang)就(jiu)更爆炸了，因此要注意(yi)不(bu)要吃太(tai)多。

5、在原味沙拉醬(jiang)里面加適量的(de)花生醬(jiang)或芝麻(ma)醬(jiang)，再(zai)調(diao)入少許的(de)鹽，就可(ke)以(yi)用來制作涼拌菜肴了，例如涼拌黃瓜、涼拌藕(ou)片、涼拌粉絲等(deng)，蘸著沙拉醬(jiang)吃(chi)更(geng)好吃(chi)。