一、水果沙拉放酸奶好還是沙拉醬好

水(shui)(shui)果(guo)沙拉(la)(la)(la)是將不同的(de)水(shui)(shui)果(guo)切成丁狀(zhuang)或著方塊(kuai)，擺(bai)放在盤子里，澆上沙拉(la)(la)(la)醬(jiang)(jiang)或酸(suan)奶、蜂蜜等攪拌完成的(de)一(yi)道家常菜品，那么水(shui)(shui)果(guo)沙拉(la)(la)(la)放酸(suan)奶還是沙拉(la)(la)(la)醬(jiang)(jiang)呢？水(shui)(shui)果(guo)沙拉(la)(la)(la)可以放酸(suan)奶，也可以放沙拉(la)(la)(la)醬(jiang)(jiang)，酸(suan)奶和沙拉(la)(la)(la)醬(jiang)(jiang)都是比較常見的(de)水(shui)(shui)果(guo)沙拉(la)(la)(la)搭配醬(jiang)(jiang)汁。

1、放沙拉醬

水(shui)果沙(sha)(sha)(sha)拉(la)放沙(sha)(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)能豐富食(shi)物的(de)(de)(de)(de)口感(gan)，增加(jia)水(shui)果的(de)(de)(de)(de)味道，不過沙(sha)(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)含有較高的(de)(de)(de)(de)熱量和大(da)量脂肪，如(ru)(ru)果每盤沙(sha)(sha)(sha)拉(la)中用兩匙沙(sha)(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)，大(da)約(yue)能產生(sheng)200千卡(ka)的(de)(de)(de)(de)熱量，對于(yu)想要減肥的(de)(de)(de)(de)人(ren)群來說熱量是很高的(de)(de)(de)(de)，不過如(ru)(ru)果吃水(shui)果沙(sha)(sha)(sha)拉(la)只是想吃水(shui)果的(de)(de)(de)(de)話，放沙(sha)(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)口感(gan)要更好一些。

2、放酸奶

如果(guo)吃水(shui)果(guo)沙(sha)(sha)(sha)拉是為了減肥和(he)(he)健康，那(nei)就(jiu)更建議放酸(suan)奶(nai)，因(yin)為酸(suan)奶(nai)中(zhong)蛋白質(zhi)和(he)(he)鈣的(de)(de)含量(liang)較多，口味酸(suan)甜，和(he)(he)沙(sha)(sha)(sha)拉醬的(de)(de)感覺(jue)類似；而(er)且酸(suan)奶(nai)比較黏稠，適合拌沙(sha)(sha)(sha)拉，水(shui)果(guo)中(zhong)的(de)(de)果(guo)酸(suan)還有助于酸(suan)奶(nai)中(zhong)的(de)(de)鈣被人體吸收。

因此(ci)，水果(guo)沙(sha)拉(la)放沙(sha)拉(la)醬和放酸奶各(ge)(ge)有(you)各(ge)(ge)的(de)好處，具體選(xuan)擇放什么，還是要(yao)看(kan)自己(ji)是否有(you)減肥(fei)需求，以及對食物口感(gan)的(de)要(yao)求。

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二、自制水果沙拉醬怎么做

對于許多吃水(shui)果(guo)(guo)(guo)沙(sha)拉不是(shi)為了減肥，只是(shi)想吃到(dao)更(geng)好吃的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)朋友來說，吃水(shui)果(guo)(guo)(guo)沙(sha)拉用沙(sha)拉醬是(shi)不錯的(de)選擇，那么水(shui)果(guo)(guo)(guo)沙(sha)拉醬怎么調呢？水(shui)果(guo)(guo)(guo)沙(sha)拉醬的(de)做法是(shi)：

1、準備雞蛋黃(huang)2個、白醋(cu)、芥(jie)末、糖粉、檸檬汁、鹽、沙(sha)拉油、煉乳。

2、將蛋黃(huang)用打(da)蛋器(qi)不停的打(da)泡，到其(qi)變成(cheng)黃(huang)白(bai)色(se)時，將蛋黃(huang)放到鍋里(li)快速小(xiao)火加熱(re)并(bing)加小(xiao)半(ban)碗(wan)白(bai)開水攪(jiao)拌，注意要用小(xiao)火，不要把(ba)蛋煮熟了(le)。

3、蛋黃液變白(bai)(bai)后取出，倒(dao)入攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)機里(li)，加(jia)適量的鹽(yan)、糖粉、白(bai)(bai)醋、檸(ning)檬汁、芥(jie)末、煉乳(ru)，用攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)機攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)均勻。

4、沙拉(la)油燒熱后放(fang)涼，然(ran)后加(jia)入到攪拌(ban)均勻的蛋黃液(ye)中，一(yi)邊(bian)加(jia)一(yi)邊(bian)攪拌(ban)，直到其乳液(ye)有粘稠的凝固感即可。

小貼士：制成的沙拉醬要冷(leng)藏放(fang)置，并且(qie)最多只能放(fang)三(san)天，因(yin)此一次不要做的太多，以免造(zao)成浪費(fei)。