一、水果沙拉放酸奶好還是沙拉醬好

水果(guo)沙拉(la)是(shi)將不同(tong)的(de)水果(guo)切成丁狀或著方(fang)塊，擺放(fang)在(zai)盤子(zi)里，澆上沙拉(la)醬(jiang)(jiang)或酸(suan)奶、蜂蜜等攪(jiao)拌完成的(de)一道家常菜品(pin)，那么(me)水果(guo)沙拉(la)放(fang)酸(suan)奶還(huan)是(shi)沙拉(la)醬(jiang)(jiang)呢？水果(guo)沙拉(la)可以放(fang)酸(suan)奶，也(ye)可以放(fang)沙拉(la)醬(jiang)(jiang)，酸(suan)奶和沙拉(la)醬(jiang)(jiang)都是(shi)比較常見的(de)水果(guo)沙拉(la)搭配醬(jiang)(jiang)汁。

1、放沙拉醬

水(shui)果沙(sha)(sha)拉(la)(la)放沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬(jiang)(jiang)能(neng)豐富食物(wu)的(de)(de)口感，增(zeng)加水(shui)果的(de)(de)味道，不(bu)過沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬(jiang)(jiang)含(han)有較高(gao)的(de)(de)熱量和大(da)量脂肪(fang)，如果每盤(pan)沙(sha)(sha)拉(la)(la)中用兩匙沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬(jiang)(jiang)，大(da)約能(neng)產(chan)生200千卡的(de)(de)熱量，對(dui)于(yu)想(xiang)要(yao)減(jian)肥(fei)的(de)(de)人群來(lai)說(shuo)熱量是(shi)很(hen)高(gao)的(de)(de)，不(bu)過如果吃水(shui)果沙(sha)(sha)拉(la)(la)只是(shi)想(xiang)吃水(shui)果的(de)(de)話，放沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬(jiang)(jiang)的(de)(de)口感要(yao)更好(hao)一些。

2、放酸奶

如果吃水果沙(sha)拉(la)是為了減肥和健康，那就更建議放酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)，因(yin)為酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)中蛋白質和鈣的(de)(de)含量較多，口味(wei)酸(suan)(suan)甜，和沙(sha)拉(la)醬的(de)(de)感覺類似；而且(qie)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)比較黏稠，適(shi)合(he)拌(ban)沙(sha)拉(la)，水果中的(de)(de)果酸(suan)(suan)還(huan)有助于酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)中的(de)(de)鈣被人體吸(xi)收(shou)。

因此，水果沙(sha)拉放沙(sha)拉醬和放酸奶(nai)各(ge)有各(ge)的好處，具體(ti)選擇放什么，還是要(yao)看(kan)自己(ji)是否有減肥需求(qiu)，以及對食(shi)物口感的要(yao)求(qiu)。

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二、自制水果沙拉醬怎么做

對于許(xu)多吃水果(guo)沙拉(la)不(bu)是(shi)為了減肥，只是(shi)想(xiang)吃到更(geng)好(hao)吃的(de)水果(guo)的(de)朋友來說，吃水果(guo)沙拉(la)用沙拉(la)醬是(shi)不(bu)錯的(de)選擇，那么水果(guo)沙拉(la)醬怎么調呢？水果(guo)沙拉(la)醬的(de)做法是(shi)：

1、準備(bei)雞蛋(dan)黃2個(ge)、白醋、芥末、糖(tang)粉、檸檬汁、鹽、沙拉油、煉乳。

2、將蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)用打蛋(dan)(dan)器不(bu)停(ting)的打泡，到其(qi)變成黃(huang)(huang)白(bai)色(se)時，將蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)放到鍋里(li)快速小火加(jia)熱并加(jia)小半碗白(bai)開水(shui)攪拌，注(zhu)意要(yao)(yao)用小火，不(bu)要(yao)(yao)把(ba)蛋(dan)(dan)煮熟(shu)了(le)。

3、蛋黃液變(bian)白(bai)后取出(chu)，倒入攪(jiao)拌機里，加適(shi)量的鹽、糖粉、白(bai)醋、檸檬汁、芥末、煉乳，用(yong)攪(jiao)拌機攪(jiao)拌均勻(yun)。

4、沙拉(la)油燒熱后(hou)(hou)放涼，然后(hou)(hou)加入(ru)到攪拌(ban)均勻的蛋(dan)黃(huang)液(ye)中，一(yi)邊(bian)加一(yi)邊(bian)攪拌(ban)，直(zhi)到其乳液(ye)有粘稠的凝固感即可。

小貼士：制成的沙拉醬要冷藏放置，并且(qie)最(zui)多只能放三(san)天，因此一次不(bu)要做的(de)太多，以免造成浪費。