一、蒜味腸配什么炒簡單又好吃

洋蔥炒蒜味紅腸

主料：紅(hong)腸(chang)2根，白洋蔥1個(ge)，紅(hong)辣(la)椒(jiao)1個(ge)

輔料：油適(shi)量，鹽適(shi)量

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步驟：

1、紅腸切(qie)成片裝，稍微厚一點。

2、白洋蔥去皮，洗凈后，切成條(tiao)狀。

3、紅辣(la)椒洗凈后，切(qie)成條(tiao)狀(zhuang)。

4、鍋里放(fang)入油，油熱后，把紅腸放(fang)進去翻炒。

5、紅腸稍微卷起(qi)的(de)時候，盛出備用。

6、由于炒紅腸的(de)時候，不小(xiao)心把油放(fang)(fang)多了(le)，這次就沒有放(fang)(fang)油，可以(yi)直接把洋蔥(cong)放(fang)(fang)進去(qu)炒的(de)。

7、最(zui)后，把紅腸和紅辣椒放入(ru)一(yi)起炒一(yi)分鐘左右就(jiu)可以盛出了。

二、紅腸炒什么東西好吃

第一種：哈紅腸西芹炒豆干

哈紅腸與豆干(gan)的熏(xun)烤風味與清爽的西(xi)芹融(rong)合，口(kou)感絕(jue)佳(jia)。

用料：哈爾濱(bin)紅(hong)腸，西芹，豆干，蔥，蒜(suan)，蠔油，鹽，雞粉

步驟：

1、西芹洗凈斜切菱(ling)形(xing)塊(kuai)，哈紅腸(chang)與豆(dou)干切粗條狀備用，蔥(cong)蒜(suan)切小粒(li)；

2、鍋(guo)內(nei)放少許油，七成熱下(xia)蔥(cong)蒜粒爆(bao)香，下(xia)紅(hong)腸與豆干翻炒(chao)，下(xia)西芹迅速翻炒(chao)；

3、加蠔油、鹽雞粉調(diao)味即可出鍋。

第二種：哈爾濱紅腸炒黃瓜腐竹

主料(liao)：腐竹(zhu)適(shi)量，哈爾濱紅腸適(shi)量，黃(huang)瓜適(shi)量

輔料(liao)：蔥絲適量(liang)，蒜末適量(liang)，高湯適量(liang)

步驟：

1、腐竹提(ti)前泡(pao)開，用(yong)清(qing)水(shui)反復(fu)清(qing)洗去(qu)掉豆(dou)腥味(wei)，切段備(bei)用(yong)

2、黃瓜(gua)及哈爾(er)濱紅腸切段備用

3、鍋中倒油，放入蔥絲及(ji)蒜末(mo)炒(chao)香(xiang)

4、將(jiang)腐竹(zhu)段(duan)、黃瓜(gua)段(duan)、紅腸(chang)段(duan)放入鍋中翻炒

5、放入適量鹽、魔廚(chu)高湯

第三種：哈爾濱紅腸炒尖椒

主料：紅腸200g，尖椒(jiao)80g

輔(fu)料：油(you)適(shi)量(liang)(liang)，高湯適(shi)量(liang)(liang)，干紅(hong)辣(la)椒適(shi)量(liang)(liang)，大蒜適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、準備好材料

2、尖椒洗凈去(qu)蒂切好，紅腸切片

3、鍋內放(fang)少許(xu)油，放(fang)入干辣椒(jiao)爆(bao)香

4、放(fang)入紅腸片(pian)翻炒

5、肥肉部分炒透明(ming)加入大蒜片

6、最后放入切好的尖(jian)椒(jiao)，翻炒至尖(jian)椒(jiao)變深，加少許(xu)高湯翻炒收汁

小貼士

1、紅腸不易切的過后

2、紅腸炒出油脂后再下入尖椒，以免尖椒炒制過久，失去脆口(kou)度

第四種：辣炒紅腸

主(zhu)料：紅腸250g，柿子椒100g

調料(liao)：調和油適量

做法：

1、先把(ba)紅腸切成片(pian)。

2、青椒洗凈(jing)切(qie)成片。

3、熱油后先將蔥花爆鍋，然后放入(ru)紅腸(chang)爆炒一下。

4、幾分(fen)鐘后再放入青椒繼續(xu)翻炒。因為紅腸本(ben)身(shen)就是咸的。所以不需要放鹽。

5、幾(ji)分鐘后就可以出鍋(guo)啦。

第五種：哈紅腸炒飯

主(zhu)料：米飯(fan)150g，紅腸(chang)100g，馬鈴薯丁(脫水)80g，洋蔥50g，柿(shi)子椒30g，玉米80g

調(diao)料：食鹽適(shi)量(liang)，味精適(shi)量(liang)，姜適(shi)量(liang)，調(diao)和油適(shi)量(liang)

做法：

1、備好紅腸。

2、土豆、洋(yang)蔥、青椒摘洗干凈(jing)。

3、煮熟的玉米剝成玉米粒。

4、紅腸、土豆、洋蔥、青椒切成丁。

5、炒鍋(guo)放油加熱，姜片入(ru)鍋(guo)煸香后，土(tu)豆入(ru)鍋(guo)翻炒。

6、洋蔥(cong)入(ru)鍋翻炒。

7、紅(hong)腸、青椒入鍋翻炒。

8、玉(yu)米粒入鍋翻(fan)炒。

9、加鹽(yan)、味精翻炒。

10、米飯入(ru)鍋(guo)翻炒。

11、翻炒均勻即可出鍋。

第六種：菜木耳炒紅腸

主料：白菜200g，木耳(er)50g，紅(hong)腸1根

輔料：油適(shi)(shi)量，鹽適(shi)(shi)量，白糖(tang)適(shi)(shi)量，蔥姜適(shi)(shi)量，十三香適(shi)(shi)量，海鮮醬油適(shi)(shi)量，淀粉適(shi)(shi)量

步驟：

1、白菜、紅腸洗凈備用；

2、木耳水發后摘成小(xiao)朵過水焯一下備用；

3、白菜(cai)斜(xie)刀切薄片(pian)、紅(hong)腸切片(pian)；

4、炒(chao)鍋加入(ru)(ru)適量(liang)油，加入(ru)(ru)蔥姜、十三香爆出香味(wei)，加入(ru)(ru)白菜炒(chao)2分鐘(zhong)；

5、加入木(mu)耳、紅(hong)腸炒2分鐘(zhong)；

6、加(jia)入白糖(tang)、鹽、醬油調味(wei)，勾(gou)薄芡出鍋(guo)。

小貼(tie)士：喜歡是辣(la)的可加幾個小樹椒，吃起來略帶辣(la)味。