一、雪花酥有咸的嗎

一(yi)般我(wo)們吃雪(xue)花(hua)酥(su)都(dou)是吃它的(de)(de)甜(tian)味，不過也(ye)有一(yi)些喜歡(huan)創新的(de)(de)朋(peng)友吃膩了甜(tian)甜(tian)的(de)(de)雪(xue)花(hua)酥(su)，想試一(yi)下別的(de)(de)口味的(de)(de)雪(xue)花(hua)酥(su)，那么雪(xue)花(hua)酥(su)能做成(cheng)咸味的(de)(de)嗎？

雪花酥(su)是(shi)可(ke)以做咸(xian)味的。

雪花酥(su)的(de)做(zuo)(zuo)(zuo)法眾多，不同的(de)原(yuan)料能做(zuo)(zuo)(zuo)出不同的(de)口(kou)味(wei)(wei)，既可以(yi)做(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)甜味(wei)(wei)，也可以(yi)做(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)咸(xian)味(wei)(wei)，主(zhu)要看個人的(de)做(zuo)(zuo)(zuo)法和口(kou)味(wei)(wei)喜(xi)好(hao)。咸(xian)味(wei)(wei)蛋黃酥(su)一般是添加咸(xian)蛋黃和肉松制成(cheng)的(de)，吃起來(lai)口(kou)感也相當(dang)不錯，而且(qie)沒(mei)有(you)甜味(wei)(wei)雪花酥(su)那么膩，咸(xian)味(wei)(wei)雪花酥(su)怎么做(zuo)(zuo)(zuo)呢？

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二、咸蛋雪花酥的做法

咸蛋(dan)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)又稱咸蛋(dan)黃(huang)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)，是用咸蛋(dan)黃(huang)為原(yuan)料制(zhi)成的雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)，下面(mian)是咸蛋(dan)黃(huang)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)的制(zhi)作方(fang)法：

1、原料準備：棉花糖、咸(xian)蛋黃(huang)、餅(bing)干、堅(jian)果、奶粉(fen)、黃(huang)油、大(da)杏(xing)仁、花生仁。

2、咸蛋(dan)黃(huang)(huang)噴白(bai)酒，放(fang)入預熱好的烤(kao)箱，上下火(huo)150℃烤(kao)10分(fen)(fen)鐘(zhong)，然后取出晾涼，用勺(shao)子(zi)搗碎，過幾遍篩(shai)后，將硬(ying)心(xin)的咸蛋(dan)黃(huang)(huang)丟棄。如(ru)果(guo)沒有(you)烤(kao)箱，也(ye)可以(yi)放(fang)進(jin)蒸(zheng)鍋，中火(huo)蒸(zheng)15分(fen)(fen)鐘(zhong)左右。

3、不沾鍋(guo)里放入黃油(you)，小火加(jia)熱至(zhi)熔化，倒入咸(xian)蛋黃泥、棉(mian)花糖、肉(rou)松，用鏟子攪(jiao)拌到棉(mian)花糖完全熔化。

4、加(jia)(jia)入(ru)奶(nai)粉(fen)攪拌(ban)融(rong)合，然(ran)后再(zai)倒入(ru)大杏仁、花生(sheng)仁，攪拌(ban)讓糖把干(gan)果包住后，加(jia)(jia)入(ru)掰開的(de)餅干(gan)，用鏟子翻拌(ban)均勻。

5、戴上手套，用手從中間對折拉拉翻轉幾次，讓糖包裹所有原材料，呈現出拉絲的狀態，用推和輕壓的手法給雪花酥整形，然后篩上奶粉。

6、雪花酥放(fang)涼后切塊即(ji)可食用。