一、電餅鐺能做雪花酥嗎

可以。

電餅鐺是一種常見的家用(yong)烹(peng)飪電器，可利用(yong)單面或者上(shang)下兩面同時加(jia)熱(re)，使中間(jian)的食(shi)物經過高(gao)溫加(jia)熱(re)，達到烹(peng)煮食(shi)物的目的，一般用(yong)來烙餅，不過用(yong)它來做雪花(hua)酥(su)也是可以(yi)的，因為電餅鐺也是平底的，可以(yi)用(yong)來融(rong)化(hua)黃油(you)、翻炒棉(mian)花(hua)糖。

不過要(yao)注意的是，做雪花酥一般建議(yi)用不粘(zhan)(zhan)(zhan)鍋(guo)，因為棉花糖翻炒時(shi)(shi)容易粘(zhan)(zhan)(zhan)上(shang)去(qu)，用電餅鐺做的話可能會粘(zhan)(zhan)(zhan)鍋(guo)，用完后要(yao)及時(shi)(shi)清洗干凈。

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二、電餅鐺版雪花酥的做法

電(dian)(dian)餅鐺雪(xue)花酥(su)的做(zuo)法并(bing)不難，與(yu)普通(tong)做(zuo)雪(xue)花酥(su)類似(si)，還可以根據自己的口味偏好選擇合適的配料，下面為大(da)家介紹電(dian)(dian)餅鐺雪(xue)花酥(su)怎么做(zuo)：

原料：

黃油、棉花糖、奶粉、餅干、蔓越莓(mei)、堅果。

做法：

1、所有材(cai)料準備(bei)齊(qi)全，分開放(fang)置，堅(jian)果(guo)、餅(bing)干、蔓越(yue)莓(mei)可以放(fang)在一個盆子里，方便(bian)使用(yong)。

2、黃油(you)放入電(dian)餅鐺(dang)(dang)(dang)中，開啟(qi)電(dian)餅鐺(dang)(dang)(dang)的(de)蔥花餅程序，加(jia)熱(re)(re)到黃油(you)全部融化(hua)時關閉電(dian)餅鐺(dang)(dang)(dang)，這一步要注(zhu)意，由于電(dian)餅鐺(dang)(dang)(dang)比較(jiao)淺，要防止黃油(you)加(jia)熱(re)(re)后(hou)濺到手。

3、放入適(shi)量棉(mian)花糖，用硅膠(jiao)刮刀把棉(mian)花糖和黃油稍(shao)微拌均(jun)勻，重新啟(qi)動電餅鐺(dang)，調(diao)到(dao)最小檔(dang)的火(huo)力，用硅膠(jiao)刮刀開始攪拌棉(mian)花糖，直至(zhi)棉(mian)花糖融化，再(zai)次關(guan)閉電餅鐺(dang)。

4、放入奶粉攪拌均勻，如果發現加入奶粉后棉花糖不夠軟，可(ke)以再啟動一(yi)下(xia)電(dian)餅鐺。

5、放(fang)入(ru)餅干、堅果、蔓越(yue)莓干，然后用(yong)硅膠(jiao)刮刀把棉花(hua)糖從周邊往中間推，由于電餅鐺比較(jiao)淺，不能用(yong)刮刀攪拌所有(you)材料，因(yin)此稍微拌一會兒后需要戴手套混合食(shi)材。

6、所有材料都粘在棉花糖上后，拿到烤盤里開始整形，將半成品的雪花酥從內往外不停的折疊，讓糖盡量包裹(guo)每(mei)個(ge)材料，然(ran)后(hou)壓平。

7、整形完畢后(hou)，趁著余溫快速往上篩(shai)上一(yi)層(ceng)奶粉防粘，再壓一(yi)下把奶粉壓緊，放涼后(hou)切塊即(ji)可。