一、電餅鐺能做雪花酥嗎

可以。

電(dian)餅(bing)鐺(dang)是一種常見的(de)家用烹(peng)飪電(dian)器，可利用單(dan)面(mian)或者上下兩面(mian)同時(shi)加熱，使中間的(de)食(shi)物經過(guo)高溫加熱，達到(dao)烹(peng)煮食(shi)物的(de)目(mu)的(de)，一般用來(lai)(lai)(lai)烙(luo)餅(bing)，不過(guo)用它來(lai)(lai)(lai)做雪花酥也是可以的(de)，因為電(dian)餅(bing)鐺(dang)也是平底的(de)，可以用來(lai)(lai)(lai)融化黃油(you)、翻(fan)炒棉花糖。

不(bu)過(guo)要注意的是(shi)，做雪(xue)花(hua)酥一般建議(yi)用不(bu)粘(zhan)鍋，因(yin)為棉(mian)花(hua)糖翻炒時(shi)容易粘(zhan)上去(qu)，用電(dian)餅(bing)鐺(dang)做的話可(ke)能會粘(zhan)鍋，用完后要及時(shi)清洗干凈(jing)。

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二、電餅鐺版雪花酥的做法

電餅(bing)鐺雪(xue)花(hua)酥的(de)做(zuo)(zuo)法并不(bu)難，與普通做(zuo)(zuo)雪(xue)花(hua)酥類似，還可以根據自己的(de)口味偏好選(xuan)擇(ze)合(he)適的(de)配料，下面為(wei)大家介紹電餅(bing)鐺雪(xue)花(hua)酥怎么做(zuo)(zuo)：

原料：

黃油(you)、棉花(hua)糖、奶(nai)粉(fen)、餅(bing)干(gan)、蔓越莓、堅果。

做法：

1、所有材料準備(bei)齊全，分(fen)開放(fang)置，堅(jian)果、餅干、蔓越(yue)莓可(ke)以放(fang)在一個(ge)盆子里(li)，方便使(shi)用(yong)。

2、黃(huang)油(you)放(fang)入電餅(bing)鐺(dang)中，開啟(qi)電餅(bing)鐺(dang)的蔥花(hua)餅(bing)程(cheng)序，加熱到黃(huang)油(you)全部融(rong)化時關閉電餅(bing)鐺(dang)，這(zhe)一步要注(zhu)意，由于電餅(bing)鐺(dang)比較淺，要防止黃(huang)油(you)加熱后(hou)濺到手。

3、放入(ru)適量棉(mian)(mian)(mian)花糖(tang)(tang)，用硅(gui)膠刮刀把棉(mian)(mian)(mian)花糖(tang)(tang)和黃(huang)油稍微拌均勻，重新啟(qi)動電餅鐺(dang)，調到(dao)最(zui)小檔(dang)的(de)火力，用硅(gui)膠刮刀開(kai)始攪(jiao)拌棉(mian)(mian)(mian)花糖(tang)(tang)，直(zhi)至棉(mian)(mian)(mian)花糖(tang)(tang)融化，再次關(guan)閉電餅鐺(dang)。

4、放入(ru)奶粉攪拌均勻(yun)，如果發現加入(ru)奶粉后棉花糖(tang)不夠軟，可以再啟動一下(xia)電餅鐺。

5、放(fang)入餅干、堅(jian)果、蔓越莓(mei)干，然后(hou)用硅膠刮刀把棉花糖從周邊(bian)往中(zhong)間推，由于電餅鐺(dang)比(bi)較淺，不能用刮刀攪拌所有材料(liao)，因此稍微拌一會(hui)兒后(hou)需要戴(dai)手套混合食材。

6、所有材料都粘在棉花糖上后，拿到烤盤里開始整形，將半成品的雪花酥從內往外不(bu)停的折(zhe)疊，讓糖(tang)盡量包裹每(mei)個材料，然后壓(ya)平(ping)。

7、整形完(wan)畢(bi)后，趁著余溫快速(su)往(wang)上篩上一層奶粉(fen)防粘，再壓(ya)一下(xia)把(ba)奶粉(fen)壓(ya)緊，放涼后切塊即(ji)可(ke)。