一、電餅鐺能做雪花酥嗎

可以。

電餅(bing)鐺(dang)是一種常見的(de)(de)家用烹(peng)飪電器，可利(li)用單面或者(zhe)上下兩面同時加(jia)熱(re)(re)，使中(zhong)間的(de)(de)食(shi)物經過高溫加(jia)熱(re)(re)，達(da)到烹(peng)煮食(shi)物的(de)(de)目的(de)(de)，一般用來(lai)烙餅(bing)，不過用它(ta)來(lai)做(zuo)雪花酥也是可以(yi)的(de)(de)，因為電餅(bing)鐺(dang)也是平底的(de)(de)，可以(yi)用來(lai)融化黃油、翻炒棉花糖。

不過要(yao)注意的是，做雪花酥一般建議用不粘鍋，因為棉(mian)花糖翻炒時(shi)容易粘上去，用電餅(bing)鐺做的話可(ke)能會(hui)粘鍋，用完后要(yao)及時(shi)清洗干凈。

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二、電餅鐺版雪花酥的做法

電餅鐺雪花酥的(de)做(zuo)法并不難，與普(pu)通做(zuo)雪花酥類(lei)似，還可以根據自己的(de)口味偏好選擇合適(shi)的(de)配料，下面為大(da)家(jia)介紹(shao)電餅鐺雪花酥怎么(me)做(zuo)：

原料：

黃油、棉花糖、奶粉(fen)、餅干、蔓越莓、堅果。

做法：

1、所有材料準(zhun)備齊全，分開放置，堅果、餅干、蔓越(yue)莓可以(yi)放在一(yi)個盆子(zi)里(li)，方(fang)便使用。

2、黃油(you)(you)放入電餅(bing)(bing)鐺(dang)中，開啟電餅(bing)(bing)鐺(dang)的蔥(cong)花餅(bing)(bing)程序，加熱到(dao)黃油(you)(you)全部融(rong)化時關(guan)閉電餅(bing)(bing)鐺(dang)，這一步要(yao)注(zhu)意，由于電餅(bing)(bing)鐺(dang)比較淺，要(yao)防止黃油(you)(you)加熱后濺(jian)到(dao)手。

3、放入(ru)適量棉(mian)(mian)花(hua)糖(tang)(tang)，用硅膠(jiao)刮刀把(ba)棉(mian)(mian)花(hua)糖(tang)(tang)和黃油(you)稍微拌均勻，重新啟(qi)動電餅(bing)鐺，調到最小檔的(de)火(huo)力，用硅膠(jiao)刮刀開始攪拌棉(mian)(mian)花(hua)糖(tang)(tang)，直至(zhi)棉(mian)(mian)花(hua)糖(tang)(tang)融化(hua)，再次關閉電餅(bing)鐺。

4、放入(ru)奶粉攪拌均勻，如果發(fa)現(xian)加入(ru)奶粉后棉花(hua)糖(tang)不夠(gou)軟，可(ke)以再啟動一下電餅鐺。

5、放入餅干、堅果、蔓越莓(mei)干，然后(hou)用(yong)硅膠刮刀(dao)(dao)把棉花糖從周(zhou)邊往中間推，由于(yu)電餅鐺比較淺(qian)，不(bu)能(neng)用(yong)刮刀(dao)(dao)攪拌所有材料，因此稍(shao)微拌一會兒后(hou)需要戴手套混(hun)合食(shi)材。

6、所有材料都粘在棉花糖上后，拿到烤盤里開始整形，將半成品的雪花酥從(cong)內往外不停的折疊，讓糖(tang)盡量包裹每個材料，然后(hou)壓平。

7、整形完畢后，趁(chen)著余(yu)溫快速(su)往上(shang)篩上(shang)一層奶粉(fen)防(fang)粘，再(zai)壓(ya)一下把(ba)奶粉(fen)壓(ya)緊，放涼(liang)后切(qie)塊即(ji)可。