一、肉夾饃和什么搭配最好吃

1、涼皮

涼(liang)皮真(zhen)的(de)是很多人的(de)最(zui)愛啊，滑溜(liu)溜(liu)的(de)涼(liang)皮和黃瓜(gua)還(huan)有各種醬(jiang)汁尤其是麻醬(jiang)一起(qi)拌(ban)，真(zhen)的(de)是超級的(de)好吃的(de)，辣椒(jiao)油如果是很辣的(de)那種才是最(zui)爽的(de)，搭配(pei)上肉夾饃(mo)真(zhen)的(de)是非常的(de)絕配(pei)的(de)啊！

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2、酸辣粉

酸辣粉(fen)搭配上(shang)肉夾(jia)饃(mo)也是(shi)非(fei)常的(de)(de)好吃的(de)(de)，酸辣粉(fen)的(de)(de)酸辣味(wei)真的(de)(de)是(shi)很(hen)多人(ren)喜歡的(de)(de)啊，并且肉夾(jia)饃(mo)也是(shi)可以緩解這(zhe)樣的(de)(de)辣味(wei)的(de)(de)，酸辣粉(fen)吃完(wan)是(shi)很(hen)容(rong)易餓的(de)(de)，這(zhe)時候(hou)如(ru)果是(shi)加上(shang)肉夾(jia)饃(mo)就是(shi)很(hen)完(wan)美的(de)(de)啦！

3、抻面

抻面(mian)也(ye)是很多人的(de)最愛啊(a)，真的(de)是想(xiang)吃什么寬度的(de)面(mian)條(tiao)就(jiu)可以(yi)有什么樣(yang)的(de)面(mian)條(tiao)，湯汁也(ye)是很鮮美的(de)，沒有什么怪(guai)味，配上(shang)肉夾饃也(ye)是一(yi)種享(xiang)受啊(a)！

4、炒粉

炒粉真(zhen)的(de)是(shi)小吃街上有名的(de)美食啊，麻醬(jiang)的(de)香味，真(zhen)的(de)是(shi)讓人難以抵抗啊！炒粉和肉夾饃在(zai)一起真(zhen)的(de)是(shi)超級的(de)好吃的(de)啊！

二、涼皮為什么要和肉夾饃一起吃

涼(liang)皮(pi)加上肉夾饃一(yi)定(ding)是(shi)絕配，它們(men)一(yi)個是(shi)比較(jiao)清涼(liang)的，而另一(yi)個則是(shi)渾香厚(hou)重的。一(yi)個是(shi)內斂的，另一(yi)個就是(shi)比較(jiao)干(gan)脆(cui)的了。

1、口感原因

單吃素太寡淡，單吃肉太膩味(wei)，而(er)老潼(tong)關(guan)肉夾(jia)饃需要(yao)慢(man)(man)慢(man)(man)品(pin)味(wei)，坐在飯店單吃饃會(hui)因為尷(gan)尬(ga)而(er)倉促下咽(yan)，帶走又(you)錯過(guo)品(pin)嘗夾(jia)饃最酥脆(cui)的(de)時機，一(yi)路邊(bian)走邊(bian)食(shi)，涼風(feng)怕(pa)要(yao)吹走剛(gang)出(chu)爐的(de)肉香。掂量再三(san)，進店的(de)人最終會(hui)選(xuan)擇堂食(shi)，繼而(er)尋找一(yi)種食(shi)物與(yu)肉夾(jia)饃搭配(pei)，涼皮適時地出(chu)現了(le)。

2、飲食習慣

從西安人的飲食習慣上來說，肉夾饃最(zui)終也是(shi)要和(he)涼(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)相配(pei)的(de)。涼(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)可(ke)當(dang)主食(shi)也可(ke)當(dang)配(pei)菜(cai)，和(he)涼(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)相比，老潼(tong)關肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃其實是(shi)佐食(shi)，當(dang)然光吃(chi)肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃也能飽，只是(shi)難免會噎著。老潼(tong)關肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃面餅酥脆(cui)，肉(rou)(rou)(rou)肥而不(bu)膩，鮮美馨(xin)香。雖然涼(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)與老潼(tong)關肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃都有面食(shi)的(de)口(kou)味(wei)(wei)在其中，但口(kou)味(wei)(wei)感(gan)卻并不(bu)重疊。就像岐山人(ren)喜歡吃(chi)的(de)煎餅卷涼(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)，看似相沖，實則(ze)有出乎意料的(de)口(kou)感(gan)。涼(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)的(de)柔韌配(pei)肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃的(de)酥脆(cui)，酸辣的(de)味(wei)(wei)道(dao)中和(he)了肉(rou)(rou)(rou)的(de)葷膩，相互(hu)中和(he)使得人(ren)口(kou)感(gan)飽滿，欲罷不(bu)能。

3、三秦套餐

老(lao)潼關(guan)肉夾(jia)(jia)饃配涼(liang)皮(pi)，再加個冰(bing)峰是西安(an)人的(de)標準吃法，就成了現在的(de)“三秦套餐”。老(lao)道的(de)吃貨食用三秦套餐一般是先上一瓶冰(bing)峰，待夾(jia)(jia)饃來后(hou)咬(yao)上一大口(kou)饃，味道無比美味。當然，油膩之(zhi)后(hou)，涼(liang)皮(pi)是最不可(ke)少的(de)。

有(you)葷有(you)素，辣子齊(qi)備，任何山(shan)珍(zhen)海味都不能勝過它的妥(tuo)帖舒適。作(zuo)為最(zui)最(zui)簡陋便捷的食物，老潼(tong)關肉(rou)夾饃(mo)也實在(zai)是(shi)平民(min)百姓們(men)的絕配(pei)。最(zui)后，回到前面的話(hua)題，陜(shan)西人吃飯時(shi)手里務必(bi)要(yao)拿個大饅(man)頭才安(an)心踏實，現(xian)在(zai)換(huan)作(zuo)了肉(rou)夾饃(mo)，也算經年積累的農村飲食習慣的延續。