一、干脆面是怎么做出來的

干脆面很多人都(dou)愛吃，不過大部(bu)分人都(dou)不知道干脆面到底(di)是怎么做出(chu)來的，其實我們(men)平時買(mai)到的干脆面都(dou)是在(zai)工廠里流(liu)水線生(sheng)產出(chu)來的，干脆面生(sheng)產工藝流(liu)程是：

1、投粉

清(qing)點面(mian)粉數(shu)量、感(gan)官質量后，按配料要求投(tou)放小料，并根據生產線需要及時(shi)投(tou)粉、整理好面(mian)粉袋(dai)。

2、和面

檢查鹽(yan)水(shui)配(pei)置所需要的(de)物料質(zhi)量，根(gen)據生(sheng)產計劃(hua)合理配(pei)置鹽(yan)水(shui)，并操作和面機進行和面。

3、壓面

操作壓(ya)延機組，保(bao)證喂料(liao)、復(fu)合(he)壓(ya)延機和連續(xu)壓(ya)延機、切(qie)絲(si)成型連續(xu)進行，同時注意觀察(cha)面團的(de)干濕程度，確保(bao)面塊的(de)質量和切(qie)絲(si)成型質量。

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4、執面

用執面工(gong)具將沒有準確落(luo)入油炸盒(he)的面塊撥(bo)平，保證進(jin)入油炸機組的面體平整。

5、油爐

控制好油爐的加熱蒸汽量(liang)，調節(jie)進入油爐機(ji)組的油量(liang)，保(bao)證機(ji)組內油量(liang)和溫度達標(biao)。

6、噴涂

工人根據相(xiang)應的代碼(ma)編(bian)號將配料加(jia)入設備(bei)，調節(jie)噴(pen)涂壓(ya)力，使配料以液(ye)態噴(pen)涂在面(mian)塊外表(biao)面(mian)。

7、放料

將面塊及時準確放入(ru)包裝(zhuang)機運輸檢查線(xian)，并(bing)將卡片置(zhi)于面塊之上，使(shi)面塊帶卡片順利進入(ru)包裝(zhuang)機。

8、包裝

操作包裝(zhuang)(zhuang)機(ji)，及時(shi)更換包膜，調節生產日期噴碼機(ji)，確(que)保(bao)干脆面的包裝(zhuang)(zhuang)質量和包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)上(shang)的生產日期等信息清(qing)晰。

9、裝箱

將包裝(zhuang)好的(de)(de)干脆面放入(ru)包裝(zhuang)箱，檢查每箱的(de)(de)包裝(zhuang)數量，并(bing)挑選(xuan)出不合格的(de)(de)產品，返(fan)回上(shang)一工(gong)序。

10、封箱

給裝箱涂蓋生(sheng)產日期、班次，包裝箱兩端(duan)用膠帶粘(zhan)合加固。

經過這(zhe)些程序，干脆面就可以成箱進(jin)入(ru)市場進(jin)行(xing)銷售了。

二、生產干脆面的設備有哪些

干(gan)脆面(mian)經過流(liu)水線(xian)生產(chan)(chan)出來，速度是相當快的，這(zhe)離不開流(liu)水線(xian)上各種生產(chan)(chan)工(gong)具，生產(chan)(chan)干(gan)脆面(mian)要用到的設備包括(kuo)：

堿、鹽水存(cun)儲缸、添加劑攪拌缸、噴淋控制(zhi)器、雙軸和面機(ji)(ji)、熟化(hua)喂(wei)料機(ji)(ji)、復合壓延機(ji)(ji)、連續壓延機(ji)(ji)、蒸面機(ji)(ji)、切割折(zhe)疊機(ji)(ji)、分排(pai)機(ji)(ji)、油(you)炸(zha)機(ji)(ji)、冷卻機(ji)(ji)、檢查(cha)輸送機(ji)(ji)、電氣設備。

以上機器組成一條生產線，除了可以用來生產干脆面以外(wai)，油(you)炸方便面(mian)(mian)(mian)、火雞面(mian)(mian)(mian)、碗(wan)面(mian)(mian)(mian)、拉面(mian)(mian)(mian)丸(wan)子等也可以生產。