干脆面煎餅的做法大全

干脆面方便(bian)快(kuai)捷，吃(chi)(chi)起來也很香，除(chu)了直接干吃(chi)(chi)以外，其實方便(bian)面還可以和雞蛋一起煎(jian)成煎(jian)餅吃(chi)(chi)，也很好吃(chi)(chi)，下面為大家(jia)介紹干脆面煎(jian)餅怎么做：

一、干脆面雞蛋煎餅怎么做

原料：

干脆面、雞蛋、油(you)、鹽、蔥。

做法：

1、蔥(cong)切(qie)碎(sui)，雞蛋打(da)入盆中，放入切(qie)碎(sui)的蔥(cong)，用筷子攪拌均勻。

2、炒勺加少量(liang)油(you)，干脆面放到炒勺里，再倒入(ru)雞蛋液。

3、鍋中放少(shao)量(liang)油(you)，炒(chao)勺隔油(you)開始煎，這樣油(you)少(shao)一些(xie)更健康(kang)。

4、等到雞(ji)蛋熟(shu)了(le)，和干脆面(mian)一起煎成了(le)餅狀就(jiu)可以(yi)出鍋了(le)。

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小貼士：

煎(jian)的時(shi)候要(yao)注意控制(zhi)火候，及時(shi)翻面(mian)，不要(yao)煎(jian)糊了。

二、干脆面煎餅做法二

原料：

干脆面、雞蛋(dan)、椒(jiao)鹽(yan)、孜然粉。

做法：

1、干脆(cui)面放盆里(li)，用熱水泡開，泡散；雞(ji)蛋磕入碗中，打散成(cheng)蛋液。

2、煎(jian)蛋(dan)器(qi)內(nei)圈刷上一(yi)層油(you)，平(ping)底(di)鍋中放一(yi)點油(you)，開小火，油(you)微(wei)熱以后放入(ru)煎(jian)蛋(dan)器(qi)。

3、泡好的干脆面用筷子挑(tiao)入煎蛋(dan)(dan)(dan)器里，填(tian)滿(man)煎蛋(dan)(dan)(dan)器，再舀適(shi)量的雞蛋(dan)(dan)(dan)液澆在面條上，讓煎蛋(dan)(dan)(dan)器的每一個角落都布滿(man)蛋(dan)(dan)(dan)液。

4、小(xiao)火慢煎，待(dai)蛋液(ye)成型，用小(xiao)刀(dao)順著(zhu)煎蛋器的邊緣切一(yi)下，方便做完了脫模。

5、取出(chu)煎(jian)蛋器，將(jiang)煎(jian)餅翻面，繼續醬另一面煎(jian)定型，煎(jian)至顏(yan)色金黃(huang)時出(chu)鍋(guo)。

6、撒少許孜然粉和椒鹽就可以直接吃了。

干脆面煎餅還(huan)是很好吃(chi)的，而且在家里就可以自己做，比(bi)干吃(chi)的風味更獨特。