干脆面煎餅的做法大全

干脆面(mian)方便快捷，吃(chi)起(qi)來也(ye)(ye)很香(xiang)，除(chu)了直(zhi)接干吃(chi)以外，其實方便面(mian)還可以和雞蛋一起(qi)煎成(cheng)煎餅吃(chi)，也(ye)(ye)很好吃(chi)，下面(mian)為大家介(jie)紹干脆面(mian)煎餅怎么做(zuo)：

一、干脆面雞蛋煎餅怎么做

原料：

干脆面、雞蛋、油、鹽、蔥。

做法：

1、蔥(cong)切碎，雞(ji)蛋打入(ru)盆(pen)中，放入(ru)切碎的蔥(cong)，用筷子攪拌均(jun)勻。

2、炒勺加(jia)少量油，干脆面放到(dao)炒勺里，再倒入雞(ji)蛋液。

3、鍋中放少(shao)量油，炒勺隔油開始煎，這樣油少(shao)一些更健康。

4、等到(dao)雞蛋熟(shu)了(le)(le)，和干脆面一(yi)起煎成了(le)(le)餅(bing)狀就可以出鍋了(le)(le)。

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小貼士：

煎(jian)的(de)時(shi)候(hou)要注意控制火(huo)候(hou)，及時(shi)翻面，不要煎(jian)糊了(le)。

二、干脆面煎餅做法二

原料：

干脆面、雞(ji)蛋(dan)、椒鹽、孜(zi)然粉。

做法：

1、干脆面放盆里，用(yong)熱(re)水(shui)泡開，泡散；雞蛋磕(ke)入碗中，打散成蛋液。

2、煎蛋器內圈刷(shua)上(shang)一層油，平底鍋中(zhong)放一點油，開小火(huo)，油微熱(re)以后(hou)放入煎蛋器。

3、泡好的干脆面用筷子挑入煎(jian)(jian)蛋(dan)(dan)器(qi)里，填滿煎(jian)(jian)蛋(dan)(dan)器(qi)，再舀適量的(de)雞蛋(dan)(dan)液澆在面條(tiao)上，讓煎(jian)(jian)蛋(dan)(dan)器(qi)的(de)每一個角落都布滿蛋(dan)(dan)液。

4、小火慢煎，待蛋(dan)液成型(xing)，用小刀順著煎蛋(dan)器的(de)邊緣切(qie)一下(xia)，方便(bian)做(zuo)完(wan)了脫(tuo)模。

5、取出煎蛋(dan)器(qi)，將煎餅翻面，繼續醬另一(yi)面煎定型，煎至顏色金黃(huang)時出鍋。

6、撒(sa)少許孜(zi)然(ran)粉(fen)和椒鹽就可以(yi)直接吃了。

干脆面煎餅還是很好(hao)吃(chi)的(de)(de)，而且(qie)在家里就可以(yi)自己做，比干吃(chi)的(de)(de)風味更獨特(te)。