一、荊芥和九層塔是一種植物嗎

九層塔(ta)和荊(jing)芥(jie)其實兩種(zhong)不同(tong)(tong)的(de)植(zhi)物，荊(jing)芥(jie)雖然說跟九層塔(ta)長的(de)很相(xiang)似，但是它們的(de)味(wei)道(dao)差(cha)別是非常大的(de)，兩種(zhong)屬于同(tong)(tong)科同(tong)(tong)屬不同(tong)(tong)種(zhong)的(de)植(zhi)物，作為調味(wei)品，因(yin)為味(wei)道(dao)的(de)不同(tong)(tong)，用法(fa)自然也不同(tong)(tong)。

荊(jing)芥(jie)和羅勒都(dou)屬于(yu)雙(shuang)子葉植物綱、唇形目中(zhong)的唇形科。兩種(zhong)(zhong)植物之間雖然沒有直(zhi)接(jie)的基因(yin)關(guan)系(xi)，但是外(wai)表非常相似，而且兩種(zhong)(zhong)植物也(ye)都(dou)是中(zhong)藥材，藥性也(ye)基本一樣。

河南本身是荊芥(jie)的(de)主產地之一，荊芥(jie)種植的(de)歷史(shi)悠(you)久，分布(bu)廣泛。勒是從國(guo)外舶來的(de)植物物種，最(zui)早通過海路在我國(guo)廣東、福建等沿海城市種植，南方俗稱為九層(ceng)塔。

河南人(ren)喜(xi)歡(huan)用荊芥調味面(mian)條，而潮汕人(ren)則喜(xi)歡(huan)用九層塔。九層塔原(yuan)名叫(jiao)羅(luo)勒，很多超市里掛牌上(shang)標(biao)的(de)也是羅(luo)勒，當(dang)然了，不(bu)同(tong)的(de)地方叫(jiao)法也會不(bu)同(tong)，農村人(ren)則管它(ta)叫(jiao)“金(jin)不(bu)換”。

二、羅勒和荊芥的區別有哪些

荊芥(jie)(jie)和九層塔的枝葉不一(yi)樣，荊芥(jie)(jie)的葉子為三角心臟(zang)狀，九層塔的葉子為卵圓(yuan)形(xing)至長(chang)圓(yuan)形(xing)。它(ta)們的花冠(guan)也不同，荊芥(jie)(jie)的花冠(guan)為白色，內外(wai)都有絨毛，而九層塔的花冠(guan)為淡紫色。荊芥(jie)(jie)的味道也比九層塔要濃烈一(yi)點。具體(ti)區別如下：

1、枝葉不同

荊芥和九層(ceng)塔(ta)都是(shi)唇形科植(zhi)物(wu)，但是(shi)它們是(shi)兩種不同(tong)的植(zhi)物(wu)，荊芥的葉(xie)子為三角心臟狀，葉(xie)面(mian)比較光滑，葉(xie)柄的顏色很淡，而九層(ceng)塔(ta)的葉(xie)子為卵(luan)圓形至長圓形，它的表面(mian)有絨毛，從枝葉(xie)上就可以區分出(chu)這兩種植(zhi)物(wu)。

2、葉柄不同

成熟的(de)(de)羅(luo)勒(le)的(de)(de)葉柄(bing)的(de)(de)顏色(se)(se)比較深(shen)，是(shi)偏紫色(se)(se)的(de)(de)，而且羅(luo)勒(le)的(de)(de)葉柄(bing)是(shi)十分(fen)(fen)光滑的(de)(de)，沒有絨(rong)毛。荊(jing)芥的(de)(de)葉柄(bing)和葉片一樣是(shi)嫩(nen)綠色(se)(se)的(de)(de)，但是(shi)荊(jing)芥的(de)(de)葉柄(bing)上(shang)覆蓋著細(xi)細(xi)軟軟的(de)(de)絨(rong)毛，除(chu)此(ci)之外，在荊(jing)芥的(de)(de)葉柄(bing)上(shang)還有著一些小小的(de)(de)白色(se)(se)毛刺。從這一點上(shang)我們就(jiu)能很好的(de)(de)區分(fen)(fen)羅(luo)勒(le)和荊(jing)芥。

3、花冠不同

荊芥(jie)和九層(ceng)塔開的(de)花(hua)也不一樣，荊芥(jie)的(de)花(hua)冠(guan)顏色為白(bai)色，表面(mian)分布有(you)白(bai)色的(de)絨毛(mao)，里面(mian)也有(you)細小(xiao)的(de)絨毛(mao)。而九層(ceng)塔的(de)花(hua)冠(guan)顏色為淡紫色或者紫紅色，表面(mian)有(you)一點點細小(xiao)的(de)絨毛(mao)，而花(hua)冠(guan)里面(mian)是沒(mei)有(you)的(de)，所(suo)以(yi)也可以(yi)從花(hua)冠(guan)區(qu)分出它們。

4、味道不同

荊芥和九層(ceng)塔的味(wei)道也是不(bu)一樣的，荊芥的味(wei)道會(hui)比較(jiao)濃烈刺鼻(bi)，雖然不(bu)會(hui)對(dui)人(ren)體產生(sheng)傷害(hai)，但(dan)是會(hui)讓人(ren)有(you)點不(bu)舒(shu)服。而九層(ceng)塔的香味(wei)比較(jiao)柔和，具有(you)芳香味(wei)，沒有(you)刺激(ji)性(xing)。所以(yi)通過味(wei)道也可以(yi)區分出這兩種植(zhi)物(wu)。