一、新鮮荊芥怎么保存

1、洗凈漂燙

首先將新(xin)鮮荊芥(jie)放入水(shui)(shui)中將泥土、雜(za)質(zhi)清洗干凈。然后放在濃度為0.2%的(de)葡萄(tao)糖酸鋅(xin)的(de)沸(fei)水(shui)(shui)溶(rong)液中漂燙(tang)1～2分鐘。漂燙(tang)后的(de)荊芥(jie)應柔軟而(er)不爛。將漂燙(tang)好的(de)荊芥(jie)放進冷(leng)水(shui)(shui)中快(kuai)速冷(leng)卻。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、預冷冰凍

冷(leng)卻后將荊(jing)芥荊(jing)條下較老的(de)部分(fen)去除(chu)。洗掉表面粘液。將荊(jing)芥整齊(qi)擺放在(zai)底部帶(dai)小孔的(de)冷(leng)凍盤(pan)里。瀝干(gan)水分(fen)。待荊(jing)芥和(he)盤(pan)預(yu)冷(leng)到0攝氏(shi)(shi)度。再(zai)放進-30攝氏(shi)(shi)度的(de)速凍機內。直到中心溫度凝結到-18攝氏(shi)(shi)度。

3、掛冰裝袋

然后(hou)將(jiang)凍成(cheng)冰(bing)(bing)塊的(de)(de)荊(jing)芥(jie)從冷凍盤中移出。放進10攝(she)氏度(du)的(de)(de)水中稍(shao)浸一(yi)下。讓(rang)荊(jing)芥(jie)表面結上一(yi)沉薄(bo)薄(bo)的(de)(de)冰(bing)(bing)霜。接著迅速將(jiang)結了冰(bing)(bing)霜的(de)(de)荊(jing)芥(jie)裝(zhuang)入(ru)(ru)聚乙烯袋中。封(feng)口裝(zhuang)箱后(hou)放入(ru)(ru)-18攝(she)氏度(du)以下保存即可。

二、藥材荊芥的保存方法

荊(jing)(jing)芥干燥藥(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)保存(cun)需置(zhi)陰涼干燥處。因為荊(jing)(jing)芥中含揮(hui)(hui)(hui)(hui)發(fa)(fa)油較(jiao)多，揮(hui)(hui)(hui)(hui)發(fa)(fa)油是(shi)許多中藥(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)中發(fa)(fa)揮(hui)(hui)(hui)(hui)治療作用(yong)的有效(xiao)成分，一般(ban)有芳(fang)香(xiang)，表(biao)現在(zai)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)上就是(shi)能聞到(dao)明顯的香(xiang)味(wei)。揮(hui)(hui)(hui)(hui)發(fa)(fa)油易揮(hui)(hui)(hui)(hui)發(fa)(fa)，如果這些藥(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)的味(wei)道變淡，藥(yao)(yao)效(xiao)也(ye)會減小。加(jia)熱、煎(jian)煮會加(jia)速揮(hui)(hui)(hui)(hui)發(fa)(fa)油的散失，因此(ci)薄荷、荊(jing)(jing)芥、藿香(xiang)、紫蘇等含揮(hui)(hui)(hui)(hui)發(fa)(fa)油較(jiao)多的藥(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)應放在(zai)離熱源較(jiao)遠的地方，在(zai)煎(jian)煮時應后(hou)下(xia)，以免降低藥(yao)(yao)效(xiao)。