一、辣白菜醬沒用完還可以做什么

辣白菜醬燜排骨

食材：排骨、洋蔥、胡蘿卜、土(tu)豆、大蒜(suan)、辣白菜醬(jiang)。

1、土豆，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片備用。排骨洗凈，和土豆，胡蘿卜，洋蔥一起放入內膽，放入辣白菜醬等所有調料。

2、把調料和食材攪拌均勻，腌制10-20分鐘(zhong)。加入一小杯水。排(pai)骨燉好后燜10分鐘(zhong)即可。

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辣白菜醬烤肉

食材：五花肉100g、辣(la)白菜醬(jiang)20g、料酒8ml、生抽3ml、糖5g、植物油5g、姜粉(fen)2g、胡椒(jiao)粉(fen)2g、生菜葉30g、蒜15g、尖(jian)椒(jiao)10g。

1、將辣(la)(la)白菜醬(jiang)、料酒(jiu)、生抽、糖(tang)、植物油(you)、姜粉(fen)、胡椒粉(fen)拌勻(yun)。無需(xu)加(jia)鹽，因為辣(la)(la)白菜醬(jiang)中有咸味。把切好的五(wu)花肉(rou)片放入腌(a)料中，拌勻(yun)。腌(a)制(zhi)10分鐘左(zuo)右即可(ke)。

2、趁(chen)腌肉(rou)的時候(hou)，洗凈生(sheng)菜葉，蒜(suan)切(qie)片，尖(jian)椒(jiao)切(qie)圈。電餅(bing)鐺或(huo)者(zhe)鐵板烤盤(pan)上(shang)刷油(配料外)后，將(jiang)腌好(hao)的五花肉(rou)一片片展開鋪在(zai)上(shang)面。

3、一面煎熟之后(hou)，刷少(shao)許油(you)，翻(fan)面繼續(xu)小火煎烤。烤到稍(shao)有焦痕，肥肉中(zhong)的油(you)脂(zhi)被烤出(chu)來的時候最香，關(guan)火就行了。

辣白菜醬年糕

食材(cai)：年糕片200克(ke)(ke)(ke)(ke)、玉米油15克(ke)(ke)(ke)(ke)、洋蔥100克(ke)(ke)(ke)(ke)、彩椒(jiao)100克(ke)(ke)(ke)(ke)、韓式甜辣醬30克(ke)(ke)(ke)(ke)、鹽2克(ke)(ke)(ke)(ke)、糖3克(ke)(ke)(ke)(ke)、清水80克(ke)(ke)(ke)(ke)。

1、年糕片(pian)提前用水浸泡一(yi)天(tian)。彩椒、洋蔥切塊。

2、容器中加入(ru)玉米油(you)。放(fang)入(ru)微波(bo)爐(lu)中，高火(huo)1分鐘。取(qu)出，加入(ru)彩椒塊、洋蔥塊，翻(fan)拌均勻。放(fang)入(ru)微波(bo)爐(lu)中，高火(huo)2分鐘。

3、取出，加入年糕、甜辣醬、鹽、糖、清水，翻(fan)拌均勻(yun)，放入微(wei)波(bo)爐(lu)中，高(gao)火5分鐘即(ji)可(ke)。

辣白菜醬海鮮餅

食材：面粉150g、雞蛋兩(liang)個(ge)、墨魚(yu)5只(zhi)、洋(yang)蔥半個(ge)、胡(hu)蘿卜半根、圓包菜兩(liang)片、小蔥韭菜適量、辣白菜醬2大勺。

1、墨魚提前洗凈切碎(sui)，用料酒和姜腌制(zhi)去腥(xing)。所有(you)材料切絲，放(fang)進盆里，加(jia)(jia)入(ru)雞蛋，墨魚。攪(jiao)拌均(jun)(jun)勻(yun)(yun)后(hou)加(jia)(jia)入(ru)一半(ban)面粉，適量水，攪(jiao)拌均(jun)(jun)勻(yun)(yun)后(hou)再加(jia)(jia)另一半(ban)面粉。攪(jiao)拌均(jun)(jun)勻(yun)(yun)后(hou)加(jia)(jia)入(ru)辣白菜醬(jiang)。

2、加水調整(zheng)濃度完全攪拌均勻(yun)。鍋(guo)內倒入少量油，舀一(yi)勺面糊上(shang)去用鏟子攤(tan)平，保持(chi)中小火。

辣白菜醬炸雞

食材：雞中(zhong)翅(chi)、姜、雞蛋、小蘇打、黑(hei)胡椒(jiao)、鹽(yan)、面(mian)粉、土豆淀粉、洋蔥、番茄醬、辣白菜醬、蒜、醬油、玉(yu)米糖漿、芝麻。

1、將雞翅(chi)洗凈，用(yong)廚房(fang)紙擦拭干凈后，在表面用(yong)叉子戳小洞。加(jia)入鹽，黑(hei)胡椒，姜(jiang)末，蒜(suan)蓉，料酒，充分拌勻后冷藏俺制1小時(shi)或隔夜。

2、腌制好的(de)雞翅加(jia)入(ru)(ru)一(yi)個雞蛋(dan)(dan)，拌(ban)勻雞翅裹(guo)(guo)上(shang)蛋(dan)(dan)液(ye)。加(jia)入(ru)(ru)所有粉類，將雞翅充分抓勻，使其(qi)全部裹(guo)(guo)上(shang)一(yi)層薄面(mian)粉，多(duo)余的(de)面(mian)粉倒掉。

3、鍋中倒(dao)入適量油(you)，中火(huo)炸5分鐘(zhong)左右，撈(lao)起雞翅控(kong)干油(you)份；再次入鍋以中火(huo)炸5分鐘(zhong)。

4、另取一(yi)平(ping)底鍋，加入(ru)(ru)油，小火(huo)加熱后倒入(ru)(ru)蒜蓉(rong)，洋蔥碎，翻炒(chao)出香(xiang)味。加入(ru)(ru)番(fan)茄(qie)醬，辣白(bai)菜醬，醬油，糖漿一(yi)起慢(man)慢(man)攪拌。將辣醬攪拌至濃稠時倒入(ru)(ru)雞翅(chi)，均勻(yun)裹上醬料，最后撒(sa)上一(yi)把香(xiang)芝麻拌勻(yun)。

辣白菜醬腌蘿卜

原料：水果蘿卜1/2根(gen)、胡蘿卜1根(gen)、辣白菜(cai)醬3湯(tang)匙(chi)、鹽2茶(cha)匙(chi)、白糖1茶(cha)匙(chi)、老陳醋(cu)1湯(tang)匙(chi)。

1、水果蘿(luo)卜、胡蘿(luo)卜去皮，切成(cheng)小丁，放入鹽腌制15分(fen)鐘后控干水分(fen)。

2、將辣(la)白菜(cai)醬、白糖、山西老陳醋倒入蘿卜(bu)中攪拌均勻。

3、將拌(ban)好(hao)的蘿卜放(fang)入密封玻璃罐中，室溫(wen)腌(a)制(zhi)一天后(hou)放(fang)入冰(bing)箱冷(leng)藏保存即可。

辣白菜醬花卷

食(shi)材：面(mian)粉、辣白菜醬、酵母、小蔥適量、食(shi)用油(you)適量。

1、酵母用(yong)溫(wen)水化開，加入面粉中(zhong)揉成團，發酵至兩倍大。將發酵好(hao)的面團排氣揉勻(yun)，搟成大薄片(pian)。

2、小蔥切蔥花(hua)備用，在搟好的面(mian)片上面(mian)刷一層油，放(fang)1勺辣白菜醬(jiang)。用刷子刷勻，然(ran)后撒上蔥花(hua)，沿邊(bian)卷(juan)起，切成等分，每(mei)兩份(fen)疊起。

3、用筷子在中間壓一(yi)下，然后(hou)用筷子輔助做(zuo)成(cheng)花卷(juan)生(sheng)坯，將做(zuo)好的(de)(de)生(sheng)坯放入刷了油的(de)(de)蒸(zheng)籠，醒發(fa)20分鐘(zhong)，然后(hou)蒸(zheng)20分鐘(zhong)即可。

二、沒用完的辣白菜醬怎么保存

1、辣(la)(la)白(bai)(bai)菜(cai)醬可以在儲存(cun)在冰箱(xiang)的冷(leng)藏(zang)室(shi)(shi)，不要放在冷(leng)凍室(shi)(shi)，會影響辣(la)(la)白(bai)(bai)菜(cai)醬的口感和味道(dao)。辣(la)(la)白(bai)(bai)菜(cai)醬一旦開口，就需(xu)要放在冷(leng)藏(zang)室(shi)(shi)里面儲存(cun)，以防在常溫下影響質量，變(bian)質。

2、有些辣白菜醬是(shi)腌制而成的，不(bu)能長(chang)時間(jian)處于常溫環(huan)境，可以用(yong)泡(pao)菜壇子裝上，然后用(yong)水隔(ge)絕(jue)儲存(cun)。

3、暫時不(bu)吃的辣白(bai)菜(cai)醬(jiang)，可以添加些食用油攪拌均勻，放進(jin)冰箱里(li)面，這(zhe)樣能(neng)夠有效延長辣白(bai)菜(cai)醬(jiang)的保質期。

4、平時如果只(zhi)是取出少量辣(la)(la)白菜(cai)醬食用，可以用干(gan)凈的筷子(zi)或(huo)者勺子(zi)，避免有口水(shui)(shui)、水(shui)(shui)分的筷子(zi)、勺子(zi)多次盛(sheng)取，避免細(xi)菌跟著口水(shui)(shui)或(huo)者水(shui)(shui)分進(jin)入辣(la)(la)白菜(cai)醬，引(yin)發變(bian)質。

5、放在陰涼(liang)的(de)地(di)方密封保存，短則保存2個(ge)月(yue)(yue)，長(chang)則保存3個(ge)月(yue)(yue)以(yi)上。