一、辣白菜怎么保存時間長

1、辣白菜(cai)可以選擇(ze)玻(bo)璃瓶或者是陶(tao)罐(guan)密封(feng)存放(fang)，用這種容器存放(fang)，還(huan)可以延(yan)長保(bao)存時間。

2、儲存辣(la)(la)白(bai)菜(cai)的最佳溫度是在零度，可(ke)以(yi)放入冰(bing)箱保存，如果辣(la)(la)白(bai)菜(cai)變酸，可(ke)以(yi)炒辣(la)(la)白(bai)菜(cai)或者是放入醬湯(tang)中吃。

3、如(ru)果(guo)家中溫度比較低，這個時候(hou)可以將辣白(bai)菜放入玻璃(li)瓶(ping)中密(mi)封(feng)，放在陰涼干燥(zao)處，這樣(yang)可以保存很久(jiu)。

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4、辣白菜必須放冰箱嗎？辣(la)白菜(cai)可(ke)以放(fang)冰箱也可(ke)以不放(fang)冰箱。辣(la)白菜(cai)做好后可(ke)以用(yong)保鮮(xian)膜封(feng)口，然后放(fang)進冰箱低溫保存，因為冰箱中(zhong)的(de)低溫能在(zai)一定程度上抑制細菌(jun)的(de)生長和繁殖，但是若(ruo)是沒有冰箱或是冰箱放(fang)不下(xia)，也可(ke)以將辣(la)白菜(cai)放(fang)在(zai)干凈的(de)壇子中(zhong)，密封(feng)，放(fang)在(zai)干燥(zao)通風(feng)處保存，也能保存較長時(shi)間。

5、辣白菜能冷凍嗎？辣(la)(la)白菜建議(yi)不(bu)要(yao)冷(leng)凍(dong)。一般保存辣(la)(la)白菜的(de)(de)最佳溫(wen)度(du)不(bu)低于0℃，是(shi)不(bu)能直接冷(leng)凍(dong)的(de)(de)，冷(leng)凍(dong)后的(de)(de)辣(la)(la)白菜其(qi)中(zhong)的(de)(de)很多成分(fen)會受(shou)溫(wen)度(du)影響，再次(ci)取出來吃(chi)的(de)(de)時候，不(bu)僅口感不(bu)好，其(qi)營養價值也降(jiang)低了(le)不(bu)少，所以(yi)建議(yi)辣(la)(la)白菜不(bu)要(yao)放在冰箱冷(leng)凍(dong)。

二、辣白菜能放多久

1、辣白菜冰箱冷藏能放多久

如果是放在冰箱(xiang)的(de)冷(leng)藏(zang)室，這樣的(de)溫(wen)度可以讓辣(la)白(bai)菜(cai)維(wei)持一(yi)個(ge)月左右(you)的(de)保質期，隨吃隨用，而且經過冷(leng)藏(zang)的(de)辣(la)白(bai)菜(cai)口感(gan)更爽(shuang)口。

2、辣白菜能保存多久常溫

辣(la)白菜(cai)常溫能放多久與很(hen)多因素(su)有關。若是在(zai)(zai)氣溫較(jiao)高的(de)夏天，辣(la)白菜(cai)保(bao)存的(de)較(jiao)好，密封嚴謹的(de)話能保(bao)存一個月(yue)左右(you)，但是在(zai)(zai)其他(ta)季節氣溫較(jiao)低(di)，保(bao)存得(de)當能放2-3個月(yue)。辣(la)白菜(cai)的(de)保(bao)存時間還(huan)與其本身的(de)含水(shui)量有關，一般(ban)含水(shui)量越高，越容易變質，含水(shui)量低(di)的(de)往往能保(bao)存更長時間。