一、烏冬面有酸味正常嗎

有(you)(you)(you)些(xie)朋友發(fa)現買來的(de)(de)袋裝(zhuang)烏(wu)冬面(mian)(mian)有(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)味，烏(wu)冬面(mian)(mian)有(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)味是壞(huai)了嗎？其(qi)實不(bu)是壞(huai)了，烏(wu)冬面(mian)(mian)就是這個(ge)口感。烏(wu)冬面(mian)(mian)在(zai)生產中(zhong)用發(fa)酵乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)保質。而且(qie)(qie)偏酸(suan)(suan)(suan)(suan)性的(de)(de)烏(wu)冬面(mian)(mian)更容易(yi)消(xiao)化哦。因此，烏(wu)冬面(mian)(mian)有(you)(you)(you)輕微的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)味是正常的(de)(de)，不(bu)用擔心，是新鮮的(de)(de)。袋裝(zhuang)烏(wu)冬面(mian)(mian)用的(de)(de)是可食(shi)(shi)用天然(ran)發(fa)酵的(de)(de)乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)或者葡(pu)萄糖酸(suan)(suan)(suan)(suan)，不(bu)但保質，而且(qie)(qie)有(you)(you)(you)利于(yu)人體食(shi)(shi)物消(xiao)化吸(xi)收，改善胃腸(chang)道(dao)功能。如(ru)果不(bu)習慣這種(zhong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)味，可以(yi)過(guo)沸水焯一下(xia)，就可以(yi)有(you)(you)(you)效去除微酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)。

二、速食袋裝烏冬面酸味怎么去除

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一般市售的速(su)食袋裝烏冬面都(dou)含(han)有(you)乳(ru)酸，以使保存(cun)期更長，所以烏冬面的酸味(wei)對(dui)人(ren)體是沒有(you)壞處的，只是影(ying)響口感。

1、不需去除

喜歡(huan)酸(suan)口的朋友可以接受烏(wu)冬(dong)面的酸(suan)味，就不(bu)需(xu)要(yao)進行任何處理，直(zhi)接烹飪后食用即可。

2、倒掉湯汁

煮面之前什么也不做，面湯煮好(hao)直(zhi)接下料和烏(wu)冬(dong)面。不過這樣(yang)的話，不但(dan)烏(wu)冬(dong)面酸(suan)，其(qi)它肉、菜也有點酸(suan)，最重要(yao)的是湯汁非常酸(suan)，如果(guo)不能接受的朋友可以(yi)直(zhi)接倒(dao)掉烏(wu)冬(dong)面湯汁。

3、煮后沖洗

用清水煮3分鐘，然后將烏冬面盛出來用冷水沖3分鐘。這樣做面吃(chi)著還是有(you)點酸味，但比之(zhi)前要(yao)淡一(yi)半，最重(zhong)要(yao)的是其他料和湯完全不(bu)酸了。