烏冬面(mian)是以小麥為原(yuan)料制造的面(mian)食(shi)。

一般認為烏冬面是日本的特色面條，但有一種說法是中世紀時從中國傳到日本的。根據香川縣的口頭傳說，烏冬面由弘法大師空海從唐朝帶過去的，是一種較粗的面條。【詳細>>】

高。烏冬面含有一定量的碳水化合物、蛋白質，還含有維持神經平衡的必需維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B8和維生素B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

烏(wu)冬面熱量(liang)不高(gao)，每100克烏(wu)冬面的熱量(liang)大(da)約為143大(da)卡，相對來說(shuo)是蠻低的。

烏冬面減肥可以吃嗎？可以，減肥期間適量的吃烏冬面是不會長胖的。【詳細>>】

烏冬(dong)面主要由(you)小麥粉制(zhi)作而成。

面條主要由谷物(wu)或豆(dou)類的(de)面粉制作而成。

烏冬(dong)面(mian)(mian)通(tong)常(chang)與土(tu)豆粉外形(xing)相似，都是比平常(chang)面(mian)(mian)條(tiao)要(yao)粗壯的，也比平常(chang)面(mian)(mian)條(tiao)要(yao)滑溜。

面條通常很細(xi)，就算(suan)是寬面，它(ta)在厚度(du)上也比(bi)不(bu)過烏冬面。

烏(wu)冬面的(de)配料(liao)通常會加入較多的(de)鹽。

普(pu)通面條的配料可以(yi)清(qing)淡也可以(yi)其他。

烏(wu)冬(dong)面(mian)過多的鹽分可(ke)以(yi)(yi)讓(rang)其更快(kuai)的失水，以(yi)(yi)致烏(wu)冬(dong)面(mian)變得(de)Q彈。

據maigoo美食小編了解，面條則可以Q彈也可以軟綿。【詳細>>】

烏(wu)(wu)冬(dong)面是(shi)一種以(yi)小麥為原料(liao)制造的日(ri)本面，在粗細和長(chang)度方面有特別的規定。烏(wu)(wu)冬(dong)面是(shi)白色的。

土豆(dou)(dou)粉是選擇土豆(dou)(dou)面深加工而成的(de)。土豆(dou)(dou)粉是透明的(de)。

烏(wu)冬面(mian)是一種(zhong)以小麥為原料(liao)制造(zao)的(de)日本面(mian)。

土(tu)豆粉是(shi)以優質土(tu)豆面深加工而成(cheng)的。

烏(wu)冬面(mian)的口感相對來(lai)說比(bi)較軟(ruan)，介于切面(mian)和米粉(fen)之間。

豆粉(fen)煮出來特別的晶瑩剔(ti)透，吃(chi)起來口(kou)感特別勁道。

烏冬面(mian)的(de)做(zuo)(zuo)法(fa)有(you)非(fei)常多(duo)種(zhong)，可(ke)以(yi)用(yong)來做(zuo)(zuo)湯面(mian)，還可(ke)以(yi)用(yong)來做(zuo)(zuo)炒面(mian)，可(ke)以(yi)搭(da)配不同的(de)輔(fu)料。

一般做土豆粉會加上，海帶、豆皮、鵪鶉蛋、生菜、一起煮。【詳細>>】

烏冬面被稱之為烏龍，是(shi)一(yi)種(zhong)以(yi)小麥(mai)為原料制(zhi)造的日本面。

車(che)(che)仔面是(shi)香港的特色(se)小吃，因為以前(qian)是(shi)在手推車(che)(che)上經營，所以名為車(che)(che)仔面。

烏冬(dong)面(mian)是將鹽(yan)和水(shui)混入面(mian)粉中(zhong)制作成的白色較粗的面(mian)條。冬(dong)天(tian)加(jia)入熱湯、夏(xia)天(tian)則放涼食用(yong)。

車仔面(mian)是指當(dang)年(nian)以(yi)木(mu)頭車為(wei)流動攤，車中放(fang)置金(jin)屬造的“煮(zhu)食格”，分(fen)別裝有湯汁(zhi)、面(mian)條和配料的一種面(mian)食。

烏冬(dong)面含有豐(feng)富的淀(dian)粉(fen)、糖、蛋白質(zhi)、鈣、鐵、磷(lin)、鉀、鎂等礦物質(zhi)，有養心(xin)益腎(shen)、健脾厚腸的功效，還有硫(liu)胺(an)素、核黃素，纖維(wei)，維(wei)生素A，和三種氨(an)基酸等。

車仔面含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

食材：水190cc，鹽5-10g，低筋粉(fen)200g，高筋粉(fen)100g。Ps：1/4杯的低筋粉(fen)做為(wei)搟(xian)面(mian)時的撲面(mian)撒在(zai)上面(mian)。

做法：

鹽溶(rong)于(yu)水(shui)，在一個(ge)大盆里加(jia)入(ru)高筋(jin)粉和低筋(jin)粉混合，一邊(bian)揉一邊(bian)加(jia)鹽水(shui)，或者用攪拌機(ji)代替揉面。

放(fang)在(zai)密封(feng)的地(di)方，可以放(fang)在(zai)一個大(da)碗里，蓋上濕毛巾，靜止一個小時。

拿出面團，把面團搟成30厘米*40厘米，然后3折(zhe)，然后再對折(zhe)，蓋(gai)上(shang)濕(shi)毛巾靜止20分鐘。重復一次。

靜(jing)止好(hao)后(hou)，再搟成30厘(li)米*40厘(li)米，然(ran)后(hou)折疊起來開始切。

把切好面理順，撒上干面粉防粘，這樣靜止30分鐘。

燒一大鍋開水，滾開后開始下面，拿起兩三根面，這個時候撐開面就比較容易了，拿著面的兩端上下抖開，手不熟練的，可以等水開以前提前一根根抖開，用筷子在里面攪一下，煮熟即可。【詳細>>】

食材：烏冬(dong)面200g，味(wei)醂1～2 茶匙，削皮胡蘿卜1個，甜洋蔥(cong)4個，蘑菇6～8枚，香(xiang)蔥(cong)若干。

做法：

烹制大石高湯(tang)，文火燜煮使味道(dao)醇正。

胡蘿卜切成(cheng)(cheng)細(xi)條(tiao)，甜洋蔥切成(cheng)(cheng)塊，傘(san)狀蘑菇撕扯成(cheng)(cheng)條(tiao)，再加入高湯熬煮。

將烏冬面煮熟，放涼后再放入煮好的高湯中，稍加熱即可。吃之前可以撒上香蔥碎。【詳細>>】

食材：韓國泡菜100g，牛肉50g，烏冬(dong)面1包，洋蔥絲半個，油(you)鹽(yan)，淀粉，生抽，料酒，胡(hu)椒粉適量(liang)。

做法：

牛肉絲中(zhong)放入鹽、生抽、料酒、淀粉和胡(hu)椒粉，抓拌均勻(yun)，腌制幾分鐘(zhong)。

燒熱(re)鍋， 放(fang)適量油(you)，下入洋蔥絲煸炒(chao)(chao)，出香(xiang)味后下入泡菜(cai)絲一起翻炒(chao)(chao)，然后倒入適量的高湯或者(zhe)水煮開。

下入烏冬面，用筷子(zi)劃(hua)散，再(zai)下入腌制好的牛肉絲去煮。

牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調味，盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下。【詳細>>】

食材：日(ri)式烏冬面1包，水煮雞(ji)蛋(dan)1個，火腿1根(gen)，玉米(mi)100g，青菜少許，土豆少許，胡蘿卜少許，牛油(you)20g，椰汁咖喱(li)醬20g，黃咖喱(li)20g，鹽3g，雞(ji)精2g。

做法：

土豆(dou)切片，胡蘿卜切成(cheng)花狀，火腿切丁。

鍋燒熱(re)后加(jia)入牛油(you)，然后加(jia)入黃咖喱和椰(ye)汁咖喱醬，用小火翻炒一下(xia)，加(jia)入適量的水。

放入胡蘿卜，土豆，玉米，花椰菜(cai)，火腿(tui)，煮(zhu)開后放青菜(cai)，再煮(zhu)煮(zhu)3分鐘即可。

將把開水煮好的面放到碗里，把雞蛋對半切開放在面上面即可。【詳細>>】

【海鮮烏冬面】【家常烏冬面做法】【烏冬面的醬料怎么調】

不是。袋裝烏冬面是加了防腐劑制成的(de)食品(pin)，這種(zhong)面條真空包裝好以后，只需(xu)放在常(chang)溫陰涼干燥處，即可長時(shi)間(jian)保存。

如(ru)果是凍烏冬面，要放到沸水中(zhong)，等到水再次(ci)沸騰(teng)的時(shi)候(hou)撈出，用冷水沖上3分鐘(zhong)后即可拌料汁吃。

如果是袋裝烏冬(dong)面，放到水中煮開，2-3分鐘即可將(jiang)其煮熟(shu)。

袋裝烏冬面要泡多久？Maigoo美食小編提醒大家，袋裝烏冬面用開水泡不熟，一定要煮。【詳細>>】

袋裝烏冬面有酸味，不是壞了，烏冬面就是這個口感，而且烏冬面在生產中用可食用天然發酵的乳酸或者葡萄糖酸來保質，也會有輕微的酸味，是正常的。【詳細>>】

袋(dai)裝烏(wu)(wu)冬面(mian)保(bao)存時間(jian)：市面(mian)上的袋(dai)裝烏(wu)(wu)冬面(mian)保(bao)質(zhi)期有10個月以上。

手工烏冬面保存(cun)(cun)時間：烏冬面冰(bing)箱(xiang)保存(cun)(cun)建議在2-3天內(nei)吃完。

手工烏冬面(mian)可以直接裝在碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏(zang)。但不宜過久。

市場(chang)上的(de)速食(shi)品(pin)烏冬面是(shi)密(mi)封包裝、巴氏殺菌和乳酸保鮮(xian)相結合的(de)技術(shu)進行保鮮(xian)。可以保存(cun)數月。

做好的烏冬面立即食用，如果不能很快吃完，買購網編輯建議就將面和面湯分別放入冰箱冷藏。【詳細>>】

黃(huang)芩主(zhu)要用(yong)種(zhong)子繁殖，也可(ke)用(yong)扦插和分(fen)根繁殖。黃(huang)芩喜(xi)溫暖，耐(nai)嚴寒，地下部可(ke)忍受－30℃的低溫；耐(nai)旱(han)怕凍(dong)，在排水(shui)不良或多(duo)雨(yu)地區種(zhong)植(zhi)，生長環境(jing)，生長不良，容易引起爛根。