一、手工烏冬面保存方法

1、家庭(ting)自制手(shou)工烏冬面可(ke)以(yi)直接裝在(zai)碗中，蓋(gai)上(shang)保鮮膜，放入冰箱冷(leng)藏。但(dan)是不宜過久。

2、市場(chang)上的速(su)食(shi)品烏冬面是密(mi)封(feng)包裝、巴氏(shi)殺菌和(he)乳酸保鮮相(xiang)結合的技(ji)術進行保鮮。可以保存數(shu)月。

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3、做好(hao)的(de)烏冬面(mian)常溫冷藏均(jun)可，保質期有所差異。烏冬面(mian)冬天加入(ru)熱湯、夏天則(ze)放(fang)涼食用。做好(hao)的(de)面(mian)食最好(hao)立即食用，如果(guo)不能(neng)最好(hao)將面(mian)湯和面(mian)分開，將面(mian)和面(mian)湯分別放(fang)入(ru)冰箱冷藏，因為兩者在(zai)一起(qi)，面(mian)不斷(duan)吸(xi)收水分很容易變(bian)爛。

二、烏冬面能放多久

1、袋裝烏冬面保存時間

市(shi)面上(shang)(shang)的袋裝烏(wu)冬(dong)面保質期有(you)10個月以上(shang)(shang)，一般是水(shui)煮型速食烏(wu)冬(dong)面，這類(lei)產品(pin)(pin)安全、便捷、營養，是目前國(guo)內較(jiao)流(liu)(liu)行的形式。首先，烏(wu)冬(dong)面的原料(liao)選擇(ze)非(fei)常嚴格，所(suo)有(you)原料(liao)均經層層把(ba)關，其(qi)微生(sheng)物各項(xiang)指標必須滿足規定要(yao)求后才能投入使用(yong)。對產品(pin)(pin)采用(yong)密封包(bao)裝、巴(ba)氏殺菌(jun)和乳(ru)酸(suan)保鮮相結合的技術進(jin)行保鮮。經過沸水(shui)煮面、浸酸(suan)，控制成品(pin)(pin)pH值加上(shang)(shang)密封包(bao)裝及巴(ba)氏殺菌(jun)環節后，面體可以達到商業無菌(jun)狀態(tai)，為運輸(shu)、流(liu)(liu)通、銷(xiao)售、貯藏等(deng)提供了保證。所(suo)以袋裝烏(wu)冬(dong)面能在常溫下(xia)長期保存(cun)10個月以上(shang)(shang)。

2、手工烏冬面保存時間

烏冬面作為一種(zhong)面類食品(pin)，如果短期之內吃(chi)不(bu)完的(de)(de)話(hua)，是(shi)更加(jia)需要放入冰(bing)箱中(zhong)進行冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)，冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)(cun)與冷(leng)凍保(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)區別也不(bu)一樣，冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)(cun)并不(bu)會影(ying)響它(ta)的(de)(de)口感和營養價值，所以說吃(chi)起來還是(shi)非常好的(de)(de)。而烏冬面冰(bing)箱保(bao)存(cun)(cun)也最好盡快吃(chi)完，2-3天(tian)最佳。